Консервирование

В рубрике собраны интересные рецепты для консервирования: маринование, засолка, квашения — вот неполный перечень возможных рецептов для сохранности вашего урожая с дачи. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Варенье, повидло, джем

Янтарное варенье из кабачков с лимоном...

Добрый день, дорогие читатели! Варенье из кабачков с лимоном – наверно, самое недооцененное блюдо из этого овоща. Когда я столкнулась с ним впервые, то отнеслась с недоверием, но сейчас никогда не упускаю возможности заготовить его.

Клубничное варенье без варки

Все мы любим ягодное вареньице, пахнущее летом и теплом, ведь оно дарит...

Варенье из замороженной клубники, любимый рецепт

Когда на дворе лето и на прилавках полно свежих красных ягод, то...

Классическое клубничное варенье – ароматный подарок...

Любите аромат клубники и просто жить не можете без её спелых ягодок...

Как сварить варенье из клубники пятиминутку

Время неумолимо мчится, и уже скоро наступит лето, которое подарит нам не...

Заготовка грибов

Как замариновать шампиньоны

Очень часто изобилие консервов в магазинах не очень и радует, поскольку мы уже осведомлены об опасности, которую они могут с собой нести. Давайте сами приготовим всеми нами любимые маринованные шампиньоны – быстрого приготовления к семейному столу и на зиму – для салатов и поджарок.
Как засолить грибы

Как засолить грибы в домашних условиях

Грибные дары природы – это во всех смыслах очень вкусные и ценные...
Как сушить грибы

Как правильно сушить грибы

Вылазка в лес за «лесным мясом» вызывает в нас бурю самых ярких...

Заготовка капусты

Рецепт квашеной капусты без соли

При некоторых пищеварительных недугах диетологи настоятельно рекомендуют ничем не сдабривать пищу и есть все только в натуральном виде. Квашеная по домашнему рецепту капуста без добавления соли под табу не попадает, поскольку содержит в себе большое количество невероятно полезных лактобактерий.

Рецепт квашеной капусты в бочке на...

Если в морозилке уже не осталось места, и очередную порцию овощей с...

Маринованная брюссельская капуста на зиму

Среди многочисленных летних забот особым пунктом числятся заготовки овощей впрок, благодаря которым...

Рецепт маринованной капусты с яблоком

Обильные дожди всегда обещают хороший урожай овощей, а это значит, что придется...

Как засолить капусту в банках с...

Во времена, когда синтетических консервантов еще не существовало и уксус было не...

Консервированные салаты

Салат из баклажанов по-корейски

Любой кулинар знает, что лето является тем самым периодом, когда в готовке нужно по максимуму использовать свежие дары природы – овощи. Если классические закуски из свежих плодов вам порядком поднадоели, предлагаем приготовить оригинальный и крайне необычный салат из баклажанов по-корейски.

Икра со свеклы на зиму

Если вопрос, как сохранить полезные овощи свежими перед вами не стоит, рекомендуем...

Заготовки на зиму из свеклы

Осень – самое время консервирования, и каждая хозяйка это прекрасно знает, потому...

Готовим салат из свеклы

Царица полей и кухни – это об овоще, который и после термической...

Закуска из свеклы на зиму

Зима – это время, когда горячие первые блюда приобретают особенную привлекательность для...

Консервы из фруктов и ягод

Как сделать клубнику, перетертую с сахаром

В разгар фруктово-ягодного сезона стоит запастись домашними заготовками впрок, чтобы в холодные деньки баловать семью натуральными джемами. Клубника, протертая с сахаром – это чудесный выход для тех хозяюшек, кто не слишком любит заниматься консервированием и стерилизацией склянок.

Варенье из арбуза и дыни на...

Когда в летнюю жару нет аппетита и основной рацион — это напитки,...

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...

Как приготовить арбузный сок на зиму

Свежевыжатые соки полезны для здоровья, они не только освежают в знойную погоду,...

Как солить арбузы на зиму в...

К полосатой ягоде интерес не теряется никогда, даже зимой она украшает наш...

Мясо, сало, птица

Сыровяленая колбаса — 6 домашних рецептов

О том, что многие продукты из переработанного мяса в магазинных отделах гастрономии ничего общего с натуральной и полезной едой не имеют. Правда, когда-то сыровяленая колбаса была продуктовой «элитой». Делали ее из отборного мяса, но это было давно, и ее теперь лучше делать в домашних условиях.

Рецепт котлеток из вареной курицы

Составлять каждый день меню очень хлопотно, все время хочется порадовать своих родных...

Как сделать ветчину из курицы в...

Сегодня найти в магазине фабричное колбасное изделие со стопроцентно натуральным составом практически...

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Курица – это, пожалуй, одна из самых универсальных разновидностей птицы, ведь из...

Как жарить куриный шницель: подборка рецептов

Если вы мечтаете стать отличным поваром со знанием интернациональной кухни, то советуем...

Заготовка огурцов

Как приготовить огуречную аджику

Все мы привыкли, что пряная приправа или соус обязательно делаются из томатов или красных жгучих перцев, но что если подойти к этому вопросу творчески? Аджика из огурцов получится ничуть не хуже, чем из других, более привычных для нас овощей и станет оригинальным дополнением стола.

Заготовка помидоров

Помидоры по-корейски

Лето — отличное время года, когда просто необходимо радовать себя и своих близких различными закусками из свежих овощей, бережно выращенных самостоятельно или купленных на рынке. Особенно среди таких блюд выделяются помидоры по-корейски — ароматные, сочные и пряные, они наверняка станут настоящим украшением любого стола.

Варенье из помидоров

Когда наступает жаркая пора закаток хозяйки всегда во всеоружии и делают заготовки...

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...

Как солить помидоры в банках

Как же приятно вспоминать аромат и вкус настоящих летних овощей, особенно, когда...

Помидоры в собственном соку: рецепт на...

Консервация – очень удобный способ надолго сохранить овощи, но, при этом, хочется,...

Рыба и икра

Как приготовить дорадо в духовке, рецепт...

Вкусные и дорогостоящие блюда более целесообразно готовить в домашних условиях, чем дегустировать их в вальяжных ресторанах и кафе. Приготовленная самостоятельно дорадо в духовке в фольге ничем не уступит кушанью высокой кухни, и такой рецепт должен обязательно присутствовать в каждой поваренной книге.

Как пожарить кету на сковороде: ТОП-3...

Даже неопытный кулинар знает, что приготовление красной рыбы — это настоящее искусство,...

Как жарить зубатку на сковороде

Порой бывает так, что хочется попробовать что-то новенькое, но весь ассортимент продуктов,...

Нарезка красной рыбы на праздничный стол

Красной рыбой сегодня никого не удивишь, но в качестве закуски на «рыбной...

Нарезка селёдки на праздничный стол: фото...

Сегодня магазины радуют огромным выбором самых разных продуктов, но даже в таком...

Другие консервы

Виноградные листья на зиму для долмы,...

Здравствуйте, дорогие читатели! Консервированные виноградные листья, всегда находящие под рукой, помогут приготовить голубцы или долму, когда нет капусты. Я покажу, как засолить и замариновать листья на зиму.

Как замариновать кабачки на зиму

Для закруток обычно используют проверенные рецепты родственников и знакомых, в некоторых семьях...

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Многие домашние кулинары избегают рецептов заготовок с кипячением банок, опасаясь, что стеклотара...

Аджика из петрушки

Сегодня нашу кухню трудно представить без консервированных салатов и соусов, они могут...

Как приготовить свеклу на зиму для...

Готовить летом любимое первое блюдо просто, ведь лавки магазинов переполнены всеми необходимыми...

Консервирование

Жареные кабачки с чесноком «Пальчики оближешь»...

Хорошего времени суток, друзья! Кабачки – мои любимые летние овощи, поэтому я постоянно пробую разные способы их консервации. Жареные кабачки с чесноком и зеленью – один из них, довольно канительный, но тем не менее вкусный.

Сельдь сухого посола «пятиминутка»: 2 рецепта — с горчицей и в пакете

Приветствую, друзья! Очень хочу поделиться с вами моим самым любимым, невероятно вкусным и простым в исполнении рецептом селедки сухого посола! И в добавок к нему, рецепт соленой селедки в банке.

Виноградные листья на зиму для долмы, 2 рецепта

Здравствуйте, дорогие читатели! Консервированные виноградные листья, всегда находящие под рукой, помогут приготовить голубцы или долму, когда нет капусты. Я покажу, как засолить и...

Янтарное варенье из кабачков с лимоном на зиму

Добрый день, дорогие читатели! Варенье из кабачков с лимоном – наверно, самое недооцененное блюдо из этого овоща....

Компот из кабачков «Ананасовый вкус» на зиму с соком ананаса

Приветствую, друзья! Я люблю кабачки по многим причинам, и их удивительная универсальность –...

Маринованные шампиньоны — 2 рецепта приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Многие покупные овощные консервы для готовки можно с легкостью сделать дома. В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить маринованные шампиньоны, не потратив много сил и сэкономив уйму времени.

Сыровяленая колбаса — 6 домашних рецептов

О том, что многие продукты из переработанного мяса в магазинных отделах гастрономии ничего общего с натуральной и полезной едой не имеют. Правда, когда-то сыровяленая колбаса была продуктовой «элитой». Делали ее из отборного мяса, но это было давно, и ее теперь лучше делать в домашних условиях.

Салат из баклажанов по-корейски

Любой кулинар знает, что лето является тем самым периодом, когда в готовке нужно по максимуму использовать свежие дары природы – овощи. Если классические...

Как замариновать кабачки на зиму

Для закруток обычно используют проверенные рецепты родственников и знакомых, в некоторых семьях они уже становятся традиционными. Ассортимент...

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Многие домашние кулинары избегают рецептов заготовок с кипячением банок, опасаясь, что стеклотара...

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Эта закуска популярность свою получила ещё в советские времена, и по сей день она остается одной из наших самых любимых заготовок. Икра из кабачков на зиму обязательно должна закатываться в больших количествах, ведь её богатейший минеральный состав может стать ценным источником полезных веществ.

Клубничное варенье без варки

Все мы любим ягодное вареньице, пахнущее летом и теплом, ведь оно дарит нам приятные воспоминания, много пользы и райского наслаждения. Сегодня мы научимся готовить клубничное варенье без варки, так как именно этот способ позволяет сохранить максимум полезных природных элементов ягод.

Как приготовить дорадо в духовке, рецепт в фольге

Вкусные и дорогостоящие блюда более целесообразно готовить в домашних условиях, чем дегустировать их в вальяжных ресторанах и кафе. Приготовленная самостоятельно дорадо в духовке...

Варенье из замороженной клубники, любимый рецепт

Когда на дворе лето и на прилавках полно свежих красных ягод, то сомнений по поводу готовки вкуснейшего...

Классическое клубничное варенье – ароматный подарок лета

Любите аромат клубники и просто жить не можете без её спелых ягодок...

Как сварить варенье из клубники пятиминутку

Время неумолимо мчится, и уже скоро наступит лето, которое подарит нам не только ясные дни и солнечное тепло, но и обилие ягод и фруктов. Исходя из этого, возникает вопрос: как сварить варенье из клубники пятиминутку, ведь насладиться спелыми ягодками хочется не только в свежем виде,...

Салат «Донской» на зиму: ТОП-3 лучших пошаговых рецепта

Мы привыкли к тому, что овощные салатные закуски в большинстве своем являются летними блюдами и в холодную пору на нашем столе не появляются в принципе. Однако этой несправедливости можно избежать, если позаботиться о своем зимнем рационе заранее, приготовив, например, салат «Донской» на зиму.

Салат консервированный «Ассорти», закуска на зиму

Огород порадовал хорошим урожаем и нужно заготовить впрок овощи, а может просто хочется приготовить вкусную и ароматную закуску к обеду или ужину? Тогда...

Салат «Ассорти» с капустой, консервация на зиму

Любите острые и пряные закуски, особенно, если они приготовлены своими руками из свежего урожая прямо с грядки?...

Салат «Ассорти» слоями, рецепт закатки на зиму

Хотите научиться делать необыкновенную холодную консервированную закуску, которая не только порадует своим...
в начало