Как приготовить творожную пасху Содержание: Секреты Поваренка Пасха с творогом “Светлое Воскресение” Пасха из творога “Благая весть” Пасха “Благодать” Вместе с выпечкой, которую обычно ставят на стол в Воскресение Христово, принято подавать к столу и другие, не менее вкусные, угощенья. Конечно же, речь пойдет о творожной пасхе, рецепты которой мы с вами пошагово разберем немного ниже, и приготовим этот вкуснейший и изысканнейший десерт! Это нежное блюдо непременно придется по вкусу даже тем привередам, которым не угодишь, и которые везде найдут великое множество недостатков! Возможно, весь секрет пасхи из творога состоит в ее непохожести на другие привычные для этого светлого праздник блюда. В отличие от обычных пасхальных кексов и рулетов, эти творожные пасхальные десерты получается на редкость сочными и сказочно вкусными. Да и, как ни крути, вреда талии такое угощенье принесет на порядок меньше, чем пышная сдоба К слову, существует много совершенно различных способов приготовления этого блюда: десерт можно запекать, заваривать или помещать по пресс. Мы расскажем вам, как приготовить творожную пасху по каждой из возможных технологий, а вы выберете ту, что подходит именно вам. Секреты Поваренка Чтобы ваш кулинарный подвиг не обернулся мини-катастрофой, мы подготовили “шпаргалку”, которая поможет создать отличный десерт. Творог должен быть среднежирным и чуть суховатым. Если же вы слегка промахнулись с выбором, положите зернистую массу по пресс – он поможет “выгнать” излишнюю влагу. В идеале, все компоненты следует покупать не в магазине, а съездить за ними на рынок – блюдо из домашних продуктов качественно отличается по вкусу. Согласно правилам, творог требуется несколько раз пропустить через мелкое сито. Это очень долгий и весьма скучный процесс, и если времени «в обрез», воспользуйтесь блендером или миксером. к содержанию ↑Пасха с творогом “Светлое Воскресение” Ингредиенты Творог — 300 г+- Масло сливочное — 50 г+- Сахар — 200 г+- Молоко — 50 г+- Пудра сахарная — 70 г+- Мука пшеничная — 400 г+- Яйца — 3 шт.+- Дрожжи сухие — 5 г+- Изюм — 150 г+- Сок лимонный — 1 ч. л.+- Ванилин — по вкусу+- Приготовление Рассмотрим один из наиболее распространенных вариантов приготовления этого блюда, который, тем не менее, сохраняет свою актуальность на протяжении многих веков. Порадуйте близких в самый большой праздник христианского мира свежайшей аппетитной выпечкой! 1. Молоко переливаем в эмалированную емкость и немного нагреваем на огне. Туда же добавляем по чайной ложечке сахара-песка и муки и всыпаем дрожжи. Все перемешиваем и помещаем в местечко потеплее – это будет наша опара. 2. Творог продавливаем через сито или мясорубку, пока у нас не получится масса, практически не содержащая крупинок. 3. Яйца аккуратно разбиваем над миской. У одного из них сливаем белок и отставляем его в сторону – он нам потребуется позднее. Остальные яйца – и белки, и желтковую часть – перемешиваем с сахаром и вспениваем миксером. Вводим туда же творожную массу и еще раз вспениваем. 4. Поэтапно, беспрестанно перемешивая ингредиенты нашего состава, добавляем масло, опару и ванилин. Можете чуть-чуть посолить наш состав – это не повредит, а даже наоборот – сделает вкус более ярким. 5. Небольшими порциями всыпаем муку и снова все тщательно вымешиваем. 6. Изюм моем, обмакиваем влагу полотенчиком и тоже отправляем в миску с тестом. 7. Формы для выпекания обрабатываем маслом, на дно каждой емкости кладем кружочек пергамента и заполняем нашим составом примерно до середины. Теперь остается немного подождать, пока тесто “вырастет” приблизительно в два раза. 8.Ставим формочки в духовку, включенную на двести градусов, и внимательно наблюдаем за процессом: как только верхушка потемнеет, прикрываем ее мокрым кусочком пергамента и продолжаем выпекать еще минут сорок. 9. Пока пасочки томятся и зарумяниваются, мы приготовим глазурь. Для этого возьмем наш белок, лимонный сок и ложку сахара. Взбиваем все компоненты при помощи миксера. Как только творожная пасха, рецепт которой мы только что освоили, станет менее обжигающей, нанесем полученную смесь на верхушки выпеченных изделий! Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта. Что умеет делать SeoHammer — Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок. — Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта. — Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы). — SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание. SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение Уверены, подобное угощенье по праву займет место на праздничном столе и станет триумфом хозяюшки и причиной множества комплиментов в ее адрес! к содержанию ↑Пасха из творога “Благая весть” Ингредиенты Творог — 800 г+- Яйца — 5 шт.+- Сахар — 400 г+- Ванильный сахар — 1 упаковка+- Масло сливочное — 100 г+- Сметана жирная — 100 г+- Орехи миндальные — 200 г+- Изюм запаренный — 200 г+- Приготовление Помните, как в детстве, будучи еще маленькими, мастерили куличики из песка и воды, используя формочки? Теперь мы с вами займемся примерно тем же, только заменим, пожалуй, ингредиент более съедобным. Для создания этой чудесной пасхи из творога нам потребуется специальная формочка – пасочница, которую можно купить в любом торговом центре. Помимо прочего, она оставляет на стенках творожной пасхи ритуальные рельефные рисунки. 1. Творожок тщательно протираем при помощи сита. Желательно сделать это несколько раз – тогда масса получается практически без крупинок, и из нее проще формировать изделие. 2. Вводим в творожный ингредиент сметану и смешиваем обе составляющие. 3. Сахар при помощи кофемолки преобразуем в пудру и добавляем ее к маслу. Всю эту смесь необходимо перетирать, пока она не станет белеть. 4. Аккуратно примешать к этому составу яйца и добавить дробленый миндаль и изюм. 5. Полученное “тесто” нужно как можно теснее утрамбовать в форму-пасочницу, а сверху поместить тарелку или дощечку с тяжелым грузом. В таком виде нужно дать постоять массе около суток. Иногда проверяйте изделие и сливайте жидкость, которая будет выступать под формой (необходимо предусмотреть этот момент и подставить под форму тарелочку). Несмотря на трудоемкие действия, которые нужно проделать с творогом, этот десерт гораздо сложнее испортить, чем привычную выпечку, которую принято подавать на стол в этот светлый день! к содержанию ↑Пасха “Благодать” Ингредиенты Творог — 500 г+- Молоко — 400 мл+- Сахар — 100 г+- Яичные желтки — 2 шт.+- Масло сливочное — 50 г+- —+- Сахар ванильный — по вкусу+- Смесь орехов и сухофруктов — 200 г+- Приготовление Из всех возможных вариантов, именно эта творожная пасха, рецепт которой мы сейчас изучим, обладает наиболее нежной текстурой, тонким ароматом и не передаваемой словами нежностью. Освойте эту технологию – не пожалеете, уверяем вас! 1. Творог дважды протираем сквозь сито, чтобы он обрел однородность. 2. В маленькую емкость вливаем молоко, вводим желтки и всыпаем сахар. Посредством водяной бани нагреваем смесь до температуры кипения, непрерывно помешивая. Перед тем, как мы будем выключать горелку, у нас должна быть густоватая масса. 3. Берем подходящую посуду, выливаем туда остывшую молочно-яичную массу, туда же добавляем сухофрукты и орехи, бросаем масло и немного ванилина. 4. Поэтапно добавляем в смесь творог и хорошо вымешиваем весь состав. 5. Выкладываем массу в пасочницу, прижимаем сверху грузиком и оставляем в этом состоянии на пять часов. Детально разобранные нами сегодня способы приготовления творожной пасхи способны сделать этот замечательный день еще ярче и войдут в перечень “золотых рецептов” вашей семейной кулинарной книги! Тизерная сеть Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Email * Имя * Подписаться Похожие записи: Пасха в хлебопечке – рецепт простоты и вкуса Рецепт пасхального хлеба Как приготовить пасхальный кулич в мультиварке Пасхальный торт