Как приготовить клубничный салат с рукколой
Модные тенденции здорового питания с приходом лета можно с легкостью воплотить в жизнь, ведь свежие продукты всегда в наличии, да и стоят не очень дорого.
Салат с клубникой и рукколой — отличный вариант для любителей вкусной здоровой пищи, ведь он является прекрасным витаминным и легким перекусом для всей семьи. Выступать блюдо может в роли самостоятельной закуски, а может лишь дополнить ваши любимые угощения, тем самым, превратив обычный перекус в полноценный завтрак, обед или ужин.
Руккола: польза и способ применения
Руккола — отличное природное средство, которое подходит для диетического питания и ускоряет процесс выздоровления и похудения.
Растение положительно влияет на обмен веществ, и если по каким-то причинам вы отказываете себе в еде, то рокет-салат (так ещё называют рукколу) поможет не потерять энергию и жизненную силу, а обилие клетчатки в нём придаст любому человеку чувство долгого насыщения.
Рукколу очень широко используют в медицине: из нее готовят ранозаживляющие мази и шампуни для волос, отбеливающие кремы и таблетки от головной боли.
Разнообразными способами используют горчичный салат и в кулинарии: от весенних салатов до изумительных десертов. Но перед тем, как приступить к готовке, нужно узнать, как выбрать рукколу, которая точно придется вам по вкусу.
к содержанию ↑Как правильно выбрать рукколу для салата
- Первый признак свежего рокет-салата — абсолютно зеленые листья: они должны быть равномерного окраса и без малейших пятен.
- Вялые листья покупать не нужно, они не смогут подарить вам вкус настоящей рукколы. Возможно, листья хранились не надлежащим образом или срок пребывания горчичной травы на прилавке слишком долгий.
- Вкусовые качества рукколы зависят от размеров листов: чем меньше лист, тем больше в нем горечи.
- Можно вырастить рукколу на балконе или подоконнике, неприхотливая трава не доставит вам много хлопот, а взамен вы получите экологически чистый продукт.
Даже зимой вы сможете побаловать себя блюдом с горчичной травой и запастись витаминами.
Руккола и клубника отлично подружатся в одной тарелке, богатые кальцием и минеральными компонентами, они оздоровят ваш организм.
Рецепт салата с рукколой и клубникой
Ингредиенты
- Клубника — 10 шт.
- Руккола — 80 г
- Груша — 1 шт.
- Орегано — 3 веточки
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Уксус бальзамический — 1 ст.л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат с клубникой и рукколой
Руккола имеет приятный горчичный привкус, который прекрасно дополнит вкус ароматной и сочной клубники. Кроме того, салат из таких продуктов будет сытным и низкокалорийным.
На порцию такого блюда приходится всего 49 калорий, так что ограничивать себя в еде не придется.
- Клубнику, орегано, рукколу и грушу хорошо вымойте, обсушите. Рукколу выложите на блюдо, клубнику освободите от хвостиков и нарежьте тонкими кусочками, также отправьте в тарелку.
- Сочную грушу очистите от кожуры, нарежьте длинными полосками и добавьте в салатницу.
- В глубокой миске соедините уксус, сок лимона, соль и сахар, хорошо размешайте и заправьте смесью салат.
- Орегано мелко нарежьте и перед подачей посыпьте им сверху блюдо. Также такой салат можно полить сметаной или молочной заправкой.
Изумительно легкий и витаминный перекус вам обеспечен. Можете подать салат также, как десерт, например, к праздничному застолью.
Рыбный салат с рукколой и клубникой
Великолепное содружество продуктов собрано в рыбном салате неспроста, руккола отлично сочетается с рыбой и морепродуктами. Руккола пригодится вам в приготовлении рыбы со специфическим запахом, она улучшает вкус рыбных блюд и «отбивает» почти весь неприятный аромат. Вам остается только наслаждаться сладким привкусом рыбы и клубники.
Ингредиенты
- Филе семги — 200 г;
- Филе морского окуня — 300 г;
- Сок лимона — 3 ст.л.;
- Руккола — 50 г;
- Клубника — 100 г;
- Сливочное масло — 2 ст.л.;
- Оливковое масло — 3 ст.л.;
- Яблочный уксус — 1 ч.л.;
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Как приготовить рыбный салат с клубникой и рукколой
- Рыбу порежьте на средние кусочки, посолите и сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока. Сливочное масло разогрейте на сковороде и обжарьте в нем рыбное филе в течение 5 минут. Приправьте черным перцем и отставьте в сторону до полного остывания.
- Руколлу вымойте, обсушите, разорвите руками на несколько частей и выложите на блюдо. Клубнику вымойте и избавьте от хвостиков, нарежьте дольками.
- Оливковое масло, оставшийся лимонный сок и яблочный уксус смешайте в отдельной миске.
- Поджаренное филе выложите на рукколу, сверху положите клубнику и полейте заправкой.
Экзотический рыбный салат с клубникой и рукколой готов — подавайте его к столу сразу после приготовления. По желанию, можно приправить блюдо перцем чили — вкус будет очень пикантным. Заправку, если позволяет время, перед подачей лучше охладить. Словом, яркие впечатления от закуски вам точно гарантированы.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приятного аппетита!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
