Как сделать рагу из курочки в мультиварке

Чтобы отведать изыски, не обязательно идти в ресторан, ведь у себя дома можно создать угощение не менее оригинальное, чем в фешенебельном гастрозаведении. Речь, конечно же, будет идти о таком прекрасном блюде, как рагу с курицей в мультиварке, именно оно является предметом нашего обсуждения и любимым яством худеющих гурманов. Хотя, чего его обсуждать, лучше приготовить и, не теряя ни минуты, насладиться чарующим ароматом мясо-овощной закуски.

Рагу в мультиварке с курицей и грибами «Царский стол»

Такое название блюда не случайно, ведь состав данного угощения поистине царский. В наше куриное рагу входят белые грибы, изысканная грибная приправа, зелёный горошек и много других продуктов, которые в сочетании дают отличный результат в виде нежно-пряного аромата, красивого внешнего вида блюда и просто незабываемого вкуса.

Ингредиенты

• Грудка курицы – 1 шт.;
• Картофель – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Вода – 100 мл;
• Белые грибы (свежие) – 4 шт.;
• Морковь – 1 средний плод;
• Грибная приправа – по вкусу;
• Зелёный горошек – 50 г;
• Лук зелёный – по вкусу;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Подсолнечное масло – для жарки (по вкусу);
• Соль – по вкусу;
• Укроп – несколько веточек (для украшения).

Рецепт куриного рагу в мультиварке с грибами

• Куриную грудку промываем под струёй проточной воды, обсушиваем салфетками, затем небольшими (средними) кусочками нарезаем.
• Перекладываем мясную нарезку в тарелку, солим её и тщательно перемешиваем.
• Грибы споласкиваем в воде и шинкуем тонкими пластинками.
• Все необходимые овощи очищаем от шкурок и также моем под краном.
• Морковку, лук и картофель режем кусками средней толщины, чеснок пропускаем через пресс или натираем на тёрке с максимально мелкими отверстиями.
• На мультиварке выставляем режим «Жарка», вливаем в её чашу масло и запускаем таймер на 30 минут. Первые 5 минут ничего в мультиварку не кладите, это время отведено для разогрева влитого растительного масла.
• Спустя 5 минут пересыпаем в мультичашу куриные кусочки и обжариваем их, помешивая, со всех сторон, пока мясо не покроется красивой румяной корочкой.
• Когда мясо обжарится, всыпаем лук и продолжаем обжарку (не переставая продукты перемешивать) до окончания установленного изначально времени. Крышка мульти на данном этапе, как вы понимаете, должна быть открыта.
• Спустя полчаса обжарки меняем режим приготовления. Выставляем на панели мультиагрегата программу «Тушение» на 45 минут, после чего выкладываем сверху на мясо с луком нарезанную морковь, картофель, консервированный горошек и чеснок.

• Присыпаем всё по вкусу грибной приправой и оставляем рагу тушиться в мультиварке до готовности. Время от времени горячую закуску с грибами и курицей нужно будет перемешивать.
• Подавать готовое блюдо необходимо с веточками укропа и нарезкой из зелёного лука – выглядит очень аппетитно и красиво.

Секреты вкусного овощного рагу: хозяйкам на заметку

Рагу – блюдо несложное в приготовление, поэтому его могут готовить хозяйки любых возрастов и с любым кулинарным стажем. Не получиться оно у вас не может, но вот выйти не таким удачным, как вам хотелось бы, это из разряда «реально».

Чтобы вы смогли максимально разнообразить своё куриное рагу и сделать его по-настоящему вкусным, нужно знать пару-тройку нехитрых советов. Именно сейчас мы их вашему вниманию и представляем.

Самое лучшее рагу получается с куриным филе

В принципе, нет никаких ограничений и запретов на использование той или иной части курицы. В ход может идти абсолютно всё: крылышки, бёдра, голени и т.п. Однако самыми подходящими частями для приготовления рагу всё же считаются филе и грудка.

Овощи для рагу можно использовать любые

Не только лук, морковь, кабачки и картофель могут входить в состав данного блюда. Вы всегда можете разнообразить его, добавив:

• белокочанную или цветную капусту;
• болгарский перец;
• помидоры или томатный сок/пасту;
• баклажаны;
• стручковую фасоль и т.п.

Помимо указанных овощей в блюдо можно добавлять сыр, всевозможные виды съедобных грибов, специи (молотый чёрный перец, карри, специальные специи для овощей и курицы, перец или соус чили и многое другое) и разнообразную зелень.

Чтобы рагу не было сухим, вливайте жидкость

Нередко случается так, что рагу получается суховатым, особенно это касается того рагу, которое вы готовите в виде жаркого. Чтобы овощи не «пересушились», влейте к ним ½ ст. томата (томатный сок или паста), сметаны или бульона. Этого количества будет достаточно, так как при тушении овощи тоже выделят сок.

Пользуясь данными нами секретами и рецептами, вы без труда приготовите вкусное рагу с курицей в мультиварке. От такого блюда придут в восторг абсолютно все дегустаторы.

Ведь столь привычное угощение тоже может удивить, заиграв новыми кулинарными красками. Но возможно это только при условии, что вы не станете бояться экспериментировать, и при каждой новой готовке будете привносить в него новую порцию красочных и полезных овощей.

Приятного аппетита!