Сельдь сухого посола «пятиминутка»: 2 рецепта — с горчицей и в пакете
Приветствую, друзья! Очень хочу поделиться с вами моим самым любимым, невероятно вкусным и простым в исполнении рецептом селедки сухого посола! И в добавок к нему, рецепт соленой селедки в банке.
Сходив за продуктами, я увидела селедку и, соблазнившись, вернулась домой ещё и с ней. Вымыв и почистив её, я принимаюсь за готовку селедки сухого посола.
Для обоих вариантов селедки взяли замороженные.
Сельдь «пятиминутка» в банке
Ингредиенты
- Селёдка — 2 шт.;
- Теплая вода 500 мл;
- Соль — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ст.;
- Репчатый лук — 1-2 шт.;
- Укроп — небольшой пучок;
- Лавр — 2 шт.;
- Уксус 1-2 ст.л.
Приготовление
Продукты рассчитаны на литровую банку. Если хотите использовать банку побольше, то в трехлитровку можно уместить 5-6 рыб.
ШАГ 1
Нарезаем рыбу поперёк на куски среднего размера, лук нарезам кольцами и измельчаем зелень.
ШАГ 2
Выкладываем селедку, лук и укроп слоями, начиная с рыбки. На последний, верхний слой лук добавлять не нужно.
ШАГ 3
В воду добавляем соль и сахар, размешиваем до растворения.
ШАГ 4
Заливаем рыбу полученным рассолом, оставляем немного места и вливаем уксус.
ШАГ 5
Закрываем банку плотной крышкой, встряхиваем, отправляем в холодильник на 2 часа. Спустя 2 часа добавляем лаврушку и возвращаем банку обратно в холодильник на ночь.
Сельдь слабосоленая в лотке
Ингредиенты
- Сельдь — 3 шт.
- Соль — 3 ч.л. без горки
- Горчица в зернах — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Зелень петрушки — 10 г.
Приготовление
Обязательно используем лоток из пищевого пластика.
ШАГ 1
Положим рыбу в лоток.
ШАГ 2
Крупно нарежем петрушку со стеблями и переложим в ступу.
ШАГ 3
Добавляем горчицу, соль, сахар к зелени, перемешиваем и толчем.
ШАГ 4
Натираем рыбу готовой смесью снаружи и внутри, посыпаем перцем.
ШАГ 5
Накрываем лоток крышкой, ставим в холодильник на 2-3 часа.
Готовую рыбу брызнуть маслом перед подачей.
Так я и готовлю быструю и вкусную селедки сухого посола каждый раз и радую себя и родных. Эти быстрые рецепт не требуют много времени и усилий для отменного результата.
- Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
- Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
- Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.
Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Какие рецепты классные! Обязательно попробую приготовить. Вот только мне как-то попадается только солёная селёдочка или мороженая. Интересно, мороженая подойдёт?