Рецепт пирога с вишней в духовке

Летом прилавки магазинов и рынков «ломятся» от разнообразия ягод, а значит — самое время готовить домашние сладости с их участием.

Рецепт пирога с вишней в духовке пригодится каждой хозяйке, ведь сочные и сладкие красные плоды просто созданы для румяной выпечки. Этим десертом вы сможете угодить всем, от мала до велика, даже самый заядлый гурман оценит его изумительный вкус.

Готовка повседневных и праздничных десертов из вишни не отнимет у вас много времен и сил. Лето — прекрасная пора, чтобы готовить выпечку со свежими ягодами и радовать ею своих близких.

Секреты приготовления пирога со свежей вишней

Если вы готовите пироги со свежими ягодами, то вам стоит быть «подкованными» в этом деле. Сегодня мы поделимся с вами своими рецептами и советами, а всё для того, чтобы ваши десерты всегда удавались на славу.

• Для приготовления вкусного пирога обязательно покупайте спелую вишню. Зрелые ягоды имеют бордовый цвет и на ощупь они слегка мягкие.
• Выбирайте вишню очень тщательно, следите, чтобы на ягодах не было темных пятен. Если вы обнаружили на поверхности летних плодов пятна или повреждения, то лучше не готовьте из них десерт.
• Перед готовкой удалите косточки из вишен, они могут горчить в пироге. Также при выпечке они забирают весь сок, который лучше оставить для пирога. С вишней без косточек пирог будет иметь более эстетичный вид.

• После того, как косточки удалены, оставьте ягоды на 15 минут в миске. Вишня пустит сок и его можно будет добавить в тесто. С вишневым соком пирог будет более мягкий и ароматный.
• Для придания выпечке яркого вкуса ягоды можно проспиртовать в коньяке или красном сладком вине. Если спиртовать времени нет, то просто проварите вишни в коньяке несколько минут после закипания. Остудите ягоды и смело добавляйте в любимые десерты.

Имея все нужные компоненты под рукой и зная несколько хитростей их умелого сочетания, готовить пирог будет проще простого.

Шоколадный пирог с вишней в духовке

Для любителей шоколадной феерии в нашем арсенале есть рецепт великолепного пирога с вишней и шоколадом — прекрасная альтернатива торту. Подать такой десерт можно не только на семейный ужин к чаю, но и на праздничный стол.

Шоколадный пирог со свежей вишней — доступный и простой в реализации рецепт, ингредиенты для него всегда найдутся среди домашних запасов.

Ингредиенты

• Вишня — 2 ст.;
• Молоко — 250 мл;
• Сахар — 200 г;
• Растительное масло — 200 мл;
• Какао-порошок — 4 ст.л.;
• Тертый шоколад — 4 ст.л.;
• Яйца — 2 шт.;
• Сливочное масло — 1 ст.л.;
• Мука — 1,2 ст.;
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Как испечь шоколадный пирог со свежей вишней

1. Цельное молоко немного подогреваем в сотейнике и вливаем в глубокую миску. Добавляем сахар, какао, шоколад и растительное масло. Все компоненты перемешиваем, взбиваем блендером или миксером.
2. Получившуюся смесь разливаем поровну в две миски. Одну миску со смесью ставим в холодильник, в другую добавляем яйца, разрыхлитель, пшеничную муку и взбиваем всё блендером.
3. Спелые ягоды вишни промываем в воде и удаляем с них косточки. По желанию, заранее, можно замочить вишню в коньяке в течение 1 часа.
4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем в неё смесь с мукой. Затем добавляем в тесто вишню.
5. Разогреваем духовку и выпекаем пирог 30 минут при температуре 190°С.

6. Готовый горячий пирог заливаем охлажденной частью смеси. Оставляем пирог пропитаться на несколько часов, в идеале — на ночь.

Такой великолепный рецепт пирога с вишней в духовке не может не понравиться, ведь выпечка получается аппетитной и вкусной, и может подойти к любому торжественному событию. Поверьте, к этому блюду вы будете возвращаться снова и снова — всё потому, что нежный и ароматный десерт покорит вас с первого кусочка.

Похожие записи:

Как приготовить шарлотку из слоеного теста

Слоеный пирог с вишней

Рецепт пирога с чёрной смородиной

Пирог с клюквой: рецепт закрытой выпечки