Курица в соевом соусе в мультиварке

Содержание:

Филе курицы в соевом соусе в мультиварке
Куриные бёдрышки с картофелем в мультиварке

Каждый раз мы безустанно восхищаемся современными кухонными гаджетами и не представляем, как готовили без них наши предки.

Если бы мы жили в веке 18-19, и на обед бы нам принесли блюдо «курица в соевом соусе», в мультиварке приготовленная, то мы бы просто не поняли, что это такое. Но сейчас этим уже никого не удивишь; все, у кого есть дома это чудо техники, рано или поздно делали такую закуску, мы лишь поможем её усовершенствовать.

В мультиварке можно приготовить абсолютно любую часть птицы, вам нужно будет только определиться, что больше вы любите: голень, бёдра, крылышки или грудку. А пока вы думаете — предлагаем попробовать филе.

Филе курицы в соевом соусе в мультиварке

Ингредиенты

Филе курицы — 500 г+-
Соевый соус — 4 ст.л. +-
Чеснок — 4 зубка+-
Лук репчатый — 1 шт. +-
Карри — по вкусу+-
Черный молотый перец — по вкусу+-

Как приготовить куриное филе в соевом соусе в мультиварке

Хоть филе и готовится практически без масла, однако оно не покажется вам пустым, скучным и сухим. Более того, в этом рецепте мы обойдёмся без соли, филейная часть хорошо пропитается соусом, который и без того содержит достаточно соли.

Филе промывает под холодной водой, обтираем бумажным полотенцем, нарезаем пластами, отбиваем.
В глубокой чашке перемешиваем соус, раздавленный чеснок, карри, перец.

Для вкусового разнообразия и богатства можете добавить и другие приправы для курочки. Например, «хмели-сунели» или куркуму. Можете бросить специальную приправу для курицы, в которой собраны все самые подходящие пряности.

Курицу замачиваем в маринаде на час.
Пока мясо маринуется, мы время зря не теряем. Лук очищаем, мелко нарезаем.
Обжариваем его в мультиварке в небольшом количестве масла. Готовим на режиме «Жарка».
На луковую «подушку» выкладываем промаринованное филе, поливаем его ложкой маринада.
Мультиварку переустанавливаем на режим «Тушение». Если есть обратный отсчёт на «волшебной кастрюле», то выставляем 30 минут.
Полчаса можем потратить на приготовление гарнира.

kurica-v-soevom-souse-v-multivarke.3jpg

Удобство этого рецепта в том, что оно может выступать и без помощников. Уложите красиво филе на тарелочку, украсьте веточкой зелени и помидорами-черри.

Если вы вместо филе обнаружите в холодильнике целую курицу — не стоит сразу же бежать в магазин. И из этого мы научим вас, как получить хорошее филе: надо стянуть шкуру, убрать жилки, а потом снять пласты с неё.

к содержанию ↑

Куриные бёдрышки с картофелем в мультиварке

Проводить полдня у плиты, готовя первое, второе и гарнир – всё это осталось в прошлом. Теперь же есть прекрасная возможность готовить сразу и гарнир, и мясо, не разрываясь между столом и плитой.

Ингредиенты

Бёдра курицы – 1 кг;
Картофель – 1 кг;
Лук красный – 1 кг;
Чеснок – 2 зубка;
Соус соевый – 0,5 л;
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление куриных бёдер с картофелем в мультиварке

Бедренные части курицы укладываем в миску, заливаем соусом. Просаливаем в нём мясо 3 часа.
Лук чистим, режем полукольцами.
С картофелем делаем всё, как обычно: чистим, моем, разрезаем на средние дольки – каждую картошинку режем на 4 части.
Промаринованную курицу перекладываем на дно мультиварочной кастрюли.
В соевый сироп, который остался от курицы, засыпаем картофель на 20 минут.
Поверх курицы насыпаем лук.
Через 20 минут на лук укладываем картофель. Если мясо и овощи ещё остались, то на картошку снова выкладываем бёдра, а затем — овощи.
Все слои заливаем соусом. Весь выливать не надо, достаточно ½ стакана.
Чеснок очищаем, измельчаем, посыпаем им блюдо сверху.

kurica-v-soevom-souse-v-multivarke.5jpg

10. Закрываем мультичашу крышкой, устанавливаем таймер в режиме «Выпечка» на 1 час.

11. За несколько минут до звукового сигнала бросаем листик лаврушки. Можно добавить мелко нарубленую свежую зелень.

Время приготовления можно значительно сократить, если курицу замочить накануне и оставить на ночь в холодильнике.

К картофелю могут присоединиться и другие овощи, которые вам по вкусу. И что самое главное: такое блюдо оценит даже самое строгое жюри на вашей кухни – дети.