Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Имея стандартный набор продуктов, можно приготовить из него несколько абсолютно разных блюд — от самых простых до праздничных. Именно поэтому каждый домашний повар должен знать, как запекается курица с картошкой в духовке как минимум в трех вариантах, чтобы всегда уметь удивить гостей чем-то новым.

Картофель и куриное мясо – это классический продуктовый резерв, который всегда имеется дома, а добавив пару-тройку дополнений, мы получим нечто необыкновенное.

Стоит заметить, что такой вариант угощения практически беспроигрышный, если только ваши близкие не вегетарианцы. Картошку любит большинство, мясо, в частности курятину, тоже. Так что если вы постоянно мучаетесь при составлении меню, что бы такого приготовить в качестве горячего, то наши пошаговые рецепты к вашим услугам.

Быстрым, конечно, этот пошаговый рецепт не назовешь, но зато он достаточно доступный и простой, так что вы сможете повторить его в домашних условиях. А после первой же дегустации это блюдо станет вашим любимым определенно.

Рецепт приготовления курицы с картошкой в рукаве в духовом шкафу

Если вы не особенно любите заморочки с готовкой, то этот рецепт точно вам понравится. Все компоненты загружаем в пакет, засыпаем уже готовой пряной смесью и отправляем в печь. Блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Ну а вы сможете похвастать перед гостями, что сделали эту вкуснятину своими руками.

Ингредиенты

• Клубни картошки средние – 0,7 кг;
• Голени куриные – 0,7 кг;
• Морковь крупная – 1 корнеплод;
• Лук-репка средний – 1 луковица;
• Приправа MAGGI «Для сочного жаркого» — 1 пакетик.

Как пошагово готовить курицу с картошкой в духовке

1. Картошку, почищенную от кожуры, режем довольно крупными кубиками (с гранью примерно 2,5 см).
2. Лук шинкуем перьями, а морковину нарезаем небольшими ломтиками.
3. Куриные голяшки целиком перекладываем в рукав для запекания, следом засыпаем лук с морковью, а в завершении — картофель и весь пакет приправы.
4. Завязав рукав, трясем кулек, чтобы приправа равномерно распределилась по пакету и всем продуктам внутри, после чего укладываем сверток в огнеупорную форму или противень.
5. В разогретой до двухсот градусов духовке запекать картошку с курицей следует около 45-55 минут.

Готовую картошку не спешите вынуть из пакета сразу. Дайте блюду время, минут 10, на остывание, а уже затем перекладываем все содержимое пакета в углубленное блюдо. Для подачи украсить угощение можно мелко рубленной зеленью.

Курочка с картошкой и грибами в духовке

Это оригинальное и очень вкусное блюдо является адаптацией традиционной картошки по-французски, но в другом оформлении и с особым соусом.

Во-первых, ингредиенты здесь укладывать нужно внахлест («черепицей»), а во-вторых, запекается эта вкуснятина под сметанно-яичной заливкой и аппетитной корочкой ароматного запеченного сыра.

Ингредиенты

• Картофельные клубни крупные – 6 шт.;
• Шампиньоны крупные — 3-4 гриба;
• Фиолетовый лук – 2 головки;
• Томаты свежие розовые – 3 плода;
• Куриное филе — 1 грудка целая;
• Сметана с долей жира 20% — 1 ст.;
• Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
• Чесночные зубчики – 4 шт.;
• Соль обычная крупная – 15-20 г;
• Приправа перечная смесь — 1 ч. л.;
• Сыр пармезан или другой твердый – 0,2 кг;
• Приправа куриная – 1 ч. л.

Как запечь курицу со свежими шампиньонами и картошкой в духовом шкафу

1. Нарезаем почищенную картошку кружками по 7 мм толщиной.
2. Также нарезаем пластинками мытые помидоры, синий лук и грибы.
3. Луковые кольца слегка обжариваем с небольшим количеством масла до первого «золота». При желании, также можно поджарить и грибы.
4. Куриное мясо срезаем по кости и делим на два филе, которые затем поперек следует нарезать круглыми пластами толщиной в 1 см и обработать куриной приправой. При необходимости мясо также можно подсолить по вкусу.
5. Для приготовления заливки нужно смешать в глубокой чаше сметану, яйца, перец и продавленный чеснок.
6. Укладываем в смазанную маслом форму слой картофеля в ряд и перекрываем его в виде черепицы (внахлест) следующим рядом куриных медальонов.
7. На курицу таким же образом кладем грибы, лук, затем — томаты и повторяем ряд картошки и все остальные ряды. Продолжаем укладку ингредиентов до конца. После этого присыпаем все солью и заливаем соусом.
8. Убираем форму в духовку на 40 минут при температуре 180-190 °С. А когда время истечет, вынимаем картошку из печи, посыпаем тертым сыром и отправляем далее готовиться еще на десяток минут, до запекания сыра.

В таком оформлении курица с картошкой в духовке немного по виду напоминает рататуй. Очень красивое и, главное, вкусное угощение, которое не разваливается при раскладке, ведь добавленные в соус яйца служат не только элементом придания блюду нежности и мягкости, а также и скрепляющим веществом, этаким кулинарным «цементом».