Как приготовить фунчозу с курочкой

Трудно не согласиться с утверждением, что азиаты способны готовить вкусные и оригинальные блюда из самых доступных ингредиентов. Необыкновенно тоненькая крахмальная лапша фунчоза с курицей имеет очень простой рецепт приготовления на сковороде, да и времени традиционная китайская кухня отнимает совсем немного.

Главное условие – это готовка на сильном огне со всеми необходимыми специями и, желательно, в аутентичной сковороде с узким дном под названием вок.

к содержанию ↑

Китайская фунчоза с курицей на сковороде

Азия представляется нам прекрасной и загадочной во всех отношениях. И просматривая различные посты с фото из тех краев, так хочется хоть на чуток погрузиться в ту сказочную атмосферу. Проще всего — устроить дома вечер в китайском стиле, сделав своими руками очень вкусное горячее блюдо из «хрустальной» лапши и нежного куриного филе. А наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Готовим традиционную лапшу Китая с курочкой на сковородке

Ингредиенты

  • Стеклянная лапша «Фунчоза» — ½ упаковки;
  • Морковина крупная – 1 шт.;
  • Красный репчатый лук – 1 головка;
  • Мясо курицы бескостное – 220 г;
  • Чеснок свежий – 15-20 г;
  • Соус соевый – 40-45 мл;
  • Приправа китайская «Пять специй» — 1/3 ч.л.;
  • Кунжутные поджаренные семена – 10 г;
  • Масло кунжутное – 30 мл.

Как вкусно приготовить фунчозу с курицей

  1. Нарезаем куриное филе тонкими удлиненными ломтиками и обсушиваем их на салфетке.
  2. Репчатый лук и морковину чистим и шинкуем тонкой соломкой. Лучший вариант для нарезки морковки – терка роко, а для лука – терка-шинковка.
  3. Фунчозу следует подготовить заранее, выдержав ее 5 минут в крутом кипятке под крышкой, а затем откинув на дуршлаг.
  4. Ставим прогреваться на максимальном огне сковороду, заливаем в неё кунжутное масло, а через пару минут всыпаем луковую соломку, которую следует жарить не более 2-х минут.
  5. Затем закидываем в сковородку куриные ломтики и продолжаем готовку еще 8 минут, постоянно перемешивая.
  6. Далее отправляем в состав блюда морковку, а еще через 4 минуты – лапшу. Все перемешиваем, засекаем еще 2 минуты и выключаем.
  7. В горячее блюдо засыпаем все специи, соус соевый, перетертый чеснок, кунжут и, при желании, мелкорубленную зелень. В таком виде лапшу с курицей нужно настоять под закрытой крышкой 5 минут и можно подавать к столу.
к содержанию ↑

Вкуснейшая фунчоза с куриным фаршем

Как вкусно сделать лапшу фунчозу с куриным фаршем

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкусную китайскую фунчозу с курицей

  1. Луковицу репчатую меленько крошим кубиками и отправляем обжариваться в масле на раскаленной сковородке при средней температуре.
  2. Через 2-3 минуты, когда лучок станет золотым, отправляем к нему натертую мелкой стружкой морковку и пассируем овощи 3 минуты, перемешивая их, чтоб не пригорели.
  3. Когда пассировка будет готова, добавляем к овощам томатную пасту, вливаем стопку воды и перекладываем фарш, разбивая его на мелкие комочки. Тушить куриную массу следует 7 минут до испарения воды.
  4. Тем временем заливаем горячей водой фунчозу, чтобы лапша была утоплена в жидкости полностью, и засекаем время, указанное в инструкции на упаковке. Когда стеклянные «макароны» станут мягкими, перекидываем их в сковороду к овощам и фаршу.
  5. Теперь блюдо можно подсолить по вкусу и приправить перцем. Перемешиваем весь состав и выключаем конфорку.
  6. В горячее блюдо всыпаем укроп и под крышкой настаиваем фунчозу с фаршем 2 минуты.
к содержанию ↑

Фунчоза с куриным филе с соусом «Терияки»

Если вам когда-нибудь приходилось пробовать классическое блюдо японской кухни «Лапша терияки с курочкой», то вы определенно захотите обзавестись рецептом этого вкуснейшего угощения, чтобы повторить гурманское удовольствие в домашних условиях.

Как приготовить фунчозу с куриным мясом и соусом терияки

Ингредиенты

  • Фунчоза лапша – 0,25 кг;
  • Филе куриное – 1 грудка;
  • «Терияки» соус – 0,5 стакана;
  • Красный перец болгарский – 1 крупный плод;
  • Лук-репка – 120-140 г;
  • Морковина средняя – 1 шт.;
  • Чесночная головка – ½ шт.;
  • Имбирный свежий корень – 40 г;
  • Петрушки свежей зелень – 1 пучок;
  • Приправа «Орегано» — ¼ ч.л.;
  • Семя кунжутное – 2 ст.л.;
  • Масло подсолнечника или оливы – 1-2 стопки;
  • Приправа «Смесь перцев» — 1 ч.л.

Как готовить фунчозу с курицей

  1. Куриное мясо отделяем от грудной косточки, промываем, сушим бумажным полотенцем и режем тонкими удлиненными полосками. Ломтики перекладываем на салфетку, чтобы к моменту жарки мясо было просушенным.
  2. Пучок лапши кулинарными ножницами разрезаем на 2-3 части, чтобы не была слишком длинная, и заливаем крутым кипятком. Кипятить фунчозу не нужно, а просто завариваем ее под крышкой 3-5 минут, как указанно на этикетке. По истечении указанного периода перекидываем китайские «макароны» на дуршлаг и оставляет стекать.
  3. Все помытые и почищенные овощи и коренья, в том числе имбирь и чеснок, нарезаем очень тонкой соломкой.
  4. Зажигаем на плите сильный огонь и ставим на прогрев вок, влив в него 2-3 ст.л. масла.
  5. Как только пойдет дымок, загружаем в сковороду сначала мясо, жарим его 4 минуты до первого румянца, а затем всыпаем к курице измельченный чеснок с имбирем. Готовим все быстро, постоянно перемешивая ингредиенты.
  6. Спустя пару минут добавляем в блюдо лук и морковку. Продолжаем обжарку 3 минуты, а затем вводим в состав блюда перечную соломку.
  7. Как только овощи станут мягкими, засыпаем в вок орегано, перечный порошок и мелкорубленную петрушку, а также вливаем соус терияки.
  8. Все смешиваем, готовим еще 2 минуты, затем соединяем с лапшой и выключаем огонь.

Блюдо готово! Подавать «Лапшу терияки» нужно в горячем виде, посыпав кунжутным семенем. Как вы успели заметить, фунчоза с курицей, какой рецепт ни возьми, готовится довольно быстро и совсем несложно.

Рекомендуем выращивать грибы самостоятельно у себя дома. Уникальная и доступная технология. ПОПРОБУЙТЕ ПОЛУЧИТЬ УРОЖАЙ СВЕЖИХ И ВКУСНЫХ ГРИБОВ ВСЕГО ЗА МЕСЯЦ! Все подробности и заказ по ссылке.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало