Как сделать салатик с грудкой курицы и блинами Содержание: Оригинальный теплый салат из блинов и вареной куриной грудки Пикантный салат быстрого приготовления с блинами и копченой курицей Советы, как сделать салат с блинами и курицей еще вкуснее Повар-профессионал умеет не только удовлетворять изысканные вкусовые запросы гостей, но и восторгать оригинальностью приготовленных блюд. Так, птица, запеченная вместе с овощами и пряностями, уже никого не удивит, а вот необычный салат с тонкими блинами, курицей и огуречной соломкой – другое дело! Делается эта замечательная закуска из самых простых и доступных по цене продуктов, а главный секрет ее популярности – в особенном способе подачи. Каждый, более-менее опытный, повар имеет собственный рецепт приготовления тонких блинков. Обычно их подают с начинкой или просто со свежей сметаной, сложив аккуратной стопочкой и смазав маслицем. Мы же предлагаем пойти дальше устоявшихся кулинарных традиций и испечь блины не как самостоятельное угощение, а как ингредиент более сложного закусочного блюда. Его можно подавать и теплым, и уже остывшим, что делает его незаменимым во время любого тематического застолья. к содержанию ↑ Оригинальный теплый салат из блинов и вареной куриной грудки Ингредиенты Куриная грудина сырая — около 300 г + - Огурцы маринованные — 1 средний плод + - Огурцы свежие — 2 небольших зеленца + - Кукуруза консервированная — 100 г + - Яйца куриные — 2 шт. + - Орехи грецкие очищенные — 100 г + - Молоко свежее — 100 мл + - Мука пшеничная в/с — 2 ст. л. + - Майонез — 3-4 ст. л. + - Растительное масло без аромата — 2 ст. л. + - Черный перец свежего помола — 1/4 ч. л. + - Соль — по вкусу + - Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как делать вкуснейший блинный салат с куриной грудкой пошагово Нам понадобится сырая грудная часть тушки курицы. Пока она в кипятке будет доходить до готовности, мы подготовим другие продукты, и только потом примемся выпекать и резать блинчики, чтоб до подачи на стол готового блюда они не успели полностью остыть. Это питательное угощение особенно актуально в холодную пору года, когда так хочется теплоты и уюта. Отвариваем курицу и нарезаем вместе с остальными продуктами в салат Обмыв мясо птицы, кладём его в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Как только вода в посудине начнет кипеть, ее нужно будет вылить и залить мясо свежей очищенной водой. В ней мясо будем варить до размягчения волокон. Для ароматизации бульона, из которого потом сварим отменный супчик, можно бросить в него лист лавра и несколько перечных горошин. Пока вода и огонь будут делать свое дело, подготовим огурчики. Свежие обмоем и слегка подсушим, а маринованные извлечем из банки. Теперь нарежем их тонкой соломкой вдоль, а если овощи длинные – перерезаем пополам. Орехи нужно извлечь из скорлупы и слегка подробить ядра. Отваренное хорошо мясо вынимаем из бульона и разделяем на волокна так, чтобы получилось что-то вроде тонкой соломки. К мясу и огурцам добавим вареное филе и зерна кукурузы, сцедив консервную заливку, перчим. Выпекаем тонкие блины для салата с отварной курицей Когда все будет подготовлено, займемся блинами. Яйца разбиваем в глубокую посуду, взбалтываем до однородности. Теперь вливаем в них молоко, добавляем муку, солим, перемешиваем все венчиком так, чтобы не осталось ни одного комочка. Вольем 1 ст. л. масла, перемешаем. Дно хорошо нагретой сковородки смазываем маслом и выливаем маленький половник теста, распределяем равномерным слоем. Края блина с нижней стороны начнут румяниться, а верхняя часть подсохнет, затем переворачиваем и держим его на огне еще минуту, потом убираем. Льем очередную порцию теста, и так до тех пор, пока не испекутся все блинчики. Когда все они будут готовы (должно получиться 5-6 больших лепешек), складываем их стопкой, сворачиваем трубочкой и нарезаем тонкой длинной соломкой. Ее нужно добавить к остальным продуктам и приправить майонезом. Салат из куриной грудки и блинчиков должен пропитаться — так он станет еще вкуснее и насыщеннее. Дегустировать его можно будет через полчаса после окончания готовки. При подаче можно присыпать его свежерубленой зеленью укропа или петрушки. к содержанию ↑ Пикантный салат быстрого приготовления с блинами и копченой курицей Любители закусок с острым привкусом оценят этот вариант салата. Пикантность ему придаст копченая грудка и маринованный огурчик. Слишком острое соленье брать не рекомендуем – оно «забьет» весь вкус угощения. Лучше взять огурчики, замаринованные в кисло-сладком соусе. Ингредиенты Грудинка курицы копченая – 300 г; Яйцо куриное свежее – 4 шт.; Крахмал из клубней картофеля – 1,5 ст. л.; Молоко коровье – 3 ст. л.; Огурчики маринованные небольшие – 2 шт.; Свежий огурец – 1 плод; Масло растительное – 1 ст. л.; Соль – по вкусу. Готовка быстрого салата с копченой куриной грудкой и блинами Разбив яйца в миску с высокими бортами, доливаем туда молоко, подсыпаем крахмал, присаливаем. Все продукты нужно хорошенько размешать, чтобы получить однородную массу. К тому времени уже должна быть нагрета сковорода-блинница. Дно смазываем маслом (не слишком обильно) и льем часть получившегося яичного теста. У нас должно получиться 4-5 блинчиков. Их печем с обеих сторон до зарумянивания. Потом, когда чуть остынут, складываем стопкой, скручиваем рулетом и нарезаем тонкими полосками. Если блинки получились большими, то можно разделить их сначала пополам, а уже потом нарезать соломкой. Также тонко нужно порезать огурцы и куриное копченое филе. Последний штрих – заправка майонезом и перемешивание всех продуктов. Украсить настоявшуюся салатную закуску можно зеленью и маслинами или «цветами» из овощей. Как их делать своими руками, можно посмотреть в наших тематических постах. Красивая нарезка огурцов и помидоров Украшения из овощей своими руками «Роза» из помидора: пошаговый мастер-класс «Лилия» из огурца — идея для праздничного оформления «Утка» из моркови — оригинальный элемент карвинга Вырезание «солнышка» из помидора: рецепт с фото к содержанию ↑ Советы, как сделать салат с блинами и курицей еще вкуснее Если предложенная салатная закуска вам кажется недостаточно острой, то можно добавить в майонезный соус 1-2 чесночных зубка, пропустив их через ручной пресс. Яркости салатику придаст морковка (отварная или замаринованная по-корейски). Резать корнеплод нужно также тонкой соломкой. Нарезка зеленого свежего лука в любом варианте закуски с блинчиками и куриным мясом будет очень кстати, ведь она придаст ей пикантности. Тот, кто не любит кукурузу, может заменить ее в салате зеленым горошком в консервах или размороженным (перед добавлением в блюдо его нужно пробланшировать 5-7 минут). Можно оформить салат послойно. Вниз поместить намазанные чесночным майонезом, скрученные в трубочку и разрезанные пополам блинчики, сверху – все остальные салатные ингредиенты, сдобренные майонезом, далее – снова слой блинных рулетиков. Сверху закусочную пирамидку из салата смазываем майонезом и посыпаем рубленой зеленью. Получится вкусно и оригинально! Любители диетической кухни майонез в салатике могут заменить сметаной или нежирным йогуртом. Дабы уменьшить калорийность закусочного салата, блинки следует выпекать без масла на сковородке с антипригаром. Копченая курица в этом случае автоматически заменяется вареным филе. Говорят, что правильно приготовленное и оформленное угощение насыщает своим аппетитным внешним видом, а потом и вкусом. Во время любого застолья куриный салат с блинами настолько нравится гостям, что от него не остается и следа, а все любители готовить дома непременно просят его рецепт. Делиться или нет секретами оригинальной закуски – дело каждого, а вот приготовить его стоит обязательно, ведь она и сытна, и проста, и обходится по-настоящему недорого. Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Салат с яичными блинами, курицей и грибами Как приготовить куриный салатик с блинчиками Как сделать куриный салатик с блинами из яиц и копченой грудкой Как сделать куриный салатик с блинами из яиц