Как приготовить куриный салатик с сельдереем

В современном ритме жизни мы все чаще обращаем внимание на здоровую пищу, и даже в праздники можно приготовить достойное и правильное яство. Салат с курицей и сельдереем займет почетное место среди праздничных яств, а его готовка станет для вас настоящим спасением в приготовлении холодных закусок. В такое блюдо можно смело добавлять различные компоненты на свое усмотрение, которые сочетаются с мясом и полезным овощем.

Как выбрать сельдерей для салата

Если вы хотите, чтобы все полезные рецепты были вам доступны, тогда обязательно научитесь выбирать качественные продукты. Особенно это касается овощей, и сегодня мы расскажем вам, как выбрать хороший сельдерей.

• Для приготовления салата из курицы и стебля сельдерея нужно выбирать свежие побеги. Лучше всего покупать продукт без упаковки — так проще определить его свежесть. Стебли сельдерея должны быть упругими, а листья — салатовыми по цвету. Это самый первый признак хорошего качества.
• Обязательно осмотрите стебли на предмет посторонних пятен — они вообще должны отсутствовать.

• Стебли и листья не должны быть вялыми. Попробуйте на ощупь овощ: если стебли упругие, то это хороший продукт. Также листья не должны слишком блестеть — это может свидетельствовать о том, что овощ был обработан для лучшего хранения.

• Свежесть сельдерея можно определить по запаху. Если продукту присущий резкий запах сырости, гнили и т. д. — откажитесь от покупки. Но запах может и абсолютно отсутствовать, в этом случае овощ может быть обработан средством, которое продлевает его срок хранения.

• Корень сельдерея выбрать намного проще. Отдавать предпочтение лучше всего небольшим клубням. Чем меньше плод, тем он моложе и сочнее. Дома разрежьте сельдерей, если мякоть волокнистая — перед вами залежалый продукт. Но и его можно использовать в салате, только порежьте не дольками, а потрите на крупной терке.

Простой рецепт салата из отварной курицы с корнем сельдерея

Корень сельдерея может стать базовым продуктом многих закусок и кардинально изменить вкус салата в лучшую сторону. Микроэлементы, содержащиеся в овоще, способствуют улучшению пищеварения, а потому после сытного ужина вы не будете чувствовать тяжесть и дискомфорт.

Стоит корень сельдерея недорого и в любое время есть в продаже в каждом продовольственном магазине.

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г;
• Морковь — 3 шт.;
• Корень сельдерея — 500 г;
• Лук-порей — 2 шт.;
• Лимонный сок — 2 ст. л.;
• Сметана — 120 г;
• Сахар — 0,5 ч. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Как сделать салат с курицей и сельдереем самостоятельно

1. Куриное филе отварите до готовности с солью и перцем на среднем огне. Затем выньте мясо из бульона и полностью остудите. После разберите мясо руками на волокна и поместите в глубокую миску.
2. Морковь и сельдерей очистите, хорошо вымойте. Морковку натрите на терке для овощей по-корейски, а сельдерей — на крупной терке. Отправьте овощи к мясу.
3. Лук-порей тщательно почистите и промойте под проточной водой. Порежьте побеги тонкими дольками и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Получившийся салат посолите, поперчите и посыпьте сахаром. Затем сбрызните блюдо лимонным соком и тщательно перемешайте.
5. Заправьте салат холодной сметаной и перемешайте. Сразу же переложите на тарелки и подавайте к столу.

Если вы хотите заранее приготовить салат с курицей и сельдереем, не заправляйте его сметаной. Лучше всего сделать это перед самой подачей, тогда угощение будет намного вкуснее и аппетитнее.