Как приготовить заливной яблочный пирог

Даже самая неопытная хозяйка стремится периодически баловать своих родных ароматной домашней выпечкой, которая состоит только из натуральных компонентов.

Заливной пирог с яблоками — невероятно простое и безумно вкусное блюдо, которое гармонично вольется в вечернее чаепитие в семейном кругу!
Кисло-сладкие яблоки и пряная корица в нежной заливке порадуют оригинальностью привычных сочетаний даже самого требовательного гурмана.

Чтобы сделать заливной яблочный пирог, рецепт которого удивительно прост, нам потребуются хорошо знакомые продукты, большинство из которых наверняка есть в каждом доме.

Как сделать начинку для яблочного пирога

Ингредиенты

• 4 кисло-сладких яблока;
• 20 г сливочного масла;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. молотой корицы.

Делаем начинку для пирога

Пока тесто отдыхает в холодном месте, займемся приготовлением начинки. Из общего количества яблок отложим половину, чтобы украсить наш заливной яблочный пирог.

1. Яблоки промоем, срежем кожуру и удалим сердцевину, нарежем кубиками небольшого размера.
2. Разогреваем в сковороде масло.
3. Высыпаем в растопленное масло нарезанные яблоки, сахар и корицу.
4. Постоянно помешивая, карамелизируем яблоки.

Яблоки, которые мы оставили для украшения, нарежем тонкими ломтиками.

Читайте еще похожие записи:

Как быстро приготовить яблочный пирог

Как готовить постный яблочный пирог

Выпекание заливного пирога с яблоками

Яблочный пирог с заливкой будем выпекать в два этапа. Приступаем к формированию пирога:

1. Смажем форму сливочным маслом. Формируя бортики, аккуратно выложим тесто.
2. Выкладываем яблочную начинку сверху теста, она дойдет примерно до середины бортиков.
3. Выпекаем наш пирог в горячей духовке четверть часа.

Тем временем, начинаем подготавливать заливные яблоки, рецепт заливки рассмотрим подробнее ниже.

Как приготовить заливку для пирога

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г сметаны 20% жирности;
•  1 пакетик ванильного сахара;
•  2 ст. л. картофельного крахмала.

В миске взбиваем яйца до стойкой пены, аккуратно добавляем сметану, указанное в рецепте количество сахара, включая ванильный. Перемешиваем, постепенно добавляя крахмал.

Достаем пирог из духового шкафа, красиво веером по всей поверхности выкладываем нарезанные яблочные ломтики, сверху выливаем сметанно-яичную заливку.

Возвращаем пирог в духовку еще на полчаса. Золотистая корочка подскажет степень готовности пирога.

Как и с чем подать яблочный пирог с заливкой

Готовый, немного остывший пирог, нарезают порционно на части. Заливной яблочный пирог остается вкусным, даже простояв ночь в холодильнике, поэтому кушать его теплым или охлажденным — каждый выбирает индивидуально.

Подают пирог на тарелке с карамельным соусом либо шариком ванильного мороженого, дополнительно украсив листиками мяты и тонкими ломтиками яблок.

Охлажденный пирог прекрасно сочетается со сметаной!

Похожие записи:

Готовим пирог с яблоками по-французски

Пирог с малиной, рецепт с замороженной ягодой

Пирог «Улитка» с вишней, рецепт на кефире

Пирог с вишневым вареньем, рецепт в мультиварке