Как сделать салат «Дамский каприз» с черносливом

Этот салат полностью оправдывает полученное давным-давно название, поскольку все ингредиенты в нем соединяются в изысканное и легкое угощение.

Существует множество версий приготовления этого блюда, однако салат «Дамский каприз» с черносливом — именно тот рецепт, который идеально подчеркивает всю его утонченность.

Особенно эта закуска будет интересна тем дамам, которые следят за своим рационом, ведь, кроме майонеза, других калорийных продуктов в салате просто нет.

к содержанию ↑

Салат «Дамский каприз» с курицей

Рецепт салата «Дамский каприз» с черносливом и куриным филе с данным ингредиентным составом является традиционным. Приготовить в домашних условиях этот гастрономический шедевр не составит труда, да и времени много не отнимет.

Ингредиенты

• Грудка куриная отварная – ½ кг;
• Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.;
• Свежие огурцы (не длинные) – 3 шт.;
• Чернослив без косточки – 0,2 кг;
• Дробленые ядра грецкого ореха – 150 г;
• Зелень петрушки (мелкорубленая) – 2 ст.л.;
• Мелкорубленый укроп – 2 ст.л.;
• Майонез – 100-120 г;
• Соль «экстра» – по вкусу;
• Чёрный перец (порошок) – ½ ч.л.

Как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей

1. Отваренную в соленом бульоне куриную грудку измельчаем соломкой и посыпаем перцем.
2. Чернослив отмачиваем 15 минут в кипятке, а затем нарезаем тонкими брусочками.
3. Отваренные яйца трём на терке с крупными дырочками, после чего солим их по вкусу и смешиваем с майонезом (1 ст.л.).
4. Свежие огурцы промываем в воде и нарезаем соломкой.
5. Салат выкладывать будем послойно. Все измельченные ингредиенты делим на две части и выкладываем тонко, используя на каждый слой только половину нарезки.
   

• Первым слоем идёт огуречная соломка, поверх которой распределяем куриное мясо и тонкий слой майонеза.
• Затем покрываем курицу черносливом.
• Далее распределяем равномерно яично-майонезный слой.
• Пересыпаем яйца дробленым орехом, мелкорубленым укропом и петрушкой.
• Теперь повторяем слои в той же последовательности (выкладываем вторую половину оставшейся нарезки): огурцы, курица, майонез, чернослив, яйца, орех, и напоследок посыпаем салат оставшейся зеленью.

к содержанию ↑

«Дамский каприз» с черносливом и ананасами

Пошаговый рецепт этой оригинальной интерпретации классического «Дамского каприза» с курицей и черносливом обязательно должен быть в закладках у хозяек, которые ценят время и всегда хотят удивлять близких отличными блюдами.

Ингредиенты

• Куриное филе (грудка) – 0,4 кг;
• Ананасы консервированные – 1 банка;
• Яйцо отборное – 4 шт.;
• Сыр твёрдых сортов – 0,15 кг;
• Чернослив – 100 г;
• Чесночные дольки – 2 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Сметана жирная – 50-100 г;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить «Дамский каприз» с черносливом

1. Куриное филе отвариваем в умерено подсоленной воде до готовности, буквально 30 минут. После этого огонь выключаем, а мясо оставляем остывать непосредственно в бульоне, чтобы оно не было сухим.
2. Как только курица остынет — извлекаем кусок из бульона, даем ему немного времени поверхностно обсохнуть и нарезаем (или нарываем по волокнам) удлиненными кусочками, наподобие соломки.
3. Также ставим отваривать яйца. В кипящую воду добавляем немного соли и опускаем яйца прямо в кипяток. Варим 10-15 минут, а затем перекладываем их в ледяную воду до полного остывания. Остывшие яйца чистим и нарезаем короткими брусочками.
4. Ананасы извлекаем из сиропа и нарезаем соломкой.
5. Чернослив замачиваем в кипятке на 10 минут, после этого измельчаем продолговатыми ломтиками.
6. Сыр трём на крупной терке или режем очень тонкой и недлинной соломкой.
7. Теперь, когда все ингредиенты измельчены, соединяем их в общей миске, солим по вкусу, заправляем сметаной, перетертым чесноком с майонезом и подаём к столу после перемешивания.

В качестве украшения для салата «Дамский каприз» с черносливом можно использовать кедровые или дробленые грецкие орехи, оливки и зелень.

Кроме того, на нашем сайте вы сможете найти множество интересных идей, как своими руками сделать салат ещё более красивым.

Однако даже простой декор из зелени и помидоров способен превратить «Дамский каприз» в настоящий кулинарный шедевр.

Один вид этого блюда будет манить к себе так сильно, что устоять перед изысканной закуской будет просто невозможно.

Сытных вам застолий и лёгких праздников!