Как приготовить котлеты с сыром в духовке

Доброго времени суток, друзья!

Для тех, кому надоело видеть на праздничных столах одни и те же блюда я предлагаю приготовить очень интересные и необычные куриные котлеты в духовке. Кто-то может подумать, что речь идет о зразах – биточках с сюрпризом внутри. Но нет, у меня сегодня 5 оригинальных рецептов — это самые сочные и вкусные домашние биточки.

Я вас уверяю, такой вкуснятины вы еще точно не пробовали. И могу гарантировать, что такими блюдами вы сможете приятно удивить не только подруг, но и свекровь. Так что советую взять на заметку эти рецепты угощений и обязательно приготовить их своим домашним.

к содержанию ↑

Советы по готовке котлет из курино-сырного фарша

• Для куриного фарша лучше выбирать филе голени и бедер. Там мясо жирнее и котлеты получатся более сочные.
• Из курино-сырного фарша можно готовить не только котлеты, но и очень вкусные тефтели.
• Количество соли в фарше нужно варьировать в зависимости от сорта сыра.
• Если вы готовите котлеты из говядины, тогда лучше взять молодую телятину.

 

к содержанию ↑

Обалденные куриные котлеты с сыром и маслом внутри

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 штука
• Куриная голень – 2 штуки
• Белый хлеб – 4 куска
• Молоко – 40 мл
• Сыр – 70 г
• Сливочное масло – 30 г
• Зелень – пучок
• Яйца – 1 штука
• Панировочные сухари – 100 г
• Растительное масло для фритюра
• Соль – 2/3 ч.л.
• Приправа для курицы – 1 ч.л.

к содержанию ↑

Котлеты из куриного фарша с домашним сыром (творогом)

А сейчас я вам покажу как сделать НЕОБЫЧНЫЕ, полезные и вкусные куриные ПП котлеты из фарша с домашним творогом. Часто его называют сыром. Запекать буду в духовке. В видео вы услышите многие секреты приготовления диетических куриных котлет из куриной грудки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе — 500 г
• Творог — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Яйца — 1 шт.
• Куркума — 1 ч.л.

к содержанию ↑

Сытные куриные котлеты под сыром в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных, сочных и сытных котлет под сыром, приготовленных в духовке, которые могут стать отличным вариантом ужина.

Ингредиенты

• Фарш св/говядина — 400 г
• Фарш куриный — 400 г
• Соль — 1 ч.л
• Яйцо — 1 шт
• Булка или хлебный мякиш белый — 1 кусок
• Молоко — 150 мл
• Перец по вкусу
• Сметана — 1 ст.л.
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Помидор средний — 1 шт.
• Маслины без косточек — 6 шт.
• Шампиньоны — 2 свежих гриба или 6 резаных пластинок
• Сыр — 70 г

Приготовление сытных котлет

1. Замочить булку в молоке, смешать фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо и замоченную булку, всё перемешать до однородной массы.
2. Сформировать 6 больших плоских котлет, выложить их на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 С, на 20 минут.
3. Помидор и маслины нарезать кружками, шампиньоны пластинками, сыр натереть на крупной тёрке, сметану смешать с кетчупом.
4. Готовые котлеты вынуть из духовки, сверху смазать соусом, выложить кружки помидора, маслины и грибы, прикрыть сверху сыром и отправить в духовку на 10-15 минут, убавив её температуру до 180-170 С.

Готовые котлеты получаются сочными и нежными. Они могут служить самостоятельным блюдом для ужина. Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Котлеты куриный фарш + сыр в духовке “Гнездышки с сыром”

“Гнездышки с сыром” получаются очень красивыми, поэтому их смело можно готовить для праздничного стола. Аппетитные, вкусные, сытные и сочные “гнездышки” весьма просты в приготовлении. Этот способ приготовления мясного фарша, замечательная альтернатива скучным котлетам.

Рекомендуем подавать такие мясные гнездышки со свежим салатом.

Ингредиенты

• 800 г свиного фарша
• 300 г куриного фарша
• 150 мл молока
• 1 луковица
• 2 яйца
• 5 зубчиков чеснока
• 70 г белого хлеба
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. черного перца
• 200 г жирной сметаны
• 200 г твердого сыра
• 30 г укропа

Приготовление куриных котлет с твердым сыром в духовом шкафу

1. Замочите ломтики хлеба в 75 мл молока и оставьте на 2 минуты. Смешайте свиной и куриный фарш, после чего добавьте мелко нарубленный лук, раздавленный чеснок, хлеб (предварительно выжатый и измельченный) и 75 мл молока. Добавьте ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца и тщательно перемешайте фарш.
2. Приступите к приготовлению начинки: Смешайте 200 г сметаны с тертым на крупной терке сыром, 2 яйцами и мелко нарубленным укропом.
3. Сформируйте из мясного фарша большие мясные тефтели (размером с яблоко). Разложите тефтели на противне (размером 30 x 40 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой. Сделайте в мясных шариках глубокие лунки (приминая пальцами или с помощью дна стакана), придав мясу форму гнезда.
4. Положите в каждое гнездо по 2-3 ст.л. сырной начинки. Выпекайте гнезда с сыром в разогретой до 200°C духовке на протяжении 30- 40 минут, до полной готовности.

Дорогие друзья, вот и закончился мой кулинарный рассказ о том как приготовить вкусные и сочные котлеты с сыром в духовке. Как видите все рецепты действительно простые и не требуют много ингредиентов. Надеюсь предложенные рецепты котлет в духовке пришлись вам по душе и ваша семья их оценила. Буду рада  комментариям и семейным рецептам битков из духового шкафа.

Всем приятного аппетита! Будьте здоровы!

И, как обычно, жду от вас:

• Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
• Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
• Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

С уважением, ваша Елена Гирченко и команда портала «Твой Поваренок»