Как приготовить салат оливье со сметаной Содержание: Классический оливье: рецепт со сметаной Оливье с курицей, сельдереем и сметаной С первого дня появления этого блюда и по сей день главным его компонентом является фирменный соус автора рецепта – майонез. Однако такая калорийная заправка неуместна в диетическом рационе и запрещена кормящим мамам, поэтому все чаще на кулинарных порталах ищут рецепт салата оливье со сметаной. Но остается открытым один вопрос: насколько сильно меняется вкус привычного новогоднего угощения и не испортит ли сметанная заправка салат в целом? Здесь все зависит от вкусовых пристрастий едоков, ведь у каждого типа заправки есть свои сторонники и противники. Но в любом случае, отзывы тех, кто уже продегустировал оливье со сметаной, в большинстве своём положительные. Вкус салата со сметаной — нежный, сливочный и не такой ярко выраженный, как при добавлении майонеза. Чтобы добавить в закуску классические нотки, некоторые повара даже смешивают обе заправки в пропорции 50/50 или 3/1, где три части отводится сметане и 1 – майонезу. Классический оливье: рецепт со сметаной Ингредиенты Горошек консервированный — 1 банка+- Картофель — 4-5 шт.+- Лук репчатый (красный) — 1/2-1 шт.+- Морковь — 1-2 шт.+- Огурцы солёные или маринованные — 3-5 шт. +- Колбаса варёная «Молочная» — 350 г+- Яйца куриные — 5 шт.+- Сметана маложирная — 200 г+- Соль — 1/2-1 ч.л.+- Как приготовить оливье со сметаной Как сделать оливье своими руками — знает каждая хозяйка. Другое дело, что многие привносят в классический состав свои авторские модификации, которые превращают любимый многими новогодний салат в совершенно новое блюдо. Мы же приводим пошагово тот самый советский рецепт, которым пользовались все хозяюшки на постсоветском пространстве, только заправим блюдо маложирной сметаной. Очищенную морковь и картошку » в мундирах» варим 20-30 минут. В отдельной кастрюле отвариваем яйца вкрутую. После закипания воды засекаем 10 минут, этого времени хватит, чтобы яйца проварились и не получились «резиновыми». Тем временем, соленые огурчики и колбасу крошим небольшими кубиками и всыпаем в миску. Банку с горошком вскрываем консервным ножом, и, придерживая крышку, сливаем маринад. Затем пересыпаем горошины в миску с салатом. К этому времени уже сварятся корнеплоды. Их нужно будет остудить, почистить, после чего вместе с яйцами нарезать кубиками, по размеру похожими на колбасную нарезку. Теперь нам осталось лишь нашинковать квадратиками лук, заправить салат сметаной и добавить по вкусу соль. Количество сметаны можно регулировать по своему усмотрению. Калорийность такого салата составляет 202 ккал на 100 г. Более детально ознакомиться с энергетической ценностью салата «Оливье» в разных интерпретациях -вы можете в одной из статей на сайте. Сколько калорий в салате «Оливье» Также мы хотим предложить вам несколько вариантов приготовления легкого «Оливье». Как приготовить диетический салат «Оливье» Как сделать салат «Оливье» по Дюкану к содержанию ↑Оливье с курицей, сельдереем и сметаной Этот вариант подойдет как для кормящих мам, так и для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Кроме того, этот салат очень быстрый и простой в приготовлении, в домашних условиях на его готовку уйдет не более 20 минут. Ингредиенты Горошек свежемороженый – 300 г; Корень сельдерея – 1 шт.; Огурец свежий – 2-3 шт.; Грудка куриная – 300 г; Яйца отборные – 5 шт.; Зелёный лук – 1 пучок; Сметана 5-10% жирности – 150 г; Соль – по вкусу. Как делать оливье со сметаной Ставим варить в отдельной кастрюле яйца (15 минут), в другой посуде – разрезанное на 4 части куриное филе с щепоткой соли (15 минут). В третью кастрюлю вливаем воду, всыпаем соль (½ ч.л.), нарезанный некрупными кубиками (как на салат) корень сельдерея и как только вода закипит — всыпаем зеленый горошек. Варим все 10-15 минут и откидываем на сито. Остужаем. Тем временем, нарезаем кубиками огурцы, мелко рубим ножом лук и вместе с остывшим горошком и сельдереем всыпаем всё в салатник. Остывшие вареные яйца и куриное мясо также нарезаем кубиками, после чего добавляем нарезку к остальным ингредиентам. Теперь нам осталось подсолить оливье и заправить сметаной. Вареный сельдерей отлично заменяет картошку и придает салату особый аромат и вкус. К тому же, он позволяет в разы снизить калорийность блюда. Такой оливье со сметаной «весит» всего 83 ккал (в расчёте на 100 г продукта), а это самый лучший показатель для диеты из всех известных рецептов оливье. Для тех, кто старается ограничить количество картофеля в своем рационе, мы предлагаем прекрасную подборку рецептов оливье без картофеля. Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта. Что умеет делать SeoHammer — Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок. — Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта. — Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы). — SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание. SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение Вкусный «Оливье» без картофеля Изысканный салат «Оливье» с авокадо Тизерная сеть Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Email * Имя * Подписаться Похожие записи: Салат «сельдь под шубой» Как приготовить оливье с авокадо дома Как сделать салат «Дамский каприз» с черносливом Новогодний салат 2016 «обезьянка»