Первые блюда

В рубрике собраны интересные рецепты по приготовлению жидких блюд: супы и крем-супы, бульоны рыбные и мясные, борщи и солянки. Блюда подобраны на любой вкус. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Борщи

Как приготовить классический борщ

Узнав, как готовится одно из самих известных блюд украинской кухни, иностранцы воспринимают его как праздничное угощение и едят при свечах. На самом деле его можно употреблять каждый день; мы предлагаем вам вспомнить – что из себя представляет классический борщ, рецепт с курицей нам поможет во...

Как варить борщ с курицей в...

Если дома имеется мультипомощница, то почему бы ей не воспользоваться, ведь она...

Как приготовить холодный борщ с курицей

Летом, когда очень жарко и не хочется употреблять горячую пищу, кушать «первое»...

Как сварить борщ из курочки с...

Всем, кто любит данное блюдо, мы готовы предложить несколько интересных рецептов, дающих...

Как приготовить борщ с курочкой

Вряд ли можно найти среди нас человека, который бы не слышал об...

Холодные супы

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших кулинарных традиций, которая продолжает быть актуальной и сейчас. Ведь свекольник на курином бульоне или домашнем квасе был обязательным элементом княжеской и крестьянской трапезы.

Как приготовить холодный борщ с курицей

Летом, когда очень жарко и не хочется употреблять горячую пищу, кушать «первое»...

Окрошка с селедкой

Обозначение этого блюда происходит от слова «крошить», именно так нарезаются все ингредиенты...

Овощная окрошка на кефире

Холодный супчик идеально подходит для перекуса жарким вечером, для питания на даче,...

Окрошка без кваса

Сушеная вобла, отмоченная в традиционном славянском хлебном напитке, являлась первым и весьма...

Из рыбы

Рецепт ухи из семги на бульоне...

Для заядлого любителя рыбной ловли богатый улов и наваристая юшка из добытого трофея – самая вожделенная награда за терпение и мастерство. Но из карасей знатного рыбного супчика не сварить, по-царски вкусной может получиться только уха на крепком курином бульоне из головы семги по оригинальному рецепту.

Как жарить мороженную рыбу на сковороде

Для того, чтобы устроить своим близким великолепный рыбный ужин, не обязательно слыть...

Минтай в пароварке

На пару можно приготовить много вкусных блюд, и каждое из них обязательно...

Закусочный рулет из лаваша с селедкой

Праздничное застолье – это настоящий экзамен для каждой хозяйки на оригинальность мышления...

Финская уха из форели со сливками

Сегодня мы расскажем, как приготовить довольно необычное первое блюдо, которое, между тем,...

Супы-пюре

Как приготовить кабачковый суп с фрикадельками

Из такого популярного и всем знакомого овоща, часто используемого в качестве гарнира, можно приготовить и прекрасные первые блюда. Предлагаем подать к семейному обеду чрезвычайно вкусный и аппетитный суп из кабачков с фрикадельками – низкокалорийный, но в то же время достаточно сытный.

Как приготовить диетический кабачковый суп

Существует низкокалорийное блюдо, содержащее большое количество клетчатки, с помощью которой оно нормализует...

Как приготовить кабачковый суп со сливками

С первой ложки оно удивляет легкостью, нежным вкусом и кремовой структурой, так...

Крем-суп из кабачков

Первые блюда обязательно должны входить в рацион каждого человека, но в летнюю...

Суп-пюре из сельдерея: рецепт для здорового...

Душистая приправа придаёт разным блюдам характерный аромат и особый вкус, а её...

Грибные супы

Как готовить грибы шиитаке

Еда, которая оказывается в нашей тарелке, должна не только радовать взор и утолять голод, но и восполнять потребности организма в витаминах. Японцы и китайцы точно знают, как готовить грибы шиитаке, поскольку для них это одно из любимейших блюд, нам же только предстоит ознакомиться с их...

Бульоны

Как приготовить бульон из куриного филе

Любой бульон – это уже полноценное блюдо, а с добавлением даже самого минимума дополнительных ингредиентов становится идеальным. Легкий, питательный, очень вкусный и диетический получается бульон из куриного филе, но, несмотря на свою низкую калорийность, он отлично насыщает и даже лечит от простуды.

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших...

Куриный бульон с рисом

И в период зимних холодов, когда вовсю атакуют инфекции, и в скудную...

Можно ли бульон из курицы при...

Все вы, наверное, знаете, что при каких-либо заболеваниях следует придерживаться правильного рациона...

Как правильно заморозить куриный бульон

Иногда мы так увлекаемся готовкой, что в результате получаем гораздо большее количество...

Окрошка

Окрошка на сыворотке и сметане: 2...

Изобилие свежих продуктов в современных магазинах позволяет не отказывать себе в удовольствии и приготовить любимое блюдо в любое время года. Окрошка на сыворотке и сметане — угощение, которое любят все; необычный холодный суп невероятно вкусный и очень сытный, поэтому его хочется готовить каждый день.

Рецепт окрошки на бульоне из курицы

Кулинарная русская традиция веками хранит классические рецепты холодных супов с мясом и...

Окрошка с селедкой

Обозначение этого блюда происходит от слова «крошить», именно так нарезаются все ингредиенты...

Полезна ли окрошка на квасе

Сытный и освежающий суп с обилием овощей и зелени в летние дни...

Овощная окрошка на кефире

Холодный супчик идеально подходит для перекуса жарким вечером, для питания на даче,...

Гаспачо

Как приготовить суп из томатов гаспачо

Проводя аналогии с Испанией, именно это блюдо приходит нам на ум в первую очередь, ведь популярность его уже давно распространилась за пределы родины. Чем же так зацепил томатный суп гаспачо гурманов по всему миру; ответ прост, блюдо получается действительно очень вкусным, а какой рецепт с...

Как приготовить вкусный суп гаспачо дома

Простой и быстрый в приготовлении, невероятно вкусный и элегантный, свежий летом, согревающий...

Как приготовить испанский суп гаспачо дома

Как бы это странно не звучало, но в том виде, в каком...

Как приготовить холодный суп гаспачо дома

Меню в июне, июле и августе становится более однообразным, и затяжное чередование...

Как приготовить по-итальянски суп гаспачо дома

Кулинарная история богата на различные легенды относительно появления того или иного рецепта,...

Другие виды первых блюд

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших кулинарных традиций, которая продолжает быть актуальной и сейчас. Ведь свекольник на курином бульоне или домашнем квасе был обязательным элементом княжеской и крестьянской трапезы.

Как сварить классический харчо из куриного...

В грузинской кухне есть уйма очень вкусных и популярных блюд, но именно...

Суп с пельменями: рецепт по-узбекски

Горячее второе блюдо – обязательная составляющая ежедневного меню в холодное время года,...

Как варить харчо с курицей в...

Пикантная этническая кухня занимает особое место в сердцах гурманов, особенно многим из...

Как приготовить куриный суп с кабачками

Очень многие люди в жаркие летние дни предпочитают на обед легкие блюда,...

Рассольники, солянки

Рецепт солянки на бульоне из курочки

Что получится, если в одной посудине смешать несколько видов филейной нарезки, заправить все это густым наваром и добавить пару маслин с лимоном? Получим сытный густой суп с «мужским характером» под названием солянка сборная, который на курином бульоне с копченостями получается особенно вкусным и пряным.

Рецепт рассольника на бульоне из курицы

Когда на улице царит осенняя непогода, так хочется скушать на обед тарелочку...

Сырный суп

Как приготовить французский луковый суп

Происхождение изысканного первого блюда поистине королевское, ведь, по легенде, впервые оно было приготовлено для короля Франции Людовика XV. По прошествии многих лет луковый суп по-французски изменил свой первоначальный состав и технологию приготовления, однако оставил за собой право быть лучшим из лучших.

Первые блюда

Как приготовить бульон из куриного филе

Любой бульон – это уже полноценное блюдо, а с добавлением даже самого минимума дополнительных ингредиентов становится идеальным. Легкий, питательный, очень вкусный и диетический получается бульон из куриного филе, но, несмотря на свою низкую калорийность, он отлично насыщает и даже лечит от простуды.

Окрошка на сыворотке и сметане: 2 освежающих рецепта

Изобилие свежих продуктов в современных магазинах позволяет не отказывать себе в удовольствии и приготовить любимое блюдо в любое время года. Окрошка на сыворотке и сметане — угощение, которое любят все; необычный холодный суп невероятно вкусный и очень сытный, поэтому его хочется готовить каждый день.
Как приготовить суп с курицей и сельдереем - домашний рецепт

Как сделать диетический куриный суп с сельдереем

Этот аппетитный аромат бульона из отварного куриного мяса и овощей безоговорочно заставляет взять ложку. А если вы ещё и любитель ароматных трав, тогда...

Щи на курином бульоне со свежей капустой

Первые блюда традиционно считаются едва ли не самыми полезными для здоровья, а потому кулинары исправно их стряпают,...

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших...

Куриный бульон с рисом

И в период зимних холодов, когда вовсю атакуют инфекции, и в скудную на витамины весеннюю пору организм требует чего-то простого и сытного. Можно предложить ему отведать невероятно ароматный и прозрачный куриный бульон с рисом, заправленный зеленью и украшенный вареным вкрутую домашним яйцом.

Рецепт солянки на бульоне из курочки

Что получится, если в одной посудине смешать несколько видов филейной нарезки, заправить все это густым наваром и добавить пару маслин с лимоном? Получим сытный густой суп с «мужским характером» под названием солянка сборная, который на курином бульоне с копченостями получается особенно вкусным и пряным.

Рецепт ухи из семги на бульоне из курицы

Для заядлого любителя рыбной ловли богатый улов и наваристая юшка из добытого трофея – самая вожделенная награда за терпение и мастерство. Но из...

Рецепт окрошки на бульоне из курицы

Кулинарная русская традиция веками хранит классические рецепты холодных супов с мясом и овощами, которые передаются из поколения...

Можно ли бульон из курицы при панкреатите

Все вы, наверное, знаете, что при каких-либо заболеваниях следует придерживаться правильного рациона...

Как правильно заморозить куриный бульон

Иногда мы так увлекаемся готовкой, что в результате получаем гораздо большее количество блюда, чем требуется, и это может случиться с каждым из нас. Понятно, что рагу с картофелем или жаренное мясо долго сохранить не получится, а вот можно ли заморозить куриный бульон – это совсем...

Что делать если бульон из курицы мутный

Даже самые опытные хозяйки иногда сталкиваются с ситуацией, когда блюдо по какой-то причине не получается таким, каким должно было выйти. Сегодня мы разберемся с частым вопросом, встречающимся на кулинарных форумах — «почему куриный бульон мутный?» и узнаем, что же можно сделать в подобном случае.

Рецепт вторичного куриного бульона

Наверное, на всем свете не найдется ни одной хозяйки, которая хотя бы раз в жизни не готовила для своей семьи вкусный и наваристый...

Рецепт домашнего бульон из курочки

Все хозяйки знают множество рецептов супов на мясном, грибном, рыбном и овощном наварах, но каждая готовит основу...

Как жарить мороженную рыбу на сковороде

Для того, чтобы устроить своим близким великолепный рыбный ужин, не обязательно слыть...

Наваристый куриный бульон с овощами: пошаговый...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить бульон, однако даже в таком деле есть свои нюансы и сложности. Чтобы избежать разочарования в результате приготовления, мы сегодня попробуем вместе сделать наваристый куриный бульон с овощами.

Уха из рыбьих голов: классический рецепт с фото

Если вы любите есть рыбу, то вы непременно должны знать, что самое вкусная её часть — это голова. Я, конечно, смутно представляю себе разнообразие блюд из такого компонента, но вот одно вкусное блюдо точно можно приготовить — уха из рыбьих голов.

Рецепт бульона из курицы при простуде

Когда в детстве вы болели, мама и бабушка, наверняка, использовали разнообразные народные средства для того, чтобы быстрее поставить вас на ноги. Каждый из...

Рецепт харчо на бульоне из курицы

Этот пряный мясной суп с рисом и томатами получил широкую известность далеко за пределами своей родины —...

Суп из пельменей с картошкой: рецепт с фото

Данное блюдо еще называют «студенческий суп», из названия понятно, что это достаточно...
в начало