Приготовление курицы в пароварке
Очень часто, думая о том, что бы такое быстро приготовить к ужину, мы останавливаем свой выбор на курином мясе – оно готовится быстро и всегда остается сочным и вкусным. Если же Вы владеете современной кухонной техникой, то курица в пароварке принесет в семейный ужин массу позитива, а как ее приготовить рассмотрим подробно.
В пароварке курятина остается нежной и сочной, сохранив все свои полезные свойства, а курятина имеет их немало: во-первых, это полноценный белок и аминокислоты, во-вторых, насыщенность куриного мяса витаминами группы В, а в-третьих, богатый состав макро- и микроэлементов, таких как, магний, железо, цинк, фосфор. Следует также отметить легкость жиров в мясе курицы, в сравнении с иными видами мяса.
Как приготовить курицу в пароварке, чтобы она была сочной, ароматной и вкусной? Мы рекомендуем перед готовкой замариновать ее на несколько часов. Лучший вариант – замариновать ее вечером, а на следующий день готовить. Если выкладывать мясо в паровую корзинку сразу после обработки приправами, то паром соль и приправы вымоются в поддон и курочка не будет вкусной.
Классический рецепт курицы в пароварке
Ингредиенты
- Куриная тушка — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Смесь перцев — по вкусу
- Приправы для курицы — по вкусу
- Лимон (сок) — 1 ст. л.
Приготовление
- Готовим маринад: в глубокой посуде смешиваем масло, лимонный сок, перец и приправы.
- Курочку моем, выкладываем на бумажное полотенце, обтираем лишнюю влагу и разрезаем на кусочки желаемого размера. Солим, перемешиваем и опускаем в маринад. Опять тщательно перемешиваем. Оставляем хотя бы на 15 минут.
- Складываем курицу в чашу пароварки, закрываем крышкой и готовим 40-45 минут. Время приготовления зависит от размера кусочков курки.
- Выложить готовое мясо на блюдо, украшенное овощами и зеленью, и подать к гарниру.
Приятного аппетита!
Курица с сыром и помидорами
Ингредиенты
- Куриная тушка — 1 шт.
- Сыр Российский — 150 г
- Помидоры — 3 -4 шт.
- Горчица (вкуснее французская) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Приготовление
- Режем курку кусочками среднего размера и каждый кусочек обмазываем горчицей и ставим в холодильник мариноваться на несколько часов (лучше на всю ночь).
- Утром немного присаливаем, обсыпаем специями и закладываем в чашу пароварки.
- Режем помидоры кружками (не менее 1 см толщиной) и покрываем кусочки курицы – на каждый кусочек по кружку помидора.
- Натираем сыр на крупной терке, или нарезаем тонкой соломкой и засыпаем курку под помидорами.
- Готовим на пару 45-50 минут.
- Осторожно разделяем кусочки мяса и вынимаем лопаточкой, как бутерброды: мясо, помидор, сыр. Выкладываем на блюдо, по его краям украшаем овощами и посыпаем зеленью.
Это вкуснейшее блюдо, которое приятно будет подать даже к праздничному столу. Приятного аппетита!
Курица с овощами
Ингредиенты
- Куриная тушка — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Цуккини — 300 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый, белый — 1 шт. среднего размера
- Перец болгарский, красный — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. среднего размера
- Масло сливочное — 70 — 100 г
- Сметана — 3- 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Куриную тушку нарезаем кусочками, обмазываем растительным маслом и слегка солим.
- Цуккини и болгарский перец нарезаем соломкой или кубиками, морковь и лук – тонкими кольцами или полукольцами. Помидоры тоже нарезаем колечками.
- Подготовленное мясо закладываем в паровую корзинку для риса (без дырочек), пересыпая овощами, солим и приправляем специями. Лучшие приправы — смесь сушеных трав.
- Нарезаем холодное сливочное масло кубиками и распределяем их по поверхности мяса с овощами. Заливаем сметаной.
- Готовим 50-60 минут.
- Подаем к столу с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
*Хитрости от Поваренка
Как приготовить курицу в пароварке, если это домашняя птица?
Перед ее приготовлением по рецепту, рекомендуем предварительно сварить птицу в воде или пропарить в пароварке в течение 1,5-2-х часов, а далее уже соблюдать рецептуру блюда. В этом случае курица в пароварке получится сочной, мягкой и вкусной. Если птица бройлерных пород, то предварительно варить ее не нужно.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
