Пряники на Новый год Содержание: «Песочные лошадки» Пряничные изделия из теста на Новый год Самым ожидаемым праздником по праву считается ночь встречи Нового года. В ее преддверии каждый домашний кулинар может стать настоящим волшебником, накрыв скатерть-самобранку со сказочно вкусными угощениями. Облачаемся в одежду волшебника, выкладываем необходимые продукты и учимся выпекать новогоднее печенье в форме веселых зверюшек, снеговиков, звездочек и Дедов Морозов! Такая оригинальная выпечка из духовки – это и вкусный десерт, и уникальное украшение на елку, и необычный, праздничный подарок детям и гостям. Секреты приготовления праздничных атрибутов и милых персонажей раскроем в предложенных далее рецептах, которые наверняка вдохновят вас на изготовление новогодней выпечки. Не забывайте также о том, что прянички и печенье ручной работы – это так нестандартно и элегантно! «Песочные лошадки» Ингредиенты Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана+- Яйцо куриное — 1 шт.+- Маргарин — 125 г+- Сахар-песок — 0,5 стакана+- Какао-порошок — 3 ст.л.+- Приготовление Символом и талисманом наступающего 2014 года является Синяя Деревянная Лошадка, поэтому она обязательно должна главенствовать за столом в ночь встречи ее года! Как же не приготовить печенье в ее честь и не попотчевать нашу Лошадку и гостей? Кладем в подходящую посуду яйцо и сахар, которые взбиваем при помощи венчика либо вилки. В другой посуде соединяем размягченный маргарин и половину нормы муки. Растираем массу в крошку. Соединяем вместе содержимое двух емкостей. Равномерно перемешиваем массу лопаткой и разделяем ее на две части. В одну из них вмешиваем три четверти оставшейся муки, в часть с какао – ее остаток. Замешиваем два вида теста. Заворачиваем каждый вид теста в пищевой целлофановый пакет или пленку (каждый отдельно) и отправляем на 30-60 минут на холод или в холодильник. По истечению указанного времени достаем тесто и не очень тонко раскатываем его скалкой. Фигуркой лошади выдавливаем заготовки будущих печенюшек или же вырезаем из теста ножом силуэты. Для этого удобно использовать трафареты с изображением лошадки. Противень застилаем промасленной бумагой, переносим на него наши фигурки из теста. Отправляем их в духовой шкаф, разогретый до 190°С и выпекаем не более 20 минут. * Совет Поваренка Если Вы планируете развесить новогоднее печенье «Лошадка» на елке, то в сыром тесте необходимо сделать деревянной палочкой аккуратные отверстия. Читайте еще похожие записи:Орешки с сгущенкой - вкусное печенье на Новый ГодКак делать печенье снежинки на новый годГотовим новогодние пряники с глазурью к содержанию ↑Пряничные изделия из теста на Новый год Ингредиенты Мука пшеничная, белая — 2 стакана+- Масло сливочное — 100 г+- Разрыхлитель — 1 ч. л.+- Соль — 1/4 ч. л. +- Сахарная пудра — 100 г+- Мед — 2,5 ст. л.+- Мускатный орех — 1/2 ч. л. +- Яичный желток — 2 шт.+- Корица — 1/2 ч. л.+- Молотый имбирь — 1/2 ч. л.+- Белый шоколад или глазурь — 200 г+- Приготовление Какой персонаж и атрибут выпекать из теста – выбирать Вам. Это может быть звездочка, сапожек, дед Мороз, снежинка, свеча, колокольчик, снеговик или перчатка. Мы же рекомендуем сделать все из предложенных вариантов. Чем богаче разнообразие, тем интереснее! Просеянную через сито муку старательно смешиваем с разрыхлителем, солью, сахарной пудрой, размягченным сливочным маслом, теплым медом, яичными желтками и букетом пряностей. Вымешиваем однородное и гладенькое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на 60-90 минут на холод или в холодильник. Через положенное время выкладываем тесто и раскатываем из него пласт толщиной 5 мм. Вырезаем по лекалам (заранее выполненным из картона или же из жестяных емкостей рисункам) при помощи острия ножа всевозможные фигурки либо используем купленные формочки для печенья. Выпекаем пряничные изделия на среднем огне 15 минут. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. Наносим его на поверхность готового остывшего печенья, при желании украшаем также кокосовой стружкой, серебряными шариками либо другим видом кондитерской посыпки. * Совет Поваренка Если под рукой не оказалось белого шоколада, можно сделать белую глазурь. Для этого необходимо отделить белок от желтка. Перемешать первый с 250 г сахарной пудры и взбить миксером (венчиком). Для получения шоколадной массы следует добавить в данную смесь какао, разноцветной – пищевые красители либо овощные соки. С новогодним печеньем вопрос решен. Теперь остается только купить для него блестящие ниточки или красивые коробочки, хотя такая выпечка вряд ли будет долго храниться, тем более, если в доме бегают детишки. Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Email * Имя * Подписаться Похожие записи: Как приготовить пасхальный кекс Как приготовить чизкейк с клубникой Рецепт курника с курочкой и грибами Рецепт блинного курника с курицей и грибами