Салат Мимоза, рецепт с рисом и сыром

Сытное угощение с изысканным вкусом и при этом не слишком тяжелое для желудка – казалось бы, несбыточная мечта каждого домашнего кулинара.

На самом деле совместить невозможное реально, и доказательство этого – полезный салат мимоза с вареным рисом и сыром, в котором присутствует красная рыба. В нем нет ничего лишнего – только те ингредиенты, которые всегда есть под рукой, а закуска получается настолько вкусной, что хочется еще и еще…

Ингредиент,  которым любимая «Мимоза» отличается от других салатных закусок — рыбка. В классическом исполнении в нее кладут консервированного тунца, сайру или переработанное мясо других представителей морского рыбного семейства. А чтоб салат более соответствовал своему названию, его непременно украшают сверху крошкой вареных яичных желтков.

Предлагаем сегодня несколько отойти от кулинарных канонов и поиграть с ингредиентами в поисках идеальной вкусовой композиции для любимой «Мимозы».

Сытный салат «Мимоза» с рисом, маслом и твердым сыром

Рыбу в консервах для этой салатной закуски берем исходя из собственных вкусовых предпочтений. Идеальный вариант – тунец, качественная сайра или скумбрия. Рис нужно брать тот, что не слипается – сортов Жасмин или Индика.

Из твердых сыров отлично подойдет Гауда или классический Российский. Сливочное масло класть обязательно – оно сделает блюдо более сытным и сочным.

Ингредиенты

• Рисовые зерна сырые – 1 стакан;
• Яйцо куриное крупное – 3 шт.;
• Консервы из рыбы – 1 баночка;
• Масло коровье из морозилки – 100 г;
• Сыр твердого сорта – 150 г;
• Лук-репка среднего размера – 1 шт.;
• Майонез – 3-4 ст.л.;
• Зелень укропа свежая – 1 пучок;
• Перец черный — щепотка;
• Соль – по вкусу.

Как сделать вкусно популярный салат «Мимоза» из риса и рыбы в домашних условиях

Займемся яйцами

1. Кладем их сырыми в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтоб они оказались полностью погруженными.
2. После закипания на сильном огне они должны вариться 10 минут – только после этого желток полностью затвердеет.
3. Далее нужно залить готовые яйца холодной водой и дать им остыть.

Теперь готовим рис

1. Промыв зерна в струе водного потока из-под крана, складываем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы ее уровень оказался на два пальца выше.
2. Чуть присаливаем воду и варим крупу до испарения воды и размягчения зерен.
3. В готовый еще теплый рис добавим чайную ложку сливочного масла или столько же майонеза, чтобы довольно сухую кашу сделать более аппетитной.

Подготовим луковицу

1. Сняв с нее шелуху, режем острую белую мякоть мелким кубиком.
2. Луковую нарезку обдаем кипятком и откидываем на дуршлаг, чтоб лишняя влага стекла.

Соберем в салатнике «Мимозу»

1. Нижний слой – половина рыбных консервов. Перед укладкой в салатник с них нужно слить масляную подливку и удалить крупные косточки.
2. Сверху кладем луковую нарезку, потом – рассыпчатый рис, его сдабриваем майонезной сеткой.
3. Следующая прослойка – сыр, натертый на мелкой терке, и опять – майонез.
4. Достаем из морозилки масло и с помощью той же мелкой терки превращаем его в пушистую массу, которую сразу же, пока не растаяла, кладем поверх сырного слоя.
5. Затем — белки, измельченные так же, как сыр, майонезная сетка, остатки рыбы, майонез.
6. Сверху присыпаем наш салатик измельченными в крошку желтками.

Задекорировать угощение можно укропной зеленью, выложив ее в виде веточек. Обязательно нужно дать готовому салату мимоза с рисом и сыром постоять с полчаса перед подачей на стол, чтобы слои пропитались ароматом и вкусом друг друга.

Вовсе не грех иногда экспериментировать с традиционными рецептурами любимых закусок в поисках новых вкусовых впечатлений. Так, если время от времени делать салат «Мимоза» не по классическому рецепту, а взяв за основу рис, сыр и рыбные консервы, то любимое угощение придется по вкусу еще больше.

Похожие записи:

Салат с рисом и копченой курицей

Легкий диетический «Цезарь» с курицей

Сытный салат из куриной грудки

Салат с картошкой фри и курицей