Рецепт лаваша с грибами и сыром в духовке

Для того, чтобы накормить, собравшихся на кухне вечером голодных домочадцев, вкусным и полезным ужином — не всегда нужно много времени. Вернувшись с работы, до сбора семьи за ужином можно успеть запечь в духовке любимый лаваш с грибами и сыром, или сделать из него сытную холодную закуску. Тонкий пресный хлеб снова подарит богатство вкусовых ощущений и блаженное насыщение, причем довольными едой останутся даже самые большие капризули.

Читайте еще похожие записи:

Новогодние канапе

Как делать бутерброды на новый год

Рецепт закусок для новогоднего стола

Как приготовить горячую закуску из лаваша с сыром и грибами

Взяв те же продукты и в том же количестве, — формируем рулет, а затем, отправив его не в холодильник, а в духовой шкаф, легко можно приготовить горячую аппетитную закуску.

1. Для этого разложенный на столе лаваш смазываем половиной расколоченного в пиале сырого яйца, и выкладываем сверху продукты в указанной выше последовательности.
2. Скрученный в рулет тонкий хлеб выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Сверху его покрываем оставшейся яичной болтушкой и отправляем в печь.

3. При 180^оС любимый лаваш с грибами и сыром в духовке запечется за 15-20 минут. Показатель готовности – расплавление сыра и загустение яйца внутри рулета и снаружи.

Подавать угощение, приготовленное в печи, нужно теплым, поделив на аккуратные порционные рулетики («роллы»), присыпав их зеленью укропа.

Оригинальный рецепт лаваша с грибами и плавленым сыром

Если твердый сыр заменить мягким плавленым или сливочным сыром, то получим более нежный вариант любимой холодной закуски. Свежая зелень укропа (петрушка в данном случае – не самый удачный вариант) добавит ко вкусу любимого лакомства нотку свежести.

Ингредиенты

• Небольшие листы тонкого лаваша – 3 шт.;
• Сыр плавленый пастообразный – 400 г;
• Грибы свежие – 400 г;
• Лук-порей свежий – 1 стебель;
• Масло подсолнечное (без аромата) – 3 ст.л.;
• Перец черный – 1 щепотка;
• Соль – по вкусу.

Как сделать закуску из лаваша с грибами и плавленым сыром

• Очищенные плоды грибов нарезаем тонко и подрумяниваем на сковороде в разогретом масле.
• Далее — добавляем тонкие луковые кольца и томим их на слабом огне до мягкости.
• Присолив и заправив перцем начинку, мешаем ее и перемещаем в тарелку – пусть остывает.
• Первый лист тонкого пресного хлеба, разложив его на столе или доске, покрываем тонким слоем сыра (нужно оставить часть для смазки третьего листа) и посыпаем витаминной нарезкой, состоящей из мытой просушенной зелени.
• Накрываем лепешку вторым листом лаваша, и хорошенько их скрепляем, похлопав по ним руками. Выкладываем грибную начинку, разравниваем, не забыв отступить от края.
• Третий лист лаваша кладем сверху, намазываем его оставшейся сырной массой и присыпаем зеленью.
• Теперь нужно свернуть, выложенные один на другой, лавашные лепешки в рулет. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы не порвать хлебные листы.
• Завернув «колбаску» в полиэтилен, — охлаждаем ее в рефрижераторе около получаса.

• Чтобы красиво подать — нарезаем рулет на «роллы», выкладываем на блюдо и украшаем его тонкой нарезкой из овощей (огурца, болгарского перца, помидора) и оливок.

Домашние закуски с многослойной начинкой первыми уходят со стола во время застолий. Особой любовью у гурманов всех возрастов и вкусовых предпочтений пользуется оригинальный по своему исполнению и подаче лаваш с грибами и сыром.

Сложно однозначно сказать, какой вариант получается вкуснее: холодный или запеченный, поэтому стоит опробовать оба, чтобы определить для себя «фаворита».

Похожие записи:

Как сделать пиццу из тонкого лаваша дома

Узбекский лаваш — лучшие рецепты

Как сделать грибной жульен с картошкой и курицей

Куриное филе с грибами