Праздничный салат «Невеста»: рецепты с вареной курицей

«До чего же он вкусный», «вполне способен составить здоровую конкуренцию шубе и оливье» — ему посвящены только самые лучшие отзывы.

Но так ли прекрасно блюдо или всё-таки восхищения преувеличены — это мы выясним, как только опробуем салат «Невеста», рецепт с вареной курицей нам в этом поможет. Такая закуска подойдет не только по случаю бракосочетания, но и для других праздников, а главный плюс данного блюда в том, что в готовке оно очень простое.

Кроме того, в состав этого салата входит совсем немного ингредиентов, к тому же есть несколько вариантов его приготовления, с ними мы сегодня и познакомимся. Вы сможете выбрать рецепт на свой вкус и сделать такое угощение на Новый год, который уже постучится в двери совсем скоро.

Главное правило приготовления салата «Невеста» — это соблюдение воздушности слоев, то есть нельзя приминать уложенные слои ложкой, а натирать каждый компонент на терке нужно прямо над блюдом. Именно за счет своей пышности это блюдо очень нежное и действительно по своему виду напоминает платье невесты.

Сытный cалат «Невеста» с курицей и грибами

Этот пошаговый рецепт — самый простой, а если у вас уже есть сваренная курица, то и самый быстрый. Действуя рационально и пошагово с нашей инструкцией, на всю готовку уйдет не более 20 минут.

Ингредиенты

• Майонез – 150-200 г;
• Вареное куриное филе – 0,3 кг;
• Сырок плавленый «Дружба» – 2 брикета;
• Консервированные грибы шампиньоны – 1 небольшая банка;
• Пекинская капуста – 5 листочков;
• Яйцо куриное «СО» – 3 шт.;
• Соль мелкая – по вкусу.

Как своими руками готовить дома нежный салат «Невеста» с куриным филе

Этап 1: Подготовка продуктов для сборки праздничного салата

• Яйца варим вкрутую, остужаем в ледяной воде и чистим, разделяя отдельно на белки и желтки.
• Курицу нарезаем тонкой соломкой по волокнам.
• Пекинскую капусту стругаем соломкой.
• Грибы откидываем на дуршлаг, ждем, пока стечет рассол, и нарезаем соломкой.
• Майонез перекладываем в кондитерский мешок с мелкой насадкой.

Этап 2: Собираем любимый салат послойно для эффектной подачи

• На блюдо наносим сетку из майонеза и сверху распределяем куриную соломку, которую стоит присолить и покрыть сеткой из соуса.
• Далее трем один сырок, а на него – желтки, после чего покрываем их майонезом.
• Затем укладываем грибы и снова добавляем майонез.

• После рассыпаем пекинскую капусту + майонезный соус.
• Далее засыпаем весь салат мелкой стружкой яичного белка и второго сырка.

Салат «Невеста»: рецепт слоями с курицей и свеклой

Несмотря на то, что в перечне ингредиентов явно выделяется яркая свекла, в своем завершенном виде «Невеста» сохранит свой белоснежный облик и нежность.

Ингредиенты

• Бурак некрупный – 2-3 корнеплода;
• Куриное филе (грудка) – 0,35 кг;
• Яблоко зеленое среднего размера – 2 шт.;
• Лимонный ломтик – 1 шт.;
• Картофельные клубни средние – 4 шт.;
• Репчатая луковица (средняя) – 1 головка;
• Уксус яблочный – 6 % — 2 ст. л.;
• Сахар-песок – ½ ч. л.;
• Отборное куриное яйцо – 4 шт.;
• Брикет плавленого сыра – 1,5 шт.;
• Майонез легкий – 1 маленькая пачка;
• «Экстра» соль – 2-3 ч. л.;
• Лавр – 1 лист;
• Петрушка – 4-5 веточек;
• Перечные горошины – 5 шт.

Делаем поэтапно слоеный салат «Невеста» с курицей и яблоком

• Картофель, морковку, бурак хорошо промываем под теплой водой от любых загрязнений, после чего прямо в кожуре складываем овощи в наполненную водой кастрюлю в такой очередности: бурак, морковка и сверху картофель, чтобы было удобно вынимать корнеплоды по мере их готовности. Ставим кастрюлю на огонь.
• Также в отдельной кастрюле ставим варить яйца.
• В третью кастрюлю кладем куриную грудку, лавр, перец и 1-2 ч. л. соли. Заливаем воду так, чтобы она покрывала курицу и ставим емкость на средний огонь.
• Как только вода в кастрюлях закипит, засекаем время. Через 15 минут вынимаем яйца, через 20 — картофель, а спустя еще минут 5 — морковку.

• Пока продукты стынут, мы замаринуем лук. Шинкуем репчатую головку полукольцами и замачиваем в смеси из уксуса, сахара и 1/3 ч. л. соли. Если вы не очень любите аромат уксуса, то его можно еще разбавить 1 ст. л. воды. Время маринования лука – 10 минут.
• Плавленый сырок убираем в морозилку на 10 минут, чтобы он легко натирался.
• Майонез перекладываем в полиэтиленовый пакет и делаем в уголке мелкую дырочку, чтобы покрывать каждый слой тонкой сеточкой соуса.
• Теперь, когда все приготовления закончены, можно начинать собирать салат:

1. Все ингредиенты, кроме курицы и лука, натираем на средней терке прямо над блюдом.
2. Берем свеклу, чистим ее и натираем. Аккуратно вилкой распределяем натертую массу по всей поверхности блюда, не придавливая и сохраняя воздушность слоя. Присаливаем свеклу, покрываем майонезом и маринованным луком.
3. Далее натираем картофель, солим и покрываем сеточкой из соуса.
4. Следом укладываем разобранную тонкой соломкой (по волокнам) курицу и также покрываем ее майонезом.
5. На курицу натираем сыр и яичные желтки, наносим майонез.
6. Далее трем очищенное от кожицы и семян яблоко. Сбрызгиваем его соком лимона, чтобы не темнело, и покрываем соусом.
7. Самый верхний слой – белки яиц, их следует натереть мелко и по всему салату, в том числе покрывая его бока.

Этот рецепт салата «Невеста» с вареной курицей немного похож по составу на селёдку под шубой, но на самом деле он разительно отличается от традиционного новогоднего угощения. Это абсолютно новый оригинальный вкус, который вы обязательно оцените по достоинству.

Похожие записи:

Как сделать салат мимоза из куриной грудки

Салат с курицей и картошкой

Салат с копченой куриной грудкой и овощами

Салат с копчёной курицей и шампиньонами: простые и слоёные закуски