Консервирование

В рубрике собраны интересные рецепты для консервирования: маринование, засолка, квашения — вот неполный перечень возможных рецептов для сохранности вашего урожая с дачи. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Варенье, повидло, джем

Пюре из тыквы и яблок в...

Друзья, всем большой привет! Для любителей тыквы у нас сегодня сюрприз. Мы будем готовить диетическое пюре из тыквы и яблок в банках на зиму. Такое пюре можно использовать и в качестве самостоятельного десерта, и в роли начинки для сладкой выпечки.

Янтарное варенье из кабачков с лимоном...

Добрый день, дорогие читатели! Варенье из кабачков с лимоном – наверно, самое...

Клубничное варенье без варки

Все мы любим ягодное вареньице, пахнущее летом и теплом, ведь оно дарит...

Варенье из замороженной клубники, любимый рецепт

Когда на дворе лето и на прилавках полно свежих красных ягод, то...

Классическое клубничное варенье – ароматный подарок...

Любите аромат клубники и просто жить не можете без её спелых ягодок...

Заготовка грибов

Как замариновать шампиньоны

Очень часто изобилие консервов в магазинах не очень и радует, поскольку мы уже осведомлены об опасности, которую они могут с собой нести. Давайте сами приготовим всеми нами любимые маринованные шампиньоны – быстрого приготовления к семейному столу и на зиму – для салатов и поджарок.
Как засолить грибы

Как засолить грибы в домашних условиях

Грибные дары природы – это во всех смыслах очень вкусные и ценные...
Как сушить грибы

Как правильно сушить грибы

Вылазка в лес за «лесным мясом» вызывает в нас бурю самых ярких...

Заготовка капусты

Рецепт квашеной капусты без соли

При некоторых пищеварительных недугах диетологи настоятельно рекомендуют ничем не сдабривать пищу и есть все только в натуральном виде. Квашеная по домашнему рецепту капуста без добавления соли под табу не попадает, поскольку содержит в себе большое количество невероятно полезных лактобактерий.

Рецепт квашеной капусты в бочке на...

Если в морозилке уже не осталось места, и очередную порцию овощей с...

Маринованная брюссельская капуста на зиму

Среди многочисленных летних забот особым пунктом числятся заготовки овощей впрок, благодаря которым...

Рецепт маринованной капусты с яблоком

Обильные дожди всегда обещают хороший урожай овощей, а это значит, что придется...

Как засолить капусту в банках с...

Во времена, когда синтетических консервантов еще не существовало и уксус было не...

Консервированные салаты

Салат из баклажанов по-корейски

Любой кулинар знает, что лето является тем самым периодом, когда в готовке нужно по максимуму использовать свежие дары природы – овощи. Если классические закуски из свежих плодов вам порядком поднадоели, предлагаем приготовить оригинальный и крайне необычный салат из баклажанов по-корейски.

Икра со свеклы на зиму

Если вопрос, как сохранить полезные овощи свежими перед вами не стоит, рекомендуем...

Заготовки на зиму из свеклы

Осень – самое время консервирования, и каждая хозяйка это прекрасно знает, потому...

Готовим салат из свеклы

Царица полей и кухни – это об овоще, который и после термической...

Закуска из свеклы на зиму

Зима – это время, когда горячие первые блюда приобретают особенную привлекательность для...

Консервы из фруктов и ягод

Желе из арбуза на зиму, оригинальный...

Добрый день, дорогие читатели! Желе из арбуза, которое простоит до самого Нового Года — это ли не сюрприз для домочадцев в праздник. В этой статье я поделюсь этим рецептом с вами.

Как сделать клубнику, перетертую с сахаром

В разгар фруктово-ягодного сезона стоит запастись домашними заготовками впрок, чтобы в холодные...

Варенье из арбуза и дыни на...

Когда в летнюю жару нет аппетита и основной рацион — это напитки,...

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...

Как приготовить арбузный сок на зиму

Свежевыжатые соки полезны для здоровья, они не только освежают в знойную погоду,...

Мясо, сало, птица

Сыровяленая колбаса — 6 домашних рецептов

О том, что многие продукты из переработанного мяса в магазинных отделах гастрономии ничего общего с натуральной и полезной едой не имеют. Правда, когда-то сыровяленая колбаса была продуктовой «элитой». Делали ее из отборного мяса, но это было давно, и ее теперь лучше делать в домашних условиях.

Рецепт котлеток из вареной курицы

Составлять каждый день меню очень хлопотно, все время хочется порадовать своих родных...

Как сделать ветчину из курицы в...

Сегодня найти в магазине фабричное колбасное изделие со стопроцентно натуральным составом практически...

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Курица – это, пожалуй, одна из самых универсальных разновидностей птицы, ведь из...

Как жарить куриный шницель: подборка рецептов

Если вы мечтаете стать отличным поваром со знанием интернациональной кухни, то советуем...

Заготовка огурцов

Как приготовить огуречную аджику

Все мы привыкли, что пряная приправа или соус обязательно делаются из томатов или красных жгучих перцев, но что если подойти к этому вопросу творчески? Аджика из огурцов получится ничуть не хуже, чем из других, более привычных для нас овощей и станет оригинальным дополнением стола.

Заготовка помидоров

Помидоры по-корейски

Лето — отличное время года, когда просто необходимо радовать себя и своих близких различными закусками из свежих овощей, бережно выращенных самостоятельно или купленных на рынке. Особенно среди таких блюд выделяются помидоры по-корейски — ароматные, сочные и пряные, они наверняка станут настоящим украшением любого стола.

Варенье из помидоров

Когда наступает жаркая пора закаток хозяйки всегда во всеоружии и делают заготовки...

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...

Как солить помидоры в банках

Как же приятно вспоминать аромат и вкус настоящих летних овощей, особенно, когда...

Помидоры в собственном соку: рецепт на...

Консервация – очень удобный способ надолго сохранить овощи, но, при этом, хочется,...

Рыба и икра

Как приготовить дорадо в духовке, рецепт...

Вкусные и дорогостоящие блюда более целесообразно готовить в домашних условиях, чем дегустировать их в вальяжных ресторанах и кафе. Приготовленная самостоятельно дорадо в духовке в фольге ничем не уступит кушанью высокой кухни, и такой рецепт должен обязательно присутствовать в каждой поваренной книге.

Как пожарить кету на сковороде: ТОП-3...

Даже неопытный кулинар знает, что приготовление красной рыбы — это настоящее искусство,...

Как жарить зубатку на сковороде

Порой бывает так, что хочется попробовать что-то новенькое, но весь ассортимент продуктов,...

Нарезка красной рыбы на праздничный стол

Красной рыбой сегодня никого не удивишь, но в качестве закуски на «рыбной...

Нарезка селёдки на праздничный стол: фото...

Сегодня магазины радуют огромным выбором самых разных продуктов, но даже в таком...

Другие консервы

Свекольная заправка для борща в банке...

Сегодня на повестке дня у меня заправка для борща из свеклы в банке на зиму без стерилизации. Многие уже закатывают такие баночки не первый год и успели оценить все плюсы подобных консерваций. Это действительно очень удобно, открываешь баночку — борщ готов!

Как приготовить жареные баклажаны на зиму...

Добрый день, дорогие друзья! Период заготовок и консерваций в самом разгаре. И...

Виноградные листья на зиму для долмы,...

Здравствуйте, дорогие читатели! Консервированные виноградные листья, всегда находящие под рукой, помогут приготовить...

Как замариновать кабачки на зиму

Для закруток обычно используют проверенные рецепты родственников и знакомых, в некоторых семьях...

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Многие домашние кулинары избегают рецептов заготовок с кипячением банок, опасаясь, что стеклотара...

Консервирование

Свекольная заправка для борща в банке...

Сегодня на повестке дня у меня заправка для борща из свеклы в банке на зиму без стерилизации. Многие уже закатывают такие баночки не первый год и успели оценить все плюсы подобных консерваций. Это действительно очень удобно, открываешь баночку — борщ готов!

Как приготовить жареные баклажаны на зиму с чесноком по-грузински

Добрый день, дорогие друзья! Период заготовок и консерваций в самом разгаре. И в этот раз я хочу поделиться с вами шикарной, очень вкусной закуской — жареные баклажаны на зиму с чесноком по-грузински.

Пюре из тыквы и яблок в банках на зиму

Друзья, всем большой привет! Для любителей тыквы у нас сегодня сюрприз. Мы будем готовить диетическое пюре из тыквы и яблок в банках на...

Желе из арбуза на зиму, оригинальный рецепт консервации из мякоти арбуза

Добрый день, дорогие читатели! Желе из арбуза, которое простоит до самого Нового Года — это ли не...

Жареные кабачки с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму

Хорошего времени суток, друзья! Кабачки – мои любимые летние овощи, поэтому я...

Сельдь сухого посола «пятиминутка»: 2 рецепта...

Приветствую, друзья! Очень хочу поделиться с вами моим самым любимым, невероятно вкусным и простым в исполнении рецептом селедки сухого посола! И в добавок к нему, рецепт соленой селедки в банке.

Виноградные листья на зиму для долмы, 2 рецепта

Здравствуйте, дорогие читатели! Консервированные виноградные листья, всегда находящие под рукой, помогут приготовить голубцы или долму, когда нет капусты. Я покажу, как засолить и замариновать листья на зиму.

Янтарное варенье из кабачков с лимоном на зиму

Добрый день, дорогие читатели! Варенье из кабачков с лимоном – наверно, самое недооцененное блюдо из этого овоща. Когда я столкнулась с ним впервые,...

Компот из кабачков «Ананасовый вкус» на зиму с соком ананаса

Приветствую, друзья! Я люблю кабачки по многим причинам, и их удивительная универсальность – далеко не последняя из них....

Маринованные шампиньоны — 2 рецепта приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Многие покупные овощные консервы для готовки можно с...

Сыровяленая колбаса — 6 домашних рецептов

О том, что многие продукты из переработанного мяса в магазинных отделах гастрономии ничего общего с натуральной и полезной едой не имеют. Правда, когда-то сыровяленая колбаса была продуктовой «элитой». Делали ее из отборного мяса, но это было давно, и ее теперь лучше делать в домашних условиях.

Салат из баклажанов по-корейски

Любой кулинар знает, что лето является тем самым периодом, когда в готовке нужно по максимуму использовать свежие дары природы – овощи. Если классические закуски из свежих плодов вам порядком поднадоели, предлагаем приготовить оригинальный и крайне необычный салат из баклажанов по-корейски.

Как замариновать кабачки на зиму

Для закруток обычно используют проверенные рецепты родственников и знакомых, в некоторых семьях они уже становятся традиционными. Ассортимент баночек стараются делать богатым, чтобы лакомиться...

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Многие домашние кулинары избегают рецептов заготовок с кипячением банок, опасаясь, что стеклотара может лопнуть. Однако при правильном...

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Эта закуска популярность свою получила ещё в советские времена, и по сей...

Клубничное варенье без варки

Все мы любим ягодное вареньице, пахнущее летом и теплом, ведь оно дарит нам приятные воспоминания, много пользы и райского наслаждения. Сегодня мы научимся готовить клубничное варенье без варки, так как именно этот способ позволяет сохранить максимум полезных природных элементов ягод.

Как приготовить дорадо в духовке, рецепт в фольге

Вкусные и дорогостоящие блюда более целесообразно готовить в домашних условиях, чем дегустировать их в вальяжных ресторанах и кафе. Приготовленная самостоятельно дорадо в духовке в фольге ничем не уступит кушанью высокой кухни, и такой рецепт должен обязательно присутствовать в каждой поваренной книге.

Варенье из замороженной клубники, любимый рецепт

Когда на дворе лето и на прилавках полно свежих красных ягод, то сомнений по поводу готовки вкуснейшего десерта не возникает. Но когда на...

Классическое клубничное варенье – ароматный подарок лета

Любите аромат клубники и просто жить не можете без её спелых ягодок – тогда заготовьте этот сладкий...

Как сварить варенье из клубники пятиминутку

Время неумолимо мчится, и уже скоро наступит лето, которое подарит нам не...
в начало