Готовим оладьи на молоке

Блины домашнего приготовления с хрустящей золотистой корочкой всегда считались необычайно вкусным десертом к горячему ароматному чаю. Особой нежностью вкуса обладают оладушки на молоке, а если в тесто добавить дрожжи, то лепёшки станут ещё и невероятно пышными, а главное –  воздушными. О том, как печь дрожжевые оладьи на сковороде, расскажем в пошаговых фоторецептах, которые подкрепим простыми советами, способными помочь в приготовлении.

Готовить дрожжевые оладушки просто, правда, не так быстро, как хотелось бы. Но нам ведь нужен результат – пышные, пористые и вкусные блины, а ради этого можно и подождать.

Ванильные оладьи: рецепт на молоке и дрожжах

Если молочно-дрожжевое тесто в итоге покажется пресным, то его вкус всегда можно приукрасить пудрой, а запах скорректировать ароматным ванилином.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл;
• Сухие дрожжи – 1 ст. л.;
• Ванилин – по вкусу;
• Мука – 500 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сахарная пудра – 2 ст. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;

Приготовление

1. Подогреваем молоко, смешиваем его с сахаром, дрожжами и 1 ст. муки.
2. Перемешиваем ингредиенты, после чего оставляем тесто на оладьи подходить в течение 1 часа.
3. Венчиком взбиваем яйца, добавляем в получившуюся смесь щепотку соли.
4. В подошедшее тесто кладём масло, остатки муки, ванилин и взбитые яйца.
5. Тесто вымешиваем (оно должно получиться тягучим) и ещё на 30 минут оставляем его подходить.
6. Разогреваем сковороду и смазываем раскалённое дно маслом.
7. Выкладываем тесто столовой ложкой, оставляя между оладьями небольшое расстояние, чтобы в процессе запекания они не слиплись.
8. Готовые оладушки напоследок посыпаем сахарной пудрой и украшаем кусочками свежих фруктов, либо сухофруктами.

Украсить оладьи также можно свежими ягодами, цукатами, тёртым сыром твёрдых сортов, арахисом, шоколадной или карамельной стружкой. Подаём испечённые оладушки в качестве десерта или едим их как самостоятельное блюдо.

Банановые оладьи: простой рецепт на молоке

Приготовить вкусные оладьи лучше всего с простой и в то же время пикантной начинкой.

Например, отлично сочетается в нежных и пышных дрожжевых оладьях банановое пюре с шоколадом. Лёгкая терпкость вкуса и необычайно манящий аромат блюда сделают его лучшим из десертов, которые вы когда-либо готовили.

Ингредиенты

• Молоко – 2 стакана;
• Мука – 2 стакана;
• Дрожжи (свежие) – 1 ст. л.;
• Шоколадные шарики – ¾ стакана;
• Банановое пюре – 250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Шоколад (не горький) – 50 г.

Приготовление оладий на молоке

1. В тёплое молоко кладём дрожжи и яйцо.
2. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем к ней молочно-дрожжевую смесь.
3. Хорошо размешиваем тесто и даём ему время (30-60 минут) подойти.
4. Готовим банановое пюре.
5. Вмешиваем его в тесто, после чего кладём в тестовую массу шарики из шоколада.
6. Всё перемешиваем, затем посыпаем продуктовую смесь шоколадной стружкой.
7. Напоследок тесто на оладьи ещё раз мешаем и приступаем к выпеканию.
8. В раскалённую сковороду выкладываем будущие оладушки и тщательно пропекаем их с обеих сторон.
9. Подаём блины с хрустящей золотистой корочкой с кусочками свежих бананов, джемом, сгущённым молоком либо фруктовым сиропом.

Как видите, ничего сложного в том, чтобы испечь оладушки на молоке и дрожжах, – нет. Простые пошаговые рецепты с фото, недорогие ингредиенты и немного времени на приготовление – вот залог успеха любимого домашнего десерта.

Делать воздушные и пышные дрожжевые оладьи – одно удовольствие, так не отказывайте себе в возможности насладиться готовкой и съедением вкусного десертного блюда.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Оладушки на дрожжах и кефире

Оладушки на молоке без яиц

Оладьи на кислом молоке и дрожжах

Рецепт вкусных сметанных оладушек