Яйца куриные Куриные яйца – ценнейший продукт питания, употребляющийся как в чистом виде, так и в составе огромного количества блюд. Яйцо богато аминокислотами, витаминами А, В, D, Е, биотином, холином, макро- и микроэлементами – кальцием, магнием и железом, фосфором, цинком и другими полезными для человека веществами. Отличительной особенностью яиц считается их полная усвояемость организмом. Калорийность 100 г яйца – 157 ккал Как выбрать качественный продукт Все яйца, которые Вы видите в магазинах, должны иметь маркировку. Первая буква указывает на конечный срок реализации, а цифра означает категорию яйца. Буква Д – диетическое яйцо со сроком реализации до 7 дней. Буква С – столовое яйцо со сроком реализации до 25 дней. Категории куриных яиц: высшая В – вес яйца 75 г и выше; отборное яйцо О – вес 65-74,9 г; первая 1 – 55-64,9 г; вторая 2 – 45-54,9 г; третья 3 – 35-44,9 г. По категориям яйца отличаются только весом. Цвет скорлупы на качество не влияет. Свежесть яйца можно определить, если поднести его к уху и потрясти. В свежем яйце не слышны никакие движения, в несвежем – желток уже не удерживается белком и слышны его удары о стенки скорлупы. Хранение продукта Яйца следует хранить в холодильнике, при температуре 3-5 градусов. Срок хранения яиц с маркировкой Д – до 5 недель. Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Сметана Авокадо Толокно Каперсы