Рецепт котлет из куриного фарша в духовке

В условиях, диктуемых современным стилем жизни, продвинутые хозяйки стремятся вкусно, полезно, а главное — быстро накормить домочадцев. Знакомый мне с детства вкус и аромат котлет из куриного фарша в духовке, так как их готовили мои мама и бабушка, заставляют теперь уже мою семью собираться за домашним столом. Несомненный плюс данного блюда — быстрота приготовления, наличие в его составе простых и здоровых ингредиентов, доступных на кухне.

Среди массы достоинств такого кушанья прежде всего хочется отметить то, что котлеты становятся более нежными, но не стоит бояться, что они лишатся вкуснейшей корочки, это не так.

Мои котлеты в духовке отлично прожариваются и запекаются, образуя аппетитную золотистую корочку. А вот излишка масла, от которого никуда не деться при приготовлении котлет на сковороде, здесь нет. В результате получается очень вкусное и диетическое блюдо.

И самая главная ценность таких котлет из куриного фарша заключается в содержании большого количества белков, вот почему я включаю их в питание своего малыша.

Рецепт котлет из куриного фарша в духовке

к содержанию ↑

Сочные котлеты из куриного фарша в духовке, классический рецепт

Как сделать простые котлеты из куриного фарша в духовом шкафу

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкусные котлеты из куриного фарша в духовке пошагово

  1. Курятину промыть водой и промокнуть бумажным полотенцем для удаления излишков влаги.
  2. Батон замочить в теплом молоке, лук очистить.
  3. Пропустить через мясорубку подготовленное мясо, вымоченный батон (если молока оказалось слишком много, то слегка отожмите его) и лук.
  4. Добавьте отдельно взбитое яйцо, специи, мелко нарезанную зелень и соль.
  5. Хорошенько вымешайте полученную массу и сформируйте смоченными в воде руками котлеты.
  6. Разогрейте духовой шкаф вместе с противнем для запекания блюда.
  7. Смажьте горячий противень растительным маслом и выложите на него подготовленные полуфабрикаты.
  8. Запекайте мясные шарики при 180 градусах около 25 минут.
Яркость вкуса любому мясному блюду, а особенно котлетам из куриного фарша, предаст фенхель. Посыпьте немного его семенами котлеты перед отправкой их в духовку и вкусное и ароматное блюдо вам обеспечено.
к содержанию ↑

Куриные котлеты из фарша, запеченные в духовке с подливкой

Не стоит останавливаться только на классическом рецепте. Вариантов приготовления куриных котлет целое множество, нужно лишь проявить немного фантазии и поэкспериментировать с ингредиентами.

А котлетки из фарша курицы в духовке, запеченные под соусом, имеют очень приятный, нежный вкус и отличаются особой сочностью.

Куриные котлеты из фарша, запеченные в духовке с подливкой

Ингредиенты

  • Куриный фарш — 700 г;
  • Батон — 100 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — 20 г;
  • Томатная паста — 4 ст.л.;
  • Молоко — 70 мл;
  • Вода — 400 мл;
  • Мука — 1 ст.л.;
  • Чесночные зубки — 2 шт.;
  • Соль, приправы — по вкусу.

Как запечь сочные куриные котлетки в духовом шкафу

  1. Одну луковицу очистить, мелко порезать (можно измельчить на блендере, тогда кусочки лука не будут так чувствоваться в готовом блюде).
  2. Фарш соединить с вымоченным в молоке батоном, измельченным луком, продавленным чесноком, посолить, добавить специи и тщательно все вымешать.
  3. Из полученной массы сформировать любой формы котлеты и выложить их на смазанную маслом форму для запекания.
  4. Отдельно обжарить на сковороде до прозрачности мелко нарезанную вторую луковицу, добавить муку и через пару минут томатную пасту. Аккуратно помешивая содержимое сковородки медленно влить воду. Когда подливка закипит, полить ею котлеты.
  5. Готовьте котлеты в духовке 25 минут при 180 градусах.

В дополнение к горячему блюду подойдет любой гарнир, но безоговорочное первенство в этом вопросе всегда принадлежало картофельному пюре.

к содержанию ↑

Котлеты из рубленного фарша куриной грудки в духовке

Для приготовления рубленных котлет понадобится почти классический набор продуктов.

Домашний рецепт котлет из куриного фарша в духовке

  • Куриное филе — 500 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками.

Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками

Нарезанное куриное филе слегка отбиваем ножом.

Нарезанное куриное филе слегка отбиваем ножом

Нарезаем репчатый лук тоже кубиками.

Нарезаем репчатый лук тоже кубиками

В емкости соединяем нарезанный куриный фарш, лук, яйца и приправы.

В емкости соединяем нарезанный куриный фарш, лук, яйца и приправы

Формируем котлеты. Укладываем на противень, добавляем 150 мл обычной воды и отправляем их в духовку на 30 минут.

Подаем с овощным гарниром.

Подаем котлеты из куриного фарша в духовке с овощным гарниром

к содержанию ↑

Котлеты пп из куриного фарша в духовке с овсяными хлопьями

Поскольку овсяные хлопья являются связующим компонентом, то необходимости в использовании яиц нет, так как котлеты и так хорошо держат форму и не распадаются.

Как сделать котлеты пп из куриного фарша в духовке

Ингредиенты

  • Фарш из куриного филе — 800 г;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Каша геркулесовая — 150 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Йогурт — 100 мл;
  • Соль, специи.

Как приготовить домашние котлеты из куриного фарша с овсянкой в духовке

  1. Овсяные хлопья залейте йогуртом и оставьте на полчаса, чтобы они разбухли.
  2. Лук очистить и мелко порезать, картошку натереть на мелкой терке.
  3. Фарш соединить с подготовленными хлопьями и овощами, добавить специи и приправы. Все тщательно перемешать, не оставляя комочков. Полученная масса должна быть достаточно плотной и не должна растекаться.
  4. Вылепить влажными руками котлеты, выложить на дно смазанной маслом формы и пропекать 40 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

Этот рецепт котлет из куриного фарша несомненно придется по вкусу поклонникам легкой и вкусной пищи. Ведь подавать к столу готовое блюдо можно и без гарнира, дополнительно приготовив соус из сметаны с чесноком и свежей зеленью.

Диетические котлеты с овсяными хлопьями (геркулесом), видео рецепт

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 г
  • Овсянка — 100 г
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Вода — 150 мл
  • Соль, перец — по вкусу
к содержанию ↑

Вкусные куриные котлеты (куриный фарш + сыр), запеченные в духовке

СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ котлеты из фарша и сыра, как приготовить необычный мясной фарш с твердым сыром внутри. Пошаговый видео рецепт котлет в духовке, самые вкусные котлетки.

Вкусные куриные котлеты (куриный фарш + сыр), запеченные в духовке

Ингредиенты

  • Куриное мясо — 500 г
  • Репчатый лук — 2 ст.л.
  • Твердый сыр — 200 г.
  • Зелень любая — 1 пучок
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Крахмал — 2 ст.л.
  • Прованские травы — по вкусу
  • Соль — по вкусу
к содержанию ↑

Как еще можно приготовить котлеты из куриного фарша в духовке

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.


На этом мои рецепты о приготовлении вкусных котлеток из фарша в духовке закончились. Скоро будут новые истории о нашем любимом деле — домашней кулинарии.

Всем приятного аппетита! Будьте здоровы!

И, как обычно, жду от вас:

  • Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
  • Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
  • Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

С уважением, ваша Елена Гирченко и команда портала «Твой Поваренок»

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало