Салат «Морская звезда» с креветками Содержание: Как выбрать креветки Салат «Морская звезда» традиционный Слоеный салат Пикантный салат «Морская звезда» Салат с креветками, помидорами и авокадо. Жахнем афродизиаков! Что может быть лучше пикантного вкуса легкой закуски жарким летним днем или теплым вечером, в будни или на праздники. Сегодня мы будем готовить салат «Морская звезда», который определенно понравится всем любителям морепродуктов и нежных, тающих во рту блюд. Не только гурманы, но и эстеты получат большое удовольствие, ведь даже смотреть на «звезду» — одно удовольствие, а сделать не так сложно, как кажется. к содержанию ↑ Как выбрать креветки Так как основным используемым ингредиентом во всех видах салата будут креветки, вспомним, как правильно их выбрать. Цвет В магазине смотрим только на ярко розовые креветки, так как светлые или сероватые могут говорить только о старом товаре, который нам на столе ни к чему. Дата Лучше всего, если месяцы на упаковке будут стоять зимние – в это время креветки бывают самыми вкусными. Отсутствие снега Пачка должна быть полна креветок, а не кусков снега. Это говорит только о том, что продукт размораживался несколько раз с повторной заморозкой, поэтому покупать его не стоит. Ну, а теперь приготовим салатик по базовому рецепту, от которого мы сможем отталкиваться при добавлении любых других продуктов. к содержанию ↑ Салат «Морская звезда» традиционный Ингредиенты Креветки — 400 г + - Семга (в нарезке) — 250 г + - Маслины — + - Оливки — 1 банка + - Твердый сыр — 100 г + - Яйца — 3 шт. + - Лимон — 1 шт. + - Майонез — 80 мл + - Сметана или натуральный йогурт — 100 мл + - Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу + - Черный перец — на кончике ножа + - Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление Доводим до кипения литр подсоленной воды и отвариваем в ней креветки. Держим их после закипания не дольше 5 минут, чтобы не переварить и достаем. Даем остыть, убираем панцири, если они не чищены и мелко режем. Яйца также отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем вилкой. Оливкам из банки даем стечь и режем их на кольца шириной в 3-4 мм. Все соединяем, солим, перчим и заправляем смесью майонеза и сметаны. И теперь выкладываем на широкое блюдо салат в форме объемной морской звезды. Теперь желательно убрать наше кушанье в холодильник, чтобы дать схватиться на холоде. Когда салат застыл, оборачиваем звезду лепестками порезанной красной рыбы. По верху при желании раскладываем оставшиеся оливковые кольца, дольки лимона и зелень. Закуска готова к подаче! Ну, а всем любителям слоеных блюд предлагаем попробовать следующий салат. к содержанию ↑ Слоеный салат Все ингредиенты должны быть разложены по отдельным тарелкам, чтобы мы могли заправить их майонезом или смесью йогурта с горчицей и раскладывать слоями. Варим 2 куриных яйца вместе с 2 картофелинами в мундире до готовности. Все остужаем, чистим и яйца толчем вилкой, а картофель нарезаем мелкими кубиками. 300 г креветок отвариваем, как обычно, чистим и шинкуем. Меленько нарезаем 200 г крабового мяса или столько же обычных палочек и 2 небольших свежих огурца. Овощи складываем в отдельную посуду и чуть-чуть присаливаем, чтобы вышел сок. Шинкуем 50 г зелени свежей петрушки и смешиваем ее с картофелем. Сок из огурцов сливаем, и заправляем все майонезом, подсаливаем, подсыпаем по вкусу перец к креветкам и картофелю. Картофельный слой будет самым первым. Раскладываем его на блюде в виде морской звезды. Затем поверх выкладываем креветочный, огуречный – он должен быть самым тонким, потом слой из крабовых палочек, а сверху положим измельченные яйца. Снова даем закуске охладиться, чтобы оборачивать ломтиками красной рыбы ее было проще, а затем аккуратно раскладываем их на салат, помогая себе вилкой и ножом. Украшаем по желанию дольками лимона, зеленью и майонезом. Приятного аппетита! к содержанию ↑ Пикантный салат «Морская звезда» В этом рецепте мы совместим, казалось бы, мало сочетаемые ингредиенты, но именно благодаря нестандартному подходу вкус получается оригинальным и запоминающимся. В первую очередь ставим вариться 3 яйца – они нужны вкрутую, поэтому держим их после закипания не менее 15 минут. Затем охлаждаем в воде, чистим и откладываем в сторону. Отвариваем 300 г креветок и остужаем. 100 г сырых баклажанов режем на дольки и тушим с солью, перцем и небольшим количеством масла на сковороде 20 минут. Креветки кроме нескольких штучек для украшения мелко режем, яйца трем на терке или измельчаем вилкой, 100 г сыра также натираем. Все соединяем. 2 ст.л. жирной сметаны смешиваем с 2 ч.л. горчицы, заправку солим, перчим и перемешиваем с остальными ингредиентами. Если кажется, что консистенция получилась жидковата, ставим на 20 минут салат в морозилку, чтобы было легче сформировать из него звезду. Выкладываем ее на блюде, оборачиваем, как и в предыдущем рецепте лепестками семги и украшаем оставшимися креветками и кружочками оливок. Если даже после «заморозки» из закуски трудно выложить фигуру, добавляем в основной состав 3 ст.л. вареного рассыпчатого риса. Он возьмет лишнюю влагу и звезда получится красивой и четкой. Этот же рецепт можно дополнить 1 вареной морковью – она хорошо подходит к баклажанам, и 2 измельченными зубчиками чеснока. Они придадут остроты и пряности вкусу. Вот и готов наш замечательный салат «Морская звезда» с креветками! А какой рецепт выберете вы? к содержанию ↑ Салат с креветками, помидорами и авокадо. Жахнем афродизиаков! Рецепт салата из креветок был для нас когда-то чем-то экзотическим, сегодня же рецепты салатов с креветками более востребованные. Креветки сочетаются с самыми разными продуктами, таким образом, можно готовить множество интересных салатов с креветками. Наш шеф предлагает легкий салат с помидорами и авокадо. Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Как приготовить салат из авокадо Салат из консервированной горбуши Новогодние салаты с креветками Как готовить салаты без майонеза