Салат из консервированной горбуши

Очень оригинальная закуска для торжественного случая. Кроме того этот салат может стать «гвоздем меню» на какой-нибудь тематической вечеринке с морским уклоном.

1. Яйца складываем в кастрюльку, заливаем водой и отправляем вариться.
2. В это время займемся нарезкой лука мелкими кубиками. После чего нашинкованный лучок следует ошпарить, дабы вышла горечь, а затем смешать с майонезом, немного сдобрив солью.
3. Поскольку салат наш будет укладываться послойно, то каждый из ингредиентов складываем пока в отдельные тарелки.
4. Сыр натираем на крупной терке, к нему примешиваем майонез и пропущенный через пресс чеснок.
5. Отваренные яйца также трем на терке (одно яйцо оставьте на украшение), смешиваем с майонезом, чуть подсаливаем.
6. Банку горбуши вскрываем, рыбку извлекаем, мнем вилкой (косточки по ходу дела убираем), и чтобы наше филе не было мучительно сухим, добавляем к нему масло из консервов.
7. Теперь приступим к формированию салата.

• Первым слоем, как бы это не выглядело странно, у нас идет лук.
• На него выкладываем ровным слоем крекеры, смазываем их тонким слоем майонеза.
• Дальше на печенки выкладываем яично-майонезный фарш.
• А поверх него опять рыбки-крекеры.
• Далее горбуши слой.
• И заканчиваем всю вкусноту-красоту сырно-чесночной массой, которую ровным слоем выкладываем сверху.

8. Осталось дело за малым, украшаем наш салатик. Если оглянуться, то можно увидеть, что из ингредиентов у нас осталось немного рыбок-печенок, укроп и яйцо. Белок мы натираем на мелкой терке и выкладываем на 2/3 с одного края. Зеленушку мелко-мелко шинкуем и чуть присыпаем на белок. Желток крошим и формируем посередине солнечный диск, у нас должно получаться нечто, напоминающее море и солнце. А рыбешек, соответственно, запускаем в яично-укропные волны (просто их там раскладываем) и вуаля, готов наш кулинарный шедевр.

Вообще украшение салатов не имеет конкретных рамок, вы можете ваять то, что приходит на ум. Вы художник, а это ваша картина. Дерзайте!

Этот простой салат с консервированной рыбой, который отлично подойдет в летнюю жару. Достаточно свежий и не отнимает много времени.

1. Первым делом промываем рис в холодной воде, пока не уйдет муть. После этого выкладываем злаки в кастрюльку, заливаем водой, чтобы скрывало зернышки на пару см и отправляем вариться, немного подсолив.
2. Яйца и морковь также ставим на огонь.
3. В это время огурец нарезаем кубиками, лук шинкуем мелко, а горбушу разминаем вилочкой.
4. Отваренный рис промываем под холодной водой и выкладываем в миску к огурцам, горбуше и луку.
5. Мягкую морковку очищаем от кожицы, а яйца от скорлупы, режем их небольшими кубиками и также следом за рисом отправляем в общую миску.
6. В качестве заправки послужит соус «тар-тар». Подсолите и поперчите салат по вкусу. И готово.

Украсить можно сухариками и тертым сыром, а сверху положить веточку кучерявой петрушки. Приятного аппетита!