Рецепт котлет из куриного фарша в духовке

В условиях, диктуемых современным стилем жизни, продвинутые хозяйки стремятся вкусно, полезно, а главное — быстро накормить домочадцев. Знакомый нам с детства вкус и аромат котлет из куриного фарша в духовке, так как их готовят наши мамы и бабушки, заставит семью собраться за домашним столом. Несомненный плюс данного блюда — быстрота приготовления, наличие в его составе простых и здоровых ингредиентов, доступных на вашей кухне.

Среди массы достоинств такого кушанья прежде всего хочется отметить то, что котлеты становятся более нежными, но не стоит бояться, что они лишатся вкуснейшей корочки, это не так.

Мясо в духовке отлично прожаривается и запекается, образуя аппетитную золотистую корочку. А вот излишка масла, от которого никуда не деться при приготовлении котлет на сковороде, здесь нет. В результате получается очень вкусное и диетическое блюдо.
к содержанию ↑

Польза куриных котлет, приготовленных в духовке

Какая польза от куриных котлеток в духовке

  • Самая главная ценность котлет из куриного фарша заключается в содержании большого количества белков, хорошо усваиваемых человеческим организмом. Вот почему блюда из фарша курицы рекомендуют включать в питание маленьких детей, людей пожилого возраста, а так же тех, кто имеет различные заболевания пищеварительного тракта.
  • Большое содержание железа в куриных котлетах является отличным средством профилактики анемии.
  • Так же котлеты богаты содержанием витамина К, необходимого для строения и формирования костей, и фосфором, являющимся залогом здоровых зубов.
к содержанию ↑

Простой рецепт классических куриных котлет в духовке

Как сделать простые котлеты из куриного филе в духовом шкафу

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкусные котлеты из куриного фарша в духовке пошагово

  1. Курятину промыть водой и промокнуть бумажным полотенцем для удаления излишков влаги.
  2. Батон замочить в теплом молоке, лук очистить.
  3. Пропустить через мясорубку подготовленное мясо, вымоченный батон (если молока оказалось слишком много, то слегка отожмите его) и лук.
  4. Добавьте отдельно взбитое яйцо, специи, мелко нарезанную зелень и соль.
  5. Хорошенько вымешайте полученную массу и сформируйте смоченными в воде руками котлеты.
  6. Разогрейте духовой шкаф вместе с противнем для запекания блюда.
  7. Смажьте горячий противень растительным маслом и выложите на него подготовленные полуфабрикаты.
  8. Запекайте мясные шарики при 180 градусах около 25 минут.
Яркость вкуса любому мясному блюду, а особенно котлетам из куриного фарша, предаст фенхель. Посыпьте немного его семенами котлеты перед отправкой их в духовку и вкусное и ароматное блюдо вам обеспечено.
к содержанию ↑

Куриные котлеты из фарша, запеченные в духовке с подливкой

Не стоит останавливаться только на классическом рецепте. Вариантов приготовления куриных котлет целое множество, нужно лишь проявить немного фантазии и поэкспериментировать с ингредиентами.

А котлетки из фарша курицы в духовке, запеченные под соусом, имеют очень приятный, нежный вкус и отличаются особой сочностью.

Как запекать котлетки из курочки с подливкой в духовке

Ингредиенты

  • Куриный фарш — 700 г;
  • Батон — 100 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — 20 г;
  • Томатная паста — 4 ст.л.;
  • Молоко — 70 мл;
  • Вода — 400 мл;
  • Мука — 1 ст.л.;
  • Чесночные зубки — 2 шт.;
  • Соль, приправы — по вкусу.

Как запечь сочные куриные котлетки в духовом шкафу

  1. Одну луковицу очистить, мелко порезать (можно измельчить на блендере, тогда кусочки лука не будут так чувствоваться в готовом блюде).
  2. Фарш соединить с вымоченным в молоке батоном, измельченным луком, продавленным чесноком, посолить, добавить специи и тщательно все вымешать.
  3. Из полученной массы сформировать любой формы котлеты и выложить их на смазанную маслом форму для запекания.
  4. Отдельно обжарить на сковороде до прозрачности мелко нарезанную вторую луковицу, добавить муку и через пару минут томатную пасту. Аккуратно помешивая содержимое сковородки медленно влить воду. Когда подливка закипит, полить ею котлеты.
  5. Готовьте котлеты в духовке 25 минут при 180 градусах .

В дополнение к горячему блюду подойдет любой гарнир, но безоговорочное первенство в этом вопросе всегда принадлежало картофельному пюре.

к содержанию ↑

Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовом шкафу

Поскольку овсяные хлопья являются связующим компонентом, то необходимости в использовании яиц нет, так как котлеты и так хорошо держат форму и не распадаются.

Котлеты из фарша курицы и овсяных хлопьев приготовленные в духовке

Ингредиенты

  • Фарш из куриного филе — 800 г;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Каша геркулесовая — 150 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Йогурт — 100 мл;
  • Соль, специи.

Как приготовить домашние котлеты из куриного фарша с овсянкой в духовке

  1. Овсяные хлопья залейте йогуртом и оставьте на полчаса, чтобы они разбухли.
  2. Лук очистить и мелко порезать, картошку натереть на мелкой терке.
  3. Фарш соединить с подготовленными хлопьями и овощами, добавить специи и приправы. Все тщательно перемешать, не оставляя комочков. Полученная масса должна быть достаточно плотной и не должна растекаться.
  4. Вылепить влажными руками котлеты, выложить на дно смазанной маслом формы и пропекать 40 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

Этот рецепт котлет из куриного фарша несомненно придется по вкусу поклонникам легкой и вкусной пищи. Ведь подавать к столу готовое блюдо можно и без гарнира, дополнительно приготовив соус из сметаны с чесноком и свежей зеленью.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало