Салат с фасолью и грибами «Охотничий» Содержание: Салат «Охотничий»: рецепт с консервированной фасолью и грибами Чем заменить консервированную фасоль в салате «Охотничий» Закусочные салатики, приготовленные из вареных, консервированных и сырых продуктов, стали завсегдатаями праздничных застолий. Если вы часто готовите одни и те же закуски, то они быстро надоедают, а потому, когда вам захочется чего-то новенького — попробуйте приготовить салат с фасолью и грибами «Охотничий». Это сытное блюдо с необычным вкусом хорошо подходит как для домашних обедов и ужинов, так и для угощения друзей, пришедших в гости. Салат «Охотничий»: рецепт с консервированной фасолью и грибами Ингредиенты Фасоль консервированная — 1 банка+- Грибы свежие или замороженные — 200 г+- Морковь — 1 шт.+- Лук репчатый — 3 шт.+- Оливковое (подсолнечное) масло — немного (для обжаривания продуктов)+- Майонез — по вкусу+- Хрен столовый — 2 ст.л.+- Соль — по вкусу+- Как сделать салат с грибами и фасолью: пошаговый рецепт Фасолевый салат настолько сытен, что его можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве второго, заменив им какой-нибудь овощной гарнир. Достаточно отведать супа с салатом — и вы долго не захотите есть. Его хорошо употреблять во время застолья: отлично насыщая организм, он не позволяет едокам быстро пьянеть от алкогольных напитков. Открываем банку с фасолью и сливаем сок, он в салате не понадобится. Выкладываем продукт в глубокую миску. Очищаем три луковицы, нарезаем мелким кубиком (нарезку из двух луковиц будем обжаривать с грибами, третью луковицу – с морковкой). Режем грибы пластинками (если мелкие – разрезаем пополам) и обжариваем с луком на масле. Трем морковку на крупной терке и обжариваем с оставшимся лучком, но не зажариваем до обугливания. Смешиваем обжаренные грибочки и морковь с луком, консервированной фасолью, столовым хреном, майонезом, солим и перчим на свой вкус. Хорошенько перемешиваем блюдо, при желании охлаждаем (его можно есть и теплым) и подаем к столу. Если вам не по душе сильная острота хрена, то можете его не добавлять, а посыпать салат с фасолью и грибами перчиком. к содержанию ↑Чем заменить консервированную фасоль в салате «Охотничий» Если в ближайших магазинах закончилась консервированная фасоль, а на долгие поездки нет времени, предлагаем отварить обычную сухую фасоль. Вам понадобится для салатика 1,5 стакана сухой фасоли. Конечно, у нее не будет того особого маринованного привкуса, но для приготовления салата она сгодится, тем более что стоит она дешевле консервированного аналога. Как сварить сухую фасоль для салата с грибами Перебираем продукт, избавляясь от мусора и некачественных семян. Они бывают подгнившими, или настолько твердыми, что не довариваются до конца. Хорошенько промываем фасолевое семя под проточной водой. Выбираем один из способов готовки: сухой или с предварительным замачиванием. При первом варианте фасоль кладется в кипящую воду сухой, но при этом гораздо дольше варится и может развариться. Второй способ предполагает ускоренную варку и целостность вареного продукта (он не разваривается). Если вы выбрали второй метод, тогда заливаем семена с вечера водой, чтобы утром уже приступить к отвариванию и приготовлению салата. Независимо от того, какая фасоль нашлась в ваших закромах: красная или белая — варим ее в соленой воде от 40 до 60 минут. Главное: не превратить ее в пюре. Сливаем с готового продукта воду, охлаждаем и делаем фасолевый салат. Как видите, приготовить сытный закусочный салат с фасолью и грибами совсем несложно, главное, вовремя отварить семена, если нет консервированного аналога. Попробуйте сделать это кушанье, и вы удивитесь, насколько вкусное блюдо может получиться из ничем непримечательной фасоли и других обыденных овощей. А весь секрет заключается в грибах: именно они, особенно лесные, задают тон блюду, обогащая вкус салатика приятным грибным духом и привкусом! Тизерная сеть Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Email * Имя * Подписаться Похожие записи: Как приготовить баклажаны с помидорами Салаты с шампиньонами Недорогие салаты на новый год Запеканка с кабачками и курицей