Пирог с малиной: простой рецепт

Идеальное блюдо отличается простотой, красотой, отличным вкусом, пользой, минимальными временными затратами и скромным бюджетом.

В самый разгар лета, когда свежих фруктов и ягод в изобилии, создать идеальный десерт просто, например, можно взять простой рецепт и сделать по нему вкусный пирог с малиной. Вариантов выпечки с этой ароматной ягодой в кондитерских архивах тьма-тьмущая, но самые лучшие и наиболее оригинальные из них вы найдете в нашей статье.

Как разнообразить вкусную малиновую начинку

Даже самый легкий и незаурядный малиновый пирог сам по себе получается очень вкусным, ведь потягаться за право первенства с малиной может разве что клубника.

Однако только малина способна гармонично сочетаться с множеством различных фруктов, ягод, пряностей и молочных продуктов, давая возможность готовить выпечку в широчайшем ассортименте:

• Отлично сочетается малина с бананами, инжиром и цитрусами.
• Более насыщенный и интересный вкус получается у начинки из малины в комбинации с яблоками, клубникой или черной смородиной.

• Традиционные восточные нотки придадут малиновому пирогу цедра, корица, ваниль и кардамон.
• Подчеркнуть классический вкус малины и сделать пирог невообразимо вкусным и изысканным способны кисломолочные продукты: сметана, сливки, творог и сливочный сыр.
• Ну и самый шикарный вариант – малина с шоколадом.

Простой малиновый пирог с какао и сгущёнкой

Этот рецепт придется по душе любителям шоколада, ведь бисквит для этого пирога у нас будет не классический, а с добавлением какао. Для начинки мы берем только малину, но вы можете добавить шоколадную крошку, инжир и даже банан, но учтите, что вес начинки не должен превышать 400 г.

Ингредиенты

• Яйцо отборное куриное – 4 шт.;
• Сгущенка – 1 банка;
• Мука высшего сорта – 220 г;
• Разрыхлитель – 5 г;
• Масло подсолнечное неароматное – 1 стопка;
• Кипяток крутой – ½ стопки;
• Какао-порошок – 4 ст.л.;
• Малина свежая – 0,4 кг.

Как приготовить шоколадный пирог с малиной и сгущёнкой

1. Сгущенное молоко взбиваем до полного смешения с желтками.
2. В отдельной чашке смешиваем муку с какао-порошком и разрыхлителем, пропустив затем всю сухую смесь через сито.
3. К сгущенно-яичной массе добавляем сухую смесь и перемешиваем все компоненты до однородной консистенции.
4. Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли до стойких пиков и перекладываем воздушную массу в тесто. Перемешиваем состав аккуратно силиконовой лопаткой или ложкой неспешными движениями снизу вверх.
5. Готовое тесто переливаем в жаропрочную форму, сверху засыпаем пирог свежей малиной и убираем форму в прогретую до 180 градусов конвекционную печь на 30-40 минут.
6. Готовый малиново-шоколадный бисквит засыпаем пудрой и подаем к столу.

Быстрый пирог со свежей малиной

Такой экспресс рецепт пирога с малиной без выпечки пригодится всем занятым хозяйкам, у которых времени на высокую кухню не хватает, но есть огромное желание самостоятельно приготовить десерт в домашних условиях.

Ингредиенты

• Печенье прямоугольное «Юбилейное» — 32 шт.;
• Творог мягкий – 0,4 кг;
• Сметана – 200 г;
• Сахарный песок – 3 ст.л.;
• Ванильный сахар — 1 пачка;
• Малина свежая – ½ ст.;
• Шоколадная плитка – 1 шт.;
• Молоко – 2 ст.л.

Как сделать малиновый пирог с печеньем и шоколадом

1. Сначала смешиваем в блендере крем из творога, сметаны, ванили и сахара, чтобы масса получилась нежная и однородная.
2. На столе расстилаем фольгу или вакуумную пленку. По центру раскладываем печенья (16 штук) — четыре ряда по 4 штуки. Покрываем печеньки ровным слоем творожного крема и перекрываем вторым слоем печенья, который также покрываем кремом.
3. Теперь по центру конструкции, на ширину в 2 печеньки, рассыпаем малину и боковые печенья поднимаем кверху, чтобы образовался домик. Укутываем конструкцию в пленку или фольгу и убираем в холодильник на 20-30 минут.
4. Тем временем приготовим глазурь. Шоколадную плитку растапливаем на водяной бане и смешиваем с молоком. Готовую глазурь оставляем остывать.
5. Спустя 20-30 минут, извлекаем пирог из упаковки и покрываем глазурью. Оставляем десерт еще на 15-20 минут, чтобы шоколадное покрытие застыло и затем уже можно было нарезать вкусняшку и подать её к столу.

Теперь вы точно знаете, как сделать пирог с малиной. Выбирайте любой предложенный нами рецепт и совершенствуйте свои кондитерские навыки со вкусом.

Похожие записи:

Пирог с грушами в духовке: пошаговый рецепт

Рецепт дрожжевого брусничного пирога с яблоком

Слоеный пирог с вишней

Рецепт пирога с чёрной смородиной