Творожная запеканка с курагой

Содержание:

Правила приготовления творожной запеканки
Рецепт запеканки из творога с курагой
Рецепт запеканки из творога и кураги в пароварке

Когда хочется побаловать себя вкусненьким, перед глазами сразу мелькают сладости и чтобы перекус был сытным и полезным, лучше приготовить их дома.

Творожная запеканка с курагой отлично подойдет для такого случая, из максимально полезных продуктов можно быстро приготовить достойный десерт. Блюдо с сухофруктами будет очень ароматным и красивым на вид, в компании с подружками десерт исчезнет мгновенно!

Правила приготовления творожной запеканки

Основой блюда всегда является какой-либо крахмалистый продукт: крупа, манка, мука или черствый хлеб. Именно они делают запеканку сытной и при готовке без них не обойтись. На свой вкус можно выбрать продукт, который подходит лично вам или каждый раз в приготовлении использовать новый компонент. Самая популярная крупа для запеканок — манка, в процессе приготовления она впитывает сок остальных ингредиентов и придает готовому блюду плотность.
Как правило, в запеканку добавляют сырые яйца, чтобы запеканка хорошо держала форму. Но если вы собираетесь готовить блюдо в мультиварке или в духовке порционными формами, можно приготовить десерт и без них. Без яиц энергетическая ценность блюда значительно уменьшится и для людей, которые соблюдают диету, такое блюдо станет отличным обедом.
Для приготовления запеканки нужен сахар, но по желанию его можно заменить медом или смешать в равном количестве. Благодаря меду запеканка будет ароматней и станет менее калорийной.
Обязательное условие для любого вида запеканки — свежие продукты. При выборе ингредиентов для будущей запеканки уделите особое внимание выбору творога, ведь от его свежести зависит качество творожного десерта. Подходящий творог для запеканки — средней жирности, покупать его лучше в магазине, так как он точно прошел термическую обработку. Срок хранения творога — не более недели, обязательно обращайте внимание на дату производства!

С нашими советами вам будет проще приготовить запеканку с творогом и курагой и сделать ее совершенством.

к содержанию ↑

Рецепт запеканки из творога с курагой

Ингредиенты

Творог — 450 г+-
Яйца куриные — 1 шт+-
Сахар-песок белый — 100 г+-
Ванилин — 1 щепотка+-
Сметана — 3 ст.л.+-
Курага — 300 г+-
Манка — 1 стакан+-
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.+-
Соль — по вкусу+-
Масло сливочное — 0,5 ч.л.+-

Как приготовить запеканку из творога с курагой

Курага хорошо сочетается с творогом, и в готовке не доставляет особых хлопот. Замачивать курагу перед готовкой не нужно, достаточно ее хорошо вымыть, а в процессе приготовления она станет мягкой и сохранит свой естественный вкус.

На свое усмотрение курагу можно порезать, перемолоть на мясорубке, а если плоды небольшие, можно добавлять их целиком. При подаче творожной запеканки к столу можно приготовить поливку из кураги.

Разбейте в глубокую посудину яйцо, добавьте творог, сахар и соль, тщательно разотрите. (Творог лучше взять рассыпчатый, запеканка из такого творога будет воздушной).
В другой емкости соедините манку, разрыхлитель и ванилин. Постепенно всыпайте их в творожную массу, влейте сметану и перемешайте.
Курагу промойте в горячей воде и немного разомните, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в творожное тесто, перемешайте.
Включите духовку для разогрева на 200С и прогрейте 15 минут. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте лопаткой.
Отправьте сырую запеканку в духовку, снизьте температуру до 180С и выпекайте пока не появится румяная корочка.

Запеканка из творога с курагой готова, перед подачей к столу остудите, а затем нарежьте на средние кусочки. Ароматную запеканку можно подать с фруктовым или шоколадным соусом.

к содержанию ↑

Рецепт запеканки из творога и кураги в пароварке

Для обладателей пароварки в нашем арсенале есть великолепный рецепт запеканки из творога с курагой. Творожный десерт приготовленный на пару будет вдвойне полезней и получится невероятно нежным на вкус. Для детского меню такое блюдо — настоящая находка, кусочек аппетитной запеканки с творогом заменит полноценный завтрак.

Ингредиенты

Творог — 500 г;
Молоко — 5 ст.л.;
Манная крупа — 4 ст.л.;
Яйца — 2 шт;
Курага — 1 стакан;
Мед — 3 ст.л.;
Цедра лимона — 1 ч.л.;
Соль — по вкусу.

Как сделать творожную запеканку на пару

В первую очередь замочите манку в молоке и оставьте для набухания на 30 минут.
В глубокой миске взбейте венчиком яйца, добавьте творог, мед и быстро разотрите.
Добавьте к творогу набухшую манку, немного посолите и перемешайте. Натрите на терке цедру лимона и добавьте в творожную массу.
Курагу вымойте в горячей воде и нарежьте длинными полосками, всыпьте к тесту и хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в емкость для варки сыпучих, поставьте в пароварку и готовьте 35 минут.

Ароматная творожная запеканка с курагой готова, после остывания выньте ее из формы и подавайте к столу. Лакомство из творога можно полить сметаной или фруктовым сиропом, но даже без дополнения — это настоящая вкуснятина.

Тизерная сеть