Как готовить салаты без майонеза Содержание: Соусы или чем заменить майонез в салате Вкусные салаты без майонеза с грибами, сметаной или растительным маслом Как готовить низкокалорийные безмайонезные салаты с мясом курицы Салаты с овощами, курицей и легкой заправкой Оригинальные салаты без майонеза из «Кухни мира» Пикантные теплые салаты с оливковым маслом Высокая калорийность, наличие консервантов, эмульгаторов и прочих химикатов – именно так объяснит вред майонеза любая хозяйка. Несомненно, есть масса вариантов, как сделать этот вкусный соус для заправки в домашних условиях, но к чему усложнять, когда как можно приготовить салаты вовсе без майонеза. Наверняка, многие любят летний салат с огурцами и помидорами, заправленный пахнущим семечками маслом или сметаной, но на этом безмайонезная кулинария не заканчивается. к содержанию ↑ Соусы или чем заменить майонез в салате В кулинарии существует огромное множество закусок, которые и вовсе обходятся без легендарного соуса «провансаль». Кроме того, поварские сборники содержат широкий ассортимент соусов для заправки салатов и к горячим блюдам, как простые и быстрые, так и сложные, требующие особого поварского мастерства. Например, традиционный итальянский соус песто или заправка с базиликом идеально подойдут для овощных салатов. Как приготовить соус песто Домашний соус с базиликом Для заправки салатов наподобие «оливье» требуются по большей части кремовые соусы, максимально приближенные по вкусовым характеристикам и текстуре к «провансалю». На нашем сайте представлена подборка отличных рецептов вкусных и несложных соусов. Соус для оливье вместо майонеза Чесночный соус со сметаной Классический вариант низкокалорийного майонезного заменителя — итальянский бальзамический соус, который готовится на основе одноименного уксуса. Однако не он один обладает оригинальным кисло-сладким вкусом. Вы наверняка обращали внимание, что в китайских ресторанчиках один и тот же очень вкусный соус предлагают практически ко всем блюдам. Такие сладковато-кислые заправки можно считать универсальными, ведь они великолепно связывают и обогащают вкус всех ингредиентов в салате. Китайский кисло-сладкий соус Как использовать бальзамический соус Любителям грибных блюд будут интересны соусы с шампиньонами. Они невероятно ароматны, нежны и превосходно дополняют салаты с овощами, курицей, лесными грибами и орехами. Ну а как готовить своими руками такие великолепные заправки, вам пошагово расскажут наши рецепты. Грибной соус из шампиньонов Сливочно-грибной соус из шампиньонов к содержанию ↑ Вкусные салаты без майонеза с грибами, сметаной или растительным маслом Салаты с грибами без майонеза отличаются особым вкусом и низкой калорийностью. Чаще всего для заправки таких закусок используют растительное масло: оливковое, кунжутное, подсолнечное нерафинированное, реже кукурузное. Стоит отметить, что в таких блюдах вкус грибов и других ингредиентов, а также их гармоничное сплетение более ощутимо. Салат с жареными шампиньонами Салат с шампиньонами и кукурузой Превосходно сочетается с лесными грибами и сметана, и соусы на ее основе являются великолепной заправкой. Если же в блюде помимо обжаренных в масле грибов также отмечается присутствие мясных ингредиентов, например, куриных желудочков, обжаренных ломтиков говядины, ветчины или отварного филе, то в этом случае ощутимая кислинка в заправке поможет облегчить «тяжеловесность» блюда. Самый простой вариант такой заправки — растительное масло с уксусом в низкой концентрации (6%). Грибной салат с куриной грудкой и ветчиной Салат цезарь с курицей и жареными грибами Салат из куриных желудочков с грибами к содержанию ↑ Как готовить низкокалорийные безмайонезные салаты с мясом курицы Ассортимент заправок без содержания майонеза для салатов с курицей поистине впечатляет, ведь даже с грамотно подобранными приправами, соком лимона и маслом оливы можно создавать умопомрачительные рецепты, которые смогут гармонично выделить каждый элемент закуски. Салат «Мексиканский закат» Легкий салат из манго и авокадо Салат с курицей и кукурузой Салат с кедровыми орехами и курицей Придать блюду нежности и еще больше облегчить его, сделать воздушным и максимально снизить его калорийность поможет классический 0% йогурт, как, например, в этих салатах: Салат «Похудейка» с сельдереем Бельгийский салат с фруктами к содержанию ↑ Салаты с овощами, курицей и легкой заправкой Оливковое масло с лимонным соком – это идеальная заправка для свежих овощных салатов с обилием зелени. И даже если в них присутствует отварная куриная грудка. Легкий салат из куриной грудки с овощами Салат из куриной грудки без майонеза Салат из рукколы и куриной грудки Невероятно вкусен с такой полезной заправкой освежающий салатик с сочной пекинской капустой, спелыми томатами и свежими огурчиками. А если добавить в блюдо свежий молотый перчик, базилик и щепотку пажитника, то вкус такой закуски не оставит никого равнодушным. Салат из пекинской капусты с курицы Салат с курицей, помидорами и огурцами А как правильно нарезать помидоры, огурцы и пекинскую капусту на салат, вам расскажет наш шеф-повар в своих обучающих видео и фото мастер-классах. Как нарезать на салат свежие томаты Как порезать свежие огурцы Как нарезать пекинскую капусту Как нарезать болгарский перец к содержанию ↑ Оригинальные салаты без майонеза из «Кухни мира» Если вы все чаще задаетесь вопросом, «Где найти много достойных рецептов салатов без майонеза?» и «Как сделать их в домашних условиях?», то вам нужно лишь обратиться к богатой кулинарной географии и к нашим мастер-классам. На портале «Твой Поваренок» вы сможете найти вкусные, оригинальные и несложные блюда со всего мира без калорийной заправки. Цезарь с копченой курицей и сухариками Греческий салат с пекинкой и сыром фета Например, в азиатские салаты вместо такого популярного во всем мире «провансаля» традиционно добавляются многочисленные приправы, соевый, рыбный и устричный соусы, уксус и сок лайма и лимона. Китайский салат с огурцом и говядиной Китайский салат с древесными грибами Куриный салат по-китайски Салат с омлетом и курицей по-азиатски Для тех же, чья тонкая гурманская натура требует изысков, оригинальности и креатива, мы предлагаем этот пошаговый рецепт шикарного грузинского салата с курочкой, грибами и традиционным кисломолочным продуктом – мацони в качестве заправки. Слоеный грузинский салат с курицей и грибами к содержанию ↑ Пикантные теплые салаты с оливковым маслом Салаты принято считать холодной закуской, однако, среди многообразия рецептов из разных кухонь мира есть очень вкусные, ароматные и не заправляющиеся майонезом салатики, достойные праздничного стола. В основном заправкой в таких блюдах выступаем оливковое или другое растительное масло, в котором обжариваются все измельченные компоненты. Ну а если вы еще не знакомы с техникой готовки «стир-фрай», то любой пошаговый рецепт из этой подборки расскажет вам со всеми нюансами, как делать правильно азиатское угощение. Теплый салат «Зимняя курочка» с грибами Теплый салат с курицей, авокадо и моцареллой Праздничный теплый салат с овощами Для горячего салата с курочкой медовые оттенки вкуса подходят идеально. Они делают блюдо более теплым, нежным, оригинальным и богатым. Чтобы получить этот особый вкусовой шарм, следует приготовить для закуски заправку с луговым медом, маслом оливы и каплей лимонного сока. Более подробно об этом изысканном угощении вы узнаете из наших статей. Горячий салат из куриной грудки Горячий салат «Пальчики оближешь» Сделать салат менее калорийным, более утонченным, вкусным и изысканным вам поможет отказ от традиционной заправки – соуса «провансаль». Мы приготовили для вас подборки статей, из которых вы не только узнаете, как готовить салаты без майонеза, но и чем заменить этот неизменный соус. Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Похожие записи: Как украсить и подать новогодние салаты Салат английский с курицей в тарталетках Салат с курицей и овощами, праздничная подборка на любой вкус Как приготовить салат в виде елки на Новый Год