Салат «Цезарь» с курицей и грибами

Приготовить праздничную закуску — очень ответственная миссия; есть у вас время или нет, но вы всегда должны быть на высоте и иметь под рукой надежный рецепт. Как раз для такого случая в нашем арсенале есть великолепный салат цезарь с курицей и грибами, который, без сомнения, займет почетное место на вашем столе. После дегустации вкусного угощения будьте готовы к тому, что у вас попросят, как минимум, добавки.

к содержанию ↑

Какие грибы выбрать для цезаря

Если вы решили приготовить известный салат с грибами, то нужно знать, какие виды больше всего могут подойти для приготовления.

  • Самый подходящий вариант грибов для салата — шампиньоны. Они прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами и не перебивают вкус основного продукта. Можно добавлять их в жареном виде и маринованном — от этого закуска будет иметь несколько вариантов.
  • Лесные грибы также подойдут для цезаря. Выберите свои любимые лесные деликатесы и как следует обработайте их перед тем, как добавить в салат.
Отварите их в подсоленной воде, а затем обжарьте или замаринуйте. Лучше всего заправить грибочки маслом и специями, например чесноком или черным перцем, если это не противоречит рецепту.
  • Также можно подавать классический салат цезарь с сушеными грибами. Прекрасно подойдут белые грибы, подосиновики и сушеные опята. Перед тем, как добавлять их в салат, слегка подрумяньте грибы на сухой сковороде. От этого они станут очень ароматными.
к содержанию ↑

Праздничный рецепт цезаря с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Делаем вкусный цезарь с курицей и грибами пошагово

Приготовить знаменитый цезарь с грибами можно в самых разных вариантах. Но если вы хотите сделать закуску максимально быстро и вкусно — наш рецепт поможет вам в этом.

На готовку салата уйдет максимум 20 минут, так что перед приходом гостей вы будете во всеоружии. Из перечисленных ингредиентов можно приготовить 5-6 порций отличного угощения.
  1. Помидоры и салат хорошо вымойте в холодной воде и обсушите. Зелень порвите руками и сразу разложите на тарелках. Помидоры порежьте крупными кубиками и отправьте к зелени.
  2. Копченое куриное мясо измельчите тонкими дольками и разложите поверх помидоров.
  3. Маринованные шампиньоны порежьте крупно. Каждый гриб разделите на две-три части и добавьте в салат.
  4. Теперь посыпьте салат сухариками и каждую порцию немного полейте соевым соусом.
  5. Твердый сыр натрите на крупной терке и положите его в глубокую миску. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавку. Смешайте чеснок с сыром и добавьте смесь в салат.
  6. Посыпьте салат черным молотым перцем и заправьте домашним майонезом. Если подаете цезарь порционно — не перемешивайте его сразу, а положите заправку по краям закуски.

salat-cezar-s-kuricej-i-gribami1

Готовый салат сразу подавайте к столу. К такой великолепной закуске прекрасно подойдет белое сухое вино.

к содержанию ↑

Салат цезарь с курицей и жареными грибами в домашних условиях

Аромат жареных грибов просто великолепен, и если добавить их в салат, то он будет выше всяких похвал. Грибы можно выбрать на свой вкус и приготовить их в муке, с травами и даже со сметаной.

Также можно добавлять их в салат как в холодном виде, так и в горячем, поэтому грибную заготовку можно сделать заранее.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 300 г (1 шт.);
  • Свежие шампиньоны – 400 г;
  • Белый хлеб – 150 г;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Оливковое масло – 4 ст. л.;
  • Лимон – 0,5 шт.;
  • Руккола – 300 г;
  • Пармезан – 60 г;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как самому быстро сделать цезарь с курицей и жареными грибами

  1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности и полностью остудите. Разделите остывшее мясо на волокна.
  2. Свежие шампиньоны хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте грибы тонкими пластинами. На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте к нему шампиньоны. Посолите, поперчите грибы и готовьте их в течение 15 минут, до образования золотистой корочки.
  3. Хлеб порежьте на несколько тонких кусочков и подсушите в духовке. Очистите чеснок от шелухи. Готовые, еще горячие гренки натрите чесноком и остудите. Затем поломайте гренки руками на несколько кусочков.
  4. Рукколу хорошо вымойте в холодной воде и выложите на кухонное полотенце. Затем выложите зелень в тарелки и сбрызните её лимонным соком.
  5. Теперь положите в салатницы курицу, грибы и гренки. Натрите пармезан на самой крупной терке и посыпьте им цезарь.
  6. Заправьте салат оливковым маслом и подавайте к столу.

salat-cezar-s-kuricej-i-gribami2

Легкий салат цезарь с курицей и грибами отлично подойдет для праздничного ужина. Заправить закуску можно на свое усмотрение: и кунжутным маслом, и домашним майонезом.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [2]

  1. Дочка обожает салат Цезарь, даже блинчики делаем с такой начинкой. Вот только с грибами никогда не пробовали делать, интересный вариант Цезаря.

  2. Очень легкий рецепт, но главное вкусный! Люблю этот салат за то, что он может быть как и повседневным блюдом, так и праздничным :n12: столько лет готовлю, но только пару дней назад задумалась об истории его создания)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало