Как приготовить легкие салаты на новогодний стол

Праздничная программа всегда бывает насыщена, полна развлечений, гуляний, танцев и, конечно же, угощений, от которых ломится стол. И если испробовать все вкусности, то мероприятие закончится приступом панкреатита, поэтому нужно готовить легкие салаты на новый год 2019, а мы подскажем лучшие рецепты.

Новогоднее торжество приходится на ночь, когда наш организм не привык получать убойные дозы калорий, но ведь вкусные блюда не обязательно должны быть тяжелыми.

к содержанию ↑

Новогодние салаты без майонеза

Главный соус для заправки салатов – майонез, является одним из основных врагов здорового питания. Ну, какой пользы можно ждать от 660 ккал на 100 грамм?

Да, сегодня многие производители идут на различные хитрости, и выпускают такие майонезы, калорийность которых порой не превышает и 200 ккал на 100 г, что даже меньше, чем у сметаны. Они вкусны, бесспорно, но состав их далек от натурального.

Поэтому вывод напрашивается один: настоящие легкие салаты на новый год могут быть только без майонеза! И поверьте, такие закусочные блюда весьма оригинальные. К тому же они очень вкусные, разнообразные и красивые, а их рецепты простые и быстрые:

Не нашли в подборке мясных салатов? Исправим! Вот в этих рецептах есть и легкая куриная грудка, и море овощей, и полное отсутствие майонеза. А в качестве бонуса также предлагаем статью, где вы найдете огромное количество вкуснейших соусов, которые откроют перед вами совсем иной гастрономический мир:

к содержанию ↑

«Костер» — легкий новогодний салат без майонеза

«Костер» - легкий новогодний салат без майонезаИнгредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить легкий новогодний салат

Никогда классический набор ингредиентов для овощных салатов не потеряет актуальности. А в этом салате помимо ярких свежих плодов также есть место и отварной говядине, и обилию зелени, и даже кисло-сладкому гранату. Кстати, традиционного майонеза вы тут не найдете, ведь заправлять салат мы не будем вовсе, для него хватит и сока от корейской морковки.
  1. Говядину ставим отвариваться на 2 часа в подсоленной воде цельным куском. Так мясо будет более сочным.
  2. Все овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, длиной 5 см. Вы можете для этого воспользоваться и теркой, но так овощи будут слишком выделять сок. Поэтому лучший вариант – нарезать перцы, огурцы, помидоры, капусту своими руками.
  3. Лучок следует нашинковать тоненько-тоненько перьями.
  4. Кукурузу вскрываем, сливаем сок и зерна высыпаем на большое блюдо с краю в одну кучку. Далее по кругу раскладываем все остальные нарезанные овощи и морковку по-корейски, чтобы получилось подобие цветочка. Однако в середине следует оставить место.
  5. Отваренную и охлажденную говядину разбираем вручную по волокнам либо нарезаем тонко соломкой и укладываем в центр блюда.
  6. Солим салат по вкусу, засыпаем сверху мелкорубленной зеленью и луком так, чтобы цветные края овощей оставались видны.
  7. В центре композиции рассыпаем зерна граната.

Если салат вам покажется суховатым, вы можете полить его соком от корейской моркови или оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

к содержанию ↑

Куриные легкие салаты на новый год

Салаты с куриным филе просто поражают своим разнообразием. А все потому, что курица отлично совместима с множеством ингредиентов, будь то молочная продукция, сыры, грибы, крупы, овощи или даже фрукты.

Именно с грудкой, практически лишенной жира и несущей белки в массы, можно готовить легкие новогодние салаты на 2019 год. А мы рады предоставить вам пошаговые рецепты с фото в режиме онлайн 24 часа в сутки, с которыми вы легко сможете приготовить любое угощение вкусно и быстро:

к содержанию ↑

Рыбный салат-торт «Суши» на новогодний стол 2019

Суши для нас стали излюбленным блюдом. Многие даже научились готовить роллы в домашних условиях. Ну, согласитесь, японская кухня вкусная и сбалансированная. А если кого-то может смущать рис в этом блюде, то не стоит волноваться, ведь мы используем пропаренный длиннозерный сорт, польза которого сравнима с бурым рисом. Так что этот рецепт достойно пополнит легкие салаты.

Ингредиенты

  • Рис длиннозерный пропаренный – ½ ст.;
  • Водоросли нори – 1 лист;
  • Плод авокадо – 1 шт.;
  • Сыр творожный – 100 г;
  • Огурцы свежие короткоплодные – 2 шт.;
  • Лосось слабосоленый филе – 300 г;
  • Кунжутные семена – 1 ст.л.;
  • Уксус рисовый – 2 ст.л.;
  • Сахар-песок – 1 ст.л.;
  • Соль мелкая – ½ ч.л.;
  • Масло оливы – 1 ч.л.

Рыбный легкий салат-торт «Суши» на новый год

Как готовить легкий салат на новый год

  • Рис заливаем водой (1,5 ст.) и варим 25 минут. Затем огонь выключаем и под крышкой парим злаки.
  • Пока рис варится, мы чистим от шкурки огурцы и авокадо. Затем нарезаем огурцы тонкой соломкой, а авокадо тонкими дольками.
  • Рыбу режем маленькими тонкими брусочками и смешиваем с оливковым маслом.

Готовим рисовую заправку

  • Соединяем вместе уксус с сахарным песком и солью.
  • Нагреваем смесь на среднем огне до растворения крупиц сахара, но не кипятим.
  • Готовый горячий рис заливаем заправкой и перемешиваем.

Собираем салатную закуску

  • Берем лист нори и выкладываем на него весь рис, разравниваем его и слегка прижимаем.
  • Поверх риса кладем огурцы, затем авокадо.
  • Далее наносим линиями сыр и перекрываем его лососем.
  • Посыпаем рыбу кунжутом и убираем салат в холодильник на час.
к содержанию ↑

Легкие постные салаты на Новый год

Самые легкие салаты и закуски – вегетарианские. Овощи и фрукты, злаки и грибы, орехи и семена, сыр фета и ароматные травы позволяют готовить вкусные и быстрые блюда в широчайшем ассортименте. И самые лучшие новогодние пошаговые рецепты вы найдете у нас:

к содержанию ↑

Легкий новогодний салат «Вальдорф» с сельдереем

Несмотря на немецкое название, этот обалденно вкусный салатик пришел к нам из Америки. В тех краях уж точно знают, как из простых ингредиентов сделать мировой шедевр.

Ингредиенты

  • Корень сельдерея – 260 г;
  • Зеленое кисло-сладкое яблоко – 260 г;
  • Изюм белый – ¼ ст.;
  • Ядра грецкого ореха – 100 г;
  • Легкий Calve – 80 г.

Как собрать легкий новогодний салатик

  1. Корень сельдерея чистим и нарезаем тонкой соломкой.
  2. Яблоки промываем, режем на 2 части, удаляем семенную серединку и далее нарезаем мякоть соломкой. Несколько тонких долек можно оставить для подачи.
  3. Орехи ломаем крупной крошкой, оставив несколько цельных половинок ядер для оформления салата.
  4. Изюм ошпариваем кипятком и откидываем на дуршлаг.
  5. Смешиваем все ингредиенты салата и заправляем его майонезом.

Переложив салат в салатник, украшаем его сверху половинками орехов и яблочными дольками.

Легкие салаты на новый год не могут составлять основу праздничного меню. Поэтому, для тех, кто строго следит за фигурой или просто не хочет перегружать свой организм в ночь с 31 на первое, мы советует подготовить легкий стол полностью, начиная от горячего и заканчивая десертом:

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало