Рецепт сладкого хлеба в хлебопечке

Есть продукт, который уже тысячи лет служит людям основной пищей, он существует во многих вариациях, и некоторые из них вы можете приготовить дома сами.

В каждой семье любят выпечку, но чтобы ей можно было удивить — нужен рецепт сладкого хлеба в хлебопечке, он порадует вас своей простотой и изысканностью.
Его свежеиспеченный ароматный ломоть со сливочным маслом можно подать к завтраку, а со стаканом свежего молока или чая – к полднику или на ужин.

Советы по выпечке сладкого хлеба в хлебопечке

• Сахар ускоряет брожение теста и укрепляет клейковину, поэтому хлеб с большим количеством сахара и жира обычно обладает более плотной структурой. Добавление сахара придает румяную корочку и значительно улучшает качество выпекаемых изделий. Однако, избыток сахара замедляет действие дрожжевых грибков, кроме того, хлеб хуже пропекается.
• Рекомендуется использовать быстрорастворимый сахар, сахарную пудру, либо жидкий, не засахарившийся мед.
• Никогда не пользуйтесь искусственными подсластителями, потому что они не вступают в реакцию с дрожжевыми грибками.

Рецепт сладкого шоколадного хлеба в хлебопечке

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 2,75 ст.;
• Какао-порошок – 0,25 ст.;
• Корица молотая – 1 ч.л.;
• Молоко – 1 ст.;
• Яйцо -1 шт.;
• Масло сливочное – 1 ст.л.;
• Мед – 4 ст.л.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Как сделать сладкий шоколадный хлеб в хлебопечке

1. В миску просеиваем муку, какао и корицу.
2. Подогреваем молоко до 21-28 градусов.
3. Помещаем теплое молоко в чашу хлебопечки.
4. Взбиваем куриное яйцо, добавляем его к молоку.
5. В чашу хлебопечки помещаем растопленное сливочное масло.
6. Добавляем соль.
7. Добавляем смесь муки, какао и корицы.
8. Делаем углубление в смеси, кладем туда сухие дрожжи.
9. Включаем хлебопечку, устанавливаем базовый («Основной») режим для выпечки.
10. После окончания выпекания перекладываем хлеб остывать на решетку.

Сладкий шоколадный хлеб с корицей очень вкусен с маслом и джемом, так как корица подчеркивает вкус шоколада. По желанию, вместо корицы можно добавить чайную ложку кофе тонкого помола, тогда хлеб приобретет тонкий кофейный аромат.

Многие любят сладкий хлеб с сухофруктами. Мякиш такого хлеба получается, за счет кураги, красивого солнечного света, мягким и пористым. Набор сухофруктов или цукатов возьмите на свое усмотрение. Можно взять такое сочетание: курага, кизил, вяленая вишня.

Выпечка сладкого хлеба в хлебопечке: рецепт с сухофруктами

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта – 450 г;
• Молоко – 1 ст.;
• Яйца – 4 шт.;
• Масло сливочное — 100 г;
• Сахар – 4 ст.л.;
• Сухофрукты — 1 ст.;
• Ванилин – 1 ч.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Как испечь сладкий хлеб в хлебопечке: пошаговый рецепт

1. Вливаем молоко.
2. Яйца взбиваем венчиком (или миксером) в отдельной посуде, добавляем к молоку.
3. Просеиваем пшеничную муку.
4. В чашу хлебопечки засыпаем муку, соль, сахар и ванилин.
5. Масло нарезаем маленькими кусочками и кладем к остальным продуктам.
6. Тщательно моем сухофрукты и нарезаем небольшими кусочками.
7. Кладем сухофрукты в чашу хлебопечки.
8. Добавляем дрожжи, сделав в муке небольшое углубление.
9. Включаем хлебопечку, выбираем программу «Основной», «Сладкая выпечка» или «Выпечка с изюмом», размер хлеба — «Средний».
10. По окончанию приготовления у вас будет готов восхитительный сладкий хлеб с сухофруктами.

Теперь вы знаете, как испечь сладкий хлеб в хлебопечке. Рецепты его приготовления совсем не сложны, зато как легко порадовать своих близких, подав к завтраку или полднику ароматную вкусную выпечку.

Похожие записи:

Рецепт черного хлеба для хлебопечки

Хлеб дарницкий: рецепт для хлебопечки

Рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки

Рецепт белого хлеба в хлебопечке