Блюда из говядины для детей

Все мамы прекрасно осознают важность белковой пищи в рационе ребенка, но не всем известны оригинальные и интересные способы ее приготовления.  Наши рецепты блюд из говядины и телятины для детей помогут вам составить разнообразное и, несомненно, вкусное меню, которое даст необходимое питание растущему организму.  Освоение несложных и подробных рекомендаций позволит вам создать аппетитные кушанья, которые придутся по вкусу как малышам, так и взрослым.

Почему-то в нашей кулинарной традиции принято, что детские блюда из говядины – это пареное или вареное мясо. Между тем, существуют десятки интересных способов приготовить оригинальное угощенье и для школьников, и для их родителей, не потратив полдня на суету у плиты.

Порадуем мы Вас также и несколькими рекомендациями по созданию блюд из телятины для детей – они нежны, вкусны и полезны, как и аналоги из говядины.

к содержанию ↑

Как выбрать качественную говядину для детских блюд

От качества мяса зависит вкус и сочность конечного блюда. С этим не поспоришь! Давайте научимся этот продукт правильно выбирать!

Выбираем качественную говядину

  • Некоторые совершают распространенную ошибку, приобретая продукт у “частников”, а не в торговых точках. Существует масса болезней, которыми человек может заразиться через мясо, распознать которые под силу только ветеринару.
  • Слегка надавите пальцем на понравившийся кусок вырезки: если след покраснел, а потом постепенно вернул привычный окрас, то это качественный продукт.
  • Уточните у продавца, откуда доставлялось мясо. Чем дольший путь оно претерпело по дороге на прилавок, тем более оно некачественное.

Ну что ж, мясо мы приобрели, теперь можно приступить непосредственно к освоению наших рецептов, которые непременно покорят маленьких приверед!

к содержанию ↑

Пирог из говядины “Ковбойский” для детей

Готовим блюдо из говядины для детей - пирог

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление детского пирога с говядиной

Древний рецепт британских пастухов, который покорил гурманов всего мира. Думаем, что ваш ребенок непременно оценит, если вместо жареного мяса и пюре получит на обед…мясо и пюре, но в виде пирога!
  • Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой, разрезаем на две половинки и бросаем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой.
  • Сыр измельчаем при помощи терки.
  • Мясо перерабатываем в фарш при помощи мясорубки.
  • Лук режем мелкими кусочками, морковь чистим и также разрезаем на небольшие кубики. Зелень промываем и мелко рубим.
  • Говяжий фарш обжариваем на сковороде, поэтапно примешивая к нему морковь и лук, а в самом конце, когда смесь практически готова, досыпаем туда же зеленый горошек.
  • Сливаем воду из кастрюли с картошкой, а сами корнеплоды солим, добавляем туда же сливочное масло, слегка подогретое молоко и половинку тертого сыра. Весь состав хорошенько разминаем в однородную массу при помощи вилки.
  • Емкость с высокими краями, в которой мы будем запекать наше блюдо из говядины для детей,  смазываем при помощи кулинарной кисти растительным маслом.
  • В форму выкладываем половину имеющегося пюре, разравниваем его ложкой и сверху кладем смесь с фаршем.
  • Посыпаем мясо зеленью и накрываем слоем из оставшегося картофельного пюре. Выравниваем верхушку пирога и обильно посыпаем сыром.
  • Помещаем емкость с пирогом в разогретый духовой шкаф на тридцать пять минут.

 

Пирог получается на редкость вкусным, сочным и красивым, как иллюстрация из книги с рецептами. Подавать его лучше всего теплым, предварительно нарезав небольшими порциями и полив сметаной или сливочным соусом.

к содержанию ↑

Канапе из говядины “Трио” для детей

 

Ингредиенты

  • Говядина отварная — 400 г;
  • Сыр моцарелла — 250 г;
  • Оливки без косточек — 1 банка.

Приготовление детских канапе с говядиной

Эту аппетитную закуску вы вполне можете сделать вместе с ребенком на какое-либо торжество. Готовится легко, исчезает с тарелок в мгновение ока – чем не идеальный рецепт для праздничного вечера?

  1. Вареное мясо тонко нарезаем небольшими кусочками примерно два на два сантиметра.
  2. Сыр режем кубиками той же толщины и размера.
  3. Нанизываем компоненты на шпажки в такой очередности: сначала кусок говядины, потом моцарелла и венчаем композицию оливкой.

Подается такое блюдо из говядины для детей и взрослых на большой плоской тарелке, украшенной листьями салата, с установленными в центре емкостями с соусами на любой вкус.

Не меньшей популярностью пользуется и “говядина молодая” – телятина. Она особо ценится за изысканный нежный вкус, гораздо большее, чем в других аналогичных продуктах, содержание полезных веществ и малое количество жира. Предлагаем Вам рецепт блюда из телятины для детей, которое непременно станет одним из любимых кушаний Вашего ребенка.

к содержанию ↑

Рулет для детей из телятины “Столичный”

  • Телячья вырезка (одним куском) — 1 кг;
  • Морковь — 3 плода;
  • Кукуруза консервированная — 1 банка;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Черный перец — 2 шт.;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Вода очищенная — или мясной бульон — 1 стакан.

Пошаговая готовка детского рулета из говядины

Сочетание нежнейшей телятины и сочных овощей, помимо несомненной пользы, еще и дает необычайно насыщенный вкус. Да и мнение диетологов подтверждает, что мясо и овощи – отличный дуэт для сбалансированного питания. Заботьтесь о здоровье своих детей со вкусом!

  1. Яйца варим 4-5 минут в подсоленной воде.
  2. Из телятины удаляем все мелкие косточки и хрящи.
  3. Морковь очищаем и измельчаем небольшими кубиками.
  4. У перца удаляем хвостик и серединку, режем его кусочками.
  5. Яйца освобождаем от скорлупы и мелко кромсаем ножом.
  6. В глубокой емкости смешиваем кукурузу, яйца и измельченные овощи.
  7. Кладем начинку на кусок телятины, затем сворачиваем изделие потуже и крепко связываем веревками.
  8. Отправляем рулет в духовку. В процессе запекания периодически поливаем его небольшим количеством воды.

По достижению готовности, снимаем веревки с нашего блюда из телятины для детей и нарезаем его тонкими кусочками. Подавать такое угощенье лучше всего с гарниром в виде поджаренных кусочков цуккини, отварной фасолью и прочими “полезными вкусностями”.

Мы абсолютно уверены, что эти рецепты “приживутся” в вашей семье и станут любимыми угощеньями и детей, и взрослых. Ну, а вы вполне заслуженно заработаете славу великолепной кулинарки.

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [1]

  1. Конечно, чтобы блюдо из говяины было вкусно, надо непременно только качественное мясо…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало