Как приготовить оливье с крабовыми палочками Содержание: Оливье с консервами краба Салат оливье с крабовыми палочками Оливье с крабовыми палочками и яблоком А знаете ли вы, что классический рецепт салата оливье имел в своем составе раков, а рецепт 1905 года включал в себя камчатских крабов? Сейчас крабы являются продуктом довольно дорогим, поэтому теперь у нас в почете – дешевый аналог, но и с крабовыми палочками оливье получается очень вкусным и довольно оригинальным! И сегодня мы научимся готовить популярную новогоднюю закуску по-новому, а познакомиться с историческими рецептами нашего любимого салата и узнать о нем интересные факты вы сможете здесь: История создания салата оливье Классический салат оливье — французский рецепт Оливье с консервами краба В одном популярном столичном ресторане оливье готовят не иначе, как с крабом! И стоит отметить, что пользуется это угощение в среде гурманов повышенным спросом, да и отзывы о нем только восторженные. Отчего же и нам не приготовить в домашних условиях традиционное новогоднее блюдо по оригинальному рецепту пошагово? Ингредиенты Мясо краба камчатского (консервы) – 0,2 кг; Картофель некрупный – 2-3 клубня; Отборные яйца – 3 шт.; Короткий свежий огурец – 1-2 шт.; Авокадо – ½ часть плода; Морковка – 120 г; Горох мороженый – 0,1 кг; Майонез – 0,1 кг; Сок лимона – 1 ст.л.; Соль – по вкусу; Салатные листья – 1 пучок. Как сделать оливье с крабом Крабовое мясо измельчаем соломкой. Если получится, то разделите филе своими руками по волокнам. В противном случае, нарезаем морепродукты ножом. Картошку, морковку и яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Через 15 минут после закипания вынимаем яйца, еще через 5-10 минут – картошку и морковку. Все продукты охлаждаем и чистим. Мякоть авокадо извлекаем из скорлупы, огурец моем и срезаем с него «попки». Горошек отвариваем 10 минут в соленой воде. Остывшие корнеплоды, яйца, мякоть авокадо и огурец нарезаем равными средними кубиками и вместе с остывшим горохом засыпаем к крабам в объемный тазик. Солим салат по вкусу, умащиваем майонезом, соком лимона и перемешиваем. Сервировочное блюдо выстилаем салатными листочками и поверх горкой выкладываем салат. Для любителей рыбы на нашем сайте подготовлено множество интересных рецептов оливье: Как приготовить салат оливье с рыбой Как приготовить оливье с лососем дома Как приготовить салат оливье с красной рыбой к содержанию ↑Салат оливье с крабовыми палочками Ингредиенты Картофель — 5 шт.+- Крабовые палочки — 200 г (одна пачка)+- Кукуруза сладкая — 1 банка+- Морковь — 1 шт.+- Огурцы маринованные — 3-4 шт.+- Майонез — 100 г+- Соль — по вкусу+- Как приготовить салат Оливье с крабовыми палочками Этот пошаговый рецепт является гибридом «крабового» салата и оливье, ведь даже такой неотъемлемый компонент как зеленый горошек, в данном случае заменили кукурузой. Но от этой модернизации салат ничуть не проиграл, а, напротив, приобрел новое звучание! Картошку и морковку промываем и варим 20-30 минут до готовности. Яйца отвариваем 15 минут вкрутую. Отварные ингредиенты, а также огурцы и крабовые палочки, измельчаем одинаковыми кубическими ломтиками не слишком крупно, но и не крошим слишком мелко. С кукурузы сливаем маринад, после чего пересыпаем зернышки в общий салатник, где уже находятся остальные ингредиенты. Зелень рубим меленько и всыпаем в салат. Туда также отправляем соль и майонез. Все перемешиваем и подаем к столу, украсив готовое блюдо по собственным предпочтениям. Очень интересны варианты оливье с морепродуктами, которые в широком ассортименте представлены на сайте «Твой поваренок»: Как приготовить салат оливье с креветками Как приготовить салат оливье с кальмарами Как сделать салат оливье с семгой, огурцом и авокадо к содержанию ↑Оливье с крабовыми палочками и яблоком С добавлением в классические салаты фруктов, вкус старых блюд раскрывает абсолютно по-новому! Для любителей таких вот фруктовых экспериментов предлагаем взять на заметку этот рецепт салата с крабами и яблоком. А также советуем изучить подборку интересных версий оливье с грушей, кабачками и авокадо: Как сделать салат Оливье с курицей и яблоком Как приготовить салат оливье для сыроеда Ингредиенты Зеленое яблоко крупное – 1 шт.; Колбаса вареная – 0,35 кг; Картошка – 4 корнеплода; Морковка – 2 шт.; Соленый огурец (средний) – 3 шт.; Лук-репка – 1 некрупная головка; Горох консервированный – 1 банка; Палочки крабовые – 1 упаковка (0,2 кг); Яйца куриные категории «О» – 4-5 шт.; Майонез – 1 упаковка (0,2 кг); Соль мелкая – ½-1/3 ч.л. Как приготовить оливье с крабовыми палочками С яблока срезаем шкурку и удаляем сердцевину. Отваренные продукты: картофель, морковку и яйца чистим, и вместе с яблочной мякотью нарезаем некрупно кубиками с гранью не более 7 мм. Колбасу, крабовые палочки и огурцы крошим таким же образом, как и все остальные ингредиенты. А вот лук следует нашинковать очень меленько, после чего присыпаем «слезный овощ» щепоткой соли и немного приминаем, чтобы выделился сок. Горох откидываем на сито, и, как только стечет весь маринад, перекладываем зернышки в общую миску. Заправляем оливье майонезом и солим по вкусу, затем перемешиваем снизу вверх аккуратно и, украсив, подаем к столу! Оливье с крабовыми палочками получается невероятно вкусным и необычным, что так важно в канун Нового Года, когда хочется отведать нечто новое, но при этом сохранить традиционное меню. Да и в приготовлении эта закуска ну очень простая и быстрая! Обязательно опробуйте это угощение на предстоящем празднике. Тизерная сеть Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Email * Имя * Подписаться Похожие записи: Делаем салат оливье с раковыми шейками Как приготовить салат «Дамский каприз» с кальмарами Заливное с креветками Классические салаты с креветками