Как приготовить клубничный салатик с курочкой

Что ни говори, а фьюжн-кухня в наших широтах до сих пор считается чем-то очень экзотическим и непривычным.

Страх неизведанного зачастую мешает кулинарам попробовать приготовить что-то по-настоящему оригинальное, например, салат с клубникой и курицей. Казалось бы, эти продукты совсем не сочетаются, но на самом деле их комбинация создает настолько необычный аромат, что подобный салатик хочется пробовать вновь и вновь!

Классический рецепт салатной закуски с куриным филе и клубникой

В данном рецепте, как и во всех других, мы будем использовать куриную грудинку. Причина тому – универсальность данной разновидности мяса: она отлично сочетается с овощами, грибами, фруктами и даже другими видами мясных продуктов.

Ингредиенты

• Грудка курицы – 0,6 кг;
• Уксус бальзамический – ½ стакана;
• Соль – по вкусу;
• Сыр моцарелла – 250 г;
• Клубника – 200 г;
• Базилик свежий – пучок;
• Масло оливы – 2 ст.л.;
• Сахар коричневый – ½ ст.л.;
• Орехи пекан – ½ стакана.

Как правильно делается салат с филе куры и клубникой своими руками

1. Грудки вымываем, снимаем с них кожу и отделяем мясо от костей. Перекладываем филейки в глубокую миску и маринуем при помощи бальзамического уксуса в течение 10-15 минут. Отвариваем мясо до готовности.
2. В небольшой сотейник вливаем остатки бальзамического уксуса, а также всыпаем наш коричневый сахар. Немного все размешиваем и ставим на средний огонь. Ждем когда уксус выкипит хотя бы наполовину, затем переливаем в отдельную миску.
3. К этому моменту мясо уже должно более-менее остыть. Его мы нарезаем на кубики среднего размера и перекладываем в миску для салата.
4. Моцареллу нарезаем на кубики аналогичного размера и тоже пересыпаем в емкость.
5. У клубники удаляем хвостики, срезаем все «побитые» места, и разрезаем каждую ягодку на 4 части. Отправляем к мясу.
6. Базилик промываем, отряхиваем от капель и измельчаем при помощи ножа. Всыпаем в посудину.
7. Вливаем сюда же оливковое масло, а также выпаренный уксус (он должен быть комнатной температуры), немного присаливаем наш салатик и хорошо промешиваем.
8. Пока салат настаивается, легко обжариваем орешки пекан на сухой сковороде, а затем пересыпаем их в салатник.
9. Еще раз перемешиваем и подаем нарядное угощение к столу.

Лучше всего съедать эту салатную закуску в тот же день, поскольку клубника довольно быстро начинает увядать.

Необычный вкусный салатик с жареной куриной грудкой и клубникой

Данный рецепт рассчитан на то, что курятина для салата будет готовиться на гриле. Если у вас нет возможности таким образом подготовить курицу, можете воспользоваться обычной сковородой, получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты

• Филейная часть куры – 600 г;
• Авокадо – 1 шт.;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Клубника – 100-150 г;
• Листовой салат – 2 пучка;
• Сыр фета – 100 г;
• Мед – 2 ст.л.;
• Лайм – 1 шт.;
• Чеснок сухой – 1 ч.л.;
• Прованские травы – 1 ч.л.;
• Острый соус на выбор – 1 ст.л.;
• Кинза – несколько листочков;
• Соль и перец – по вкусу.

Как быстро сделать салат с грудинкой курятины и клубникой в домашних условиях

1. Сначала давайте изготовим маринад для мяса и заправку для салата. Для этого смешиваем в небольшой мисочке мед, сок одного лайма, сухой чеснок, прованские травы, мелкорубленую кинзу (предварительно моем), немного соли и перца.
2. Все хорошо перемешиваем и делим получившуюся массу пополам. В одну из половин добавляем острый соус на выбор, а в другую – 2 столовые ложки очищенной воды.
3. С курицы снимаем кожу и убираем косточки, подсушиваем салфетками. Помещаем филе в емкость, в которой мы будем его мариновать и заливаем сюда «острую» половину смеси. Хорошо промазываем и оставляем мясо в холодильнике на час.
4. Тем временем чистим авокадо и нарезаем на тонкие дольки.
5. У огурчика срезаем попки, разрезаем вдоль и рубим на половинки кружочков.
6. У клубники удаляем хвостики, после чего режем ее на четыре части.
7. Листовой салат ополаскиваем и рвем на кусочки произвольной формы.
8. Сырок фета режем на маленькие кубики, их мы добавим в самом конце.
9. На сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем наше замаринованное мясо. Обжариваем с обеих сторон до появления румяной корочки. После чего даем филейке остыть.

Нарезаем курицу на полоски, переносим в салатник к другим ингредиентам. Вливаем заправочную смесь, перемешиваем и сверху раскладываем кубики сыра фета.

Если вы положите сыр до перемешивания, то рискуете размешать его вместе с заправкой. Конечно, менее вкусным салат от этого не станет, но немного потеряет в плане внешнего вида.

Ваши близкие и гости наверняка очень сильно удивятся необычному сочетанию вкусов столь непохожих продуктов и по достоинству оценят ваш талант фьюжн-повара.