Салат с помидорами, курицей и сыром: простые праздничные рецепты

Необычное обычно – именно так можно описать в двух словах блюдо, которое мы сегодня с вами будем искусно готовить. Салат с помидорами, курицей и сыром понравится абсолютно всем, ведь он обладает потрясающим вкусом, простой технологией приготовления и массой рецептурных вариаций.

Что только не кладут в это изумительное угощение, но основная продуктовая составляющая всегда неизменна, ведь без неё это будет уже совсем другое блюдо.

Словом, ни к чему долго рассуждать о закуске – лучше её вкушать и наслаждаться. Тогда не будем терять ни минуты и сразу приступим к созданию закусочного яства.

Самый лучший вкус – нежный и изысканный, получается у того майонезного соуса, который хозяйка делает своими руками дома. Именно поэтому мы советуем вам не тратить деньги на покупку, а выкроить немного свободного времени на несложные занятия по кулинарии, а если быть точным, то на готовку домашнего майонеза.

О том, насколько это просто и быстро, вы можете убедиться сами, просмотрев видеоролик от шеф-повара портала «Твой Поварёнок».

На этом готовка курино-овощного салата в домашних условиях окончена. Если вы хотите из этой утончённой версии блюда сделать более острую, тогда яйца в салатную закуску можно не класть.

Освежающий овощной салат с курицей в майонезно-горчичной заправке

Чтобы изменить вкус блюда, достаточно заменить в нём несколько неосновных компонентов или добавить те, которых изначально не было. Именно по такому принципу мы и пойдём, внеся в ингредиентный состав рецепта некоторые изменения.

Сделать наш салат пикантнее и свежее помогут огурцы, рубленая зелень и горчица. На первый взгляд всё довольно банально, но первое впечатление обманчиво, ведь лучше за любой простенький состав «скажет» вкус блюда, а он-то у нас выходит явно не из дешёвых – в общем, пробуйте!

Ингредиенты

• Помидоры свежие – 3 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Куриная грудка – 500 г;
• Молотый чёрный перчик – по вкусу;
• Огурцы – 3 шт.;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Петрушка (свежая зелень) – количество на ваше усмотрение;
• Горчица (готовая) – 1 ст. л.;
• Сыр твёрдых сортов – 300 г;
• Соль – по вкусовым ощущениям.

Пошаговый рецепт приготовления салата с куриным мясом, овощами и сыром

Этап 1: Подготовка (варка и нарезка) продуктовых компонентов салата

1. Грудки птицы моем под струёй воды, затем отвариваем до готовности в подсоленной по вкусу воде.
2. Сваренное мясо птицы остужаем, снимаем с него кожу и отделяем от кости.
3. Нарезаем куриную мякоть тонкими полосками – толщина каждой должна быть не больше 0,5 см.
4. Сыр трём меленько на соответствующей тёрке.
5. Чесночные зубки очищаем от шелухи, обмываем водой от пыли и грязи и дробим на маленькие ароматные частички с помощью чеснокодавилки.
6. Томаты со свежими огурцами моем, затем овощи нарезаем: зеленцы режем тонко соломкой, а помидоры – кусочками крупного размера.
7. Огуречную нарезку перекладываем в миску поглубже, посыпаем её солью и на время (10-15 минут) оставляем солиться.
8. Помидорные куски также засыпаем солью и отправляем в прохладное место на те же 10-15 минут.
9. Нарезанное куриное мясо смешиваем со всеми остальными нарезанными компонентами. Тщательно продукты перемешиваем.

Этап 2: Делаем горчично-майонезную заправку для салатика

10. Соединяем майонез с горчичкой, мешаем их до тех пор, пока они не станут однородными, после заправляем полученным соусом готовый салат с курятиной.

Этап 3: Смешиваем мясную нарезку с овощной и заправляем домашним соусом

11. Напоследок (если посчитаете нужным) закуску солим, посыпаем молотым перцем, ещё раз мешаем.
12. Промытую и обсушенную от влаги зелень нарезаем и сдабриваем ею наш полезный, а главное – сытный аппетитный салат.

Подать такую закуску вы можете обычным способом – в тарелке, а можете проявить всю свою фантазию и оформить салат в половинках помидоров, огуречных или перечных «лодочках», а также в верринах, креманках, тарталетках и т. п.

Кстати, слоёным или вперемешку будет угощение – тоже решать вам. Вкусно будет в обоих случаях, изменится лишь эстетичность и привлекательность внешнего вида закуски.

Салат с помидорами и курицей: варианты замены продуктов

Как мы уже сказали в начале статьи, в состав данного салата может входить всё, что вашей душе угодно. Главное – чтобы присутствовали помидоры (обычные или черри), куриное мясо и сыр, всё остальное – дело вашего вкуса.

Итак, что можно заменить и дополнить в салатном угощении, дабы оно стало краше, пафоснее и эффектнее.

Копчёная курица вместо варёной

Если калории вас не сильно пугают, а здоровье позволяет есть копчёности, тогда отварную грудку можно смело заменить копчёной. Она не сильно изменит общий вкус салата, но пикантности ему точно придаст.

Также можно включать в состав салатного лакомства маринованное мясо птицы. Маринад можно использовать любой:

• соевый;
• горчицу, смешанную с хреном и паприкой;
• соево-медовый;
• йогуртовый;
• медово-горчичный;
• апельсиновый;
• острый азиатский;
• имбирный и т. д.

Используем в салате больше овощей

Помимо помидоров и огурцов в салат с куриным мясом можно добавить и многие другие свежие плоды, например:

• пекинскую (китайскую) или белокочанную капусту;
• лук;
• болгарский перец;
• можно также класть в салат всевозможные свежие или замаринованные ингредиенты: грибы, фасоль, кукурузу, горошек.

Придаём салату изюминку

В качестве особого компонента, делающего закуску интереснее и вкуснее, можно использовать:

• сухарики (крутоны);

Как сделать сухари в домашних условиях, расскажет наш пошаговый мастер-класс, созданный талантливым шеф-поваром Дмитрием Вашариным, специально для портала «Твой Поварёнок».

• ветчину;
• картошку фри;
• перепелиные яйца;
• полутвёрдые виды сыров вместо твёрдых или их сочетание;
• пряности (чёрный перец, орегано, прованские травы и т. д.);
• зелень (укроп, петрушка, сельдерей или что-то другое на ваш вкус).

Эти компоненты (не все сразу) можно компоновать между собой, главное – делать это с умом.

Заправка, кстати, тоже может быть разной – всё зависит от ваших вкусовых, калорийных и ЗОЖ предпочтений.

На самом деле сделать салат с помидорами, курицей и сыром совсем несложно, тем более что вариантов его приготовления более, чем достаточно. Выбирайте тот, что вам максимально пришёлся по душе, и реализовывайте его – будет очень вкусно.

Салат подходит для любого меню – щедрого или бюджетного, и повода, будь то приезд свекрови, встреча старых друзей, юбилей в кругу семьи или громкий банкет по случаю годовщины либо юбилея. Готовьте, наслаждайтесь и удивляйте.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Тёплый салат с куриной грудкой

Салат из куриной грудки и стручковой фасоли

Слоеный салат с жареной картошкой соломкой

Салат с курицей и болгарским перцем