Рецепт кексов в силиконовых формочках

Сложно представить будничное или праздничное чаепитие, без какой-либо выпечки на столе, это могут быть как порционные кушанья, так и внушительное блюдо.

Рецепт кексов в силиконовых формочках, о котором мы хотим вам сегодня рассказать, является своего рода универсальным решением – такое лакомство придется по душе и взрослым и детям, а готовка отнимет у вас совсем немного времени. Несколько же вариантов приготовления позволят подобрать вам именно тот десерт, который высоко оценят именно ваши домочадцы и гости.

Вкусные кексы в силиконовой форме с творогом

Всем известно, что блюда, в составе которых имеется творог, получаются не только очень вкусными, но и полезными. Не являются исключением и эти очень легкие и ароматные кексики.

Ингредиенты

• Творог – 250 г;
• Сливочное масло – 200 г;
• Яйцо куриное – 3 шт;
• Сахар-песок белый – 1 стакан;
• Крахмал – 3 ч.л.;
• Мука пшеничная – 150 г;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Цукаты – по вкусу.

Как приготовить кекс с творогом

1. Творог нужно перетереть, от того, насколько качественно вы это сделаете, будет зависеть и текстура наших будущих кексов. Любители кисломолочного продукта могут и вовсе просто немного размять его вилкой.
2. Добавляем к творогу сахар, а также яйца. Сюда же всыпаем крахмал и хорошо перемешиваем.
3. Масло следует либо растопить до жидкого состояния, либо довести до мягкости при комнатной температуре. Также отправляем его к остальным ингредиентам, всыпаем разрыхлитель, муку и замешиваем густое тесто.
4. Цукаты при необходимости измельчаем и тоже высыпаем в емкость. Вновь перемешиваем и раскладываем по формочкам для выпекания, которые предварительно смазываем растительным маслом.
5. В разогретую до 180 градусов духовку ставим наши кексики на полчаса.

Простые кексы с ягодами в силиконовых формочках

Этот рецепт можно смело назвать полностью вегетарианским, ведь мы не будем использовать ни сливочное масло, ни куриные яйца. Конечно, при желании вы можете добавить эти ингредиенты, но даже в таком виде кексы получаются очень вкусными и сытными.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 150 г;
• Яблоко – 1 шт;
• Семечки подсолнечника очищенные – 25 г;
• Ягоды свежие – 50 г;
• Вода очищенная – 1 стакан;
• Растительное масло – 70 мл;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Сахар-песок белый – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Сода – 1 ч.л.

Как запечь кексики с ягодами

1. Яблоко тщательно моем, очищаем от кожуры и семенной части. Натираем на терке и отправляем запекаться в духовку, либо в микроволновку до мягкости.
2. Когда яблочная масса потемнела и стала нежной, наливаем в емкость воду и при помощи блендера все измельчаем, превращая в пюре.
3. Заливаем сюда же растительное масло, всыпаем семечки и ягоды.
4. Соду отдельно смешиваем с лимонным соком и добавляем полученную смесь к другим ингредиентам.
5. Всыпаем соль, сахар, после чего хорошо перемешиваем. Потихоньку всыпаем нашу муку, не прекращая вымешивать.
6. Получившееся тесто распределяем по формочкам, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Как видите, такой вегетарианский рецепт кексов в силиконовых формочках отличается еще и невероятной простотой. На самом деле данное блюдо не ограничивает вас в выборе ингредиентов, вы с легкостью можете изменять начинки, состав теста и подстраивать рецептуру под себя, чтобы приготовить свой уникальный кулинарный шедевр.

Похожие записи:

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке

Кекс с маком

Кекс из кабачков

Запеканка с кабачками и курицей