Как приготовить легкие салаты на новогодний стол

Праздничная программа всегда бывает насыщена, полна развлечений, гуляний, танцев и, конечно же, угощений, от которых ломится стол. И если испробовать все вкусности, то мероприятие закончится приступом панкреатита, поэтому нужно готовить легкие салаты на новый год 2019, а мы подскажем лучшие рецепты.

Новогоднее торжество приходится на ночь, когда наш организм не привык получать убойные дозы калорий, но ведь вкусные блюда не обязательно должны быть тяжелыми.

Новогодние салаты без майонеза

Главный соус для заправки салатов – майонез, является одним из основных врагов здорового питания. Ну, какой пользы можно ждать от 660 ккал на 100 грамм?

Да, сегодня многие производители идут на различные хитрости, и выпускают такие майонезы, калорийность которых порой не превышает и 200 ккал на 100 г, что даже меньше, чем у сметаны. Они вкусны, бесспорно, но состав их далек от натурального.

Поэтому вывод напрашивается один: настоящие легкие салаты на новый год могут быть только без майонеза! И поверьте, такие закусочные блюда весьма оригинальные. К тому же они очень вкусные, разнообразные и красивые, а их рецепты простые и быстрые:

Не нашли в подборке мясных салатов? Исправим! Вот в этих рецептах есть и легкая куриная грудка, и море овощей, и полное отсутствие майонеза. А в качестве бонуса также предлагаем статью, где вы найдете огромное количество вкуснейших соусов, которые откроют перед вами совсем иной гастрономический мир:

Куриные легкие салаты на новый год

Салаты с куриным филе просто поражают своим разнообразием. А все потому, что курица отлично совместима с множеством ингредиентов, будь то молочная продукция, сыры, грибы, крупы, овощи или даже фрукты.

Именно с грудкой, практически лишенной жира и несущей белки в массы, можно готовить легкие новогодние салаты на 2019 год. А мы рады предоставить вам пошаговые рецепты с фото в режиме онлайн 24 часа в сутки, с которыми вы легко сможете приготовить любое угощение вкусно и быстро:

Рыбный салат-торт «Суши» на новогодний стол 2019

Суши для нас стали излюбленным блюдом. Многие даже научились готовить роллы в домашних условиях. Ну, согласитесь, японская кухня вкусная и сбалансированная. А если кого-то может смущать рис в этом блюде, то не стоит волноваться, ведь мы используем пропаренный длиннозерный сорт, польза которого сравнима с бурым рисом. Так что этот рецепт достойно пополнит легкие салаты.

Ингредиенты

• Рис длиннозерный пропаренный – ½ ст.;
• Водоросли нори – 1 лист;
• Плод авокадо – 1 шт.;
• Сыр творожный – 100 г;
• Огурцы свежие короткоплодные – 2 шт.;
• Лосось слабосоленый филе – 300 г;
• Кунжутные семена – 1 ст.л.;
• Уксус рисовый – 2 ст.л.;
• Сахар-песок – 1 ст.л.;
• Соль мелкая – ½ ч.л.;
• Масло оливы – 1 ч.л.

Как готовить легкий салат на новый год

• Рис заливаем водой (1,5 ст.) и варим 25 минут. Затем огонь выключаем и под крышкой парим злаки.
• Пока рис варится, мы чистим от шкурки огурцы и авокадо. Затем нарезаем огурцы тонкой соломкой, а авокадо тонкими дольками.
• Рыбу режем маленькими тонкими брусочками и смешиваем с оливковым маслом.

Готовим рисовую заправку

• Соединяем вместе уксус с сахарным песком и солью.
• Нагреваем смесь на среднем огне до растворения крупиц сахара, но не кипятим.
• Готовый горячий рис заливаем заправкой и перемешиваем.

Собираем салатную закуску

• Берем лист нори и выкладываем на него весь рис, разравниваем его и слегка прижимаем.
• Поверх риса кладем огурцы, затем авокадо.
• Далее наносим линиями сыр и перекрываем его лососем.
• Посыпаем рыбу кунжутом и убираем салат в холодильник на час.

Легкие постные салаты на Новый год

Самые легкие салаты и закуски – вегетарианские. Овощи и фрукты, злаки и грибы, орехи и семена, сыр фета и ароматные травы позволяют готовить вкусные и быстрые блюда в широчайшем ассортименте. И самые лучшие новогодние пошаговые рецепты вы найдете у нас:

Легкий новогодний салат «Вальдорф» с сельдереем

Несмотря на немецкое название, этот обалденно вкусный салатик пришел к нам из Америки. В тех краях уж точно знают, как из простых ингредиентов сделать мировой шедевр.

Ингредиенты

• Корень сельдерея – 260 г;
• Зеленое кисло-сладкое яблоко – 260 г;
• Изюм белый – ¼ ст.;
• Ядра грецкого ореха – 100 г;
• Легкий Calve – 80 г.

Как собрать легкий новогодний салатик

1. Корень сельдерея чистим и нарезаем тонкой соломкой.
2. Яблоки промываем, режем на 2 части, удаляем семенную серединку и далее нарезаем мякоть соломкой. Несколько тонких долек можно оставить для подачи.
3. Орехи ломаем крупной крошкой, оставив несколько цельных половинок ядер для оформления салата.
4. Изюм ошпариваем кипятком и откидываем на дуршлаг.
5. Смешиваем все ингредиенты салата и заправляем его майонезом.

Переложив салат в салатник, украшаем его сверху половинками орехов и яблочными дольками.

Легкие салаты на новый год не могут составлять основу праздничного меню. Поэтому, для тех, кто строго следит за фигурой или просто не хочет перегружать свой организм в ночь с 31 на первое, мы советует подготовить легкий стол полностью, начиная от горячего и заканчивая десертом: