Салат с грибами и копчёной курицей «Феерия»: рецепт с фото

Несмотря на большое количество разных рецептов грибных салатов, этот является моим самым любимым, поскольку он очень похож на традиционный оливье.

Скажу сразу, эту салатную закуску сложно назвать диетической, ведь салат с грибами и копчёной курицей «Феерия» получается очень сытный и безумно вкусный.

А вот что касается его общей стоимости и затраченных усилий, то они будут минимальными, и что не менее важно — готовится данное блюдо быстро. Так что если гости уже на подходе, а вы не успеваете с приготовлением холодных закусок, то наш сегодняшний рецепт вас обязательно выручит.

Как приготовить салат с курицей и грибами "Феерия"

Грибные закуски Мясные салаты Блюда из картошки Курица Меню на день рождения Шампиньоны Салаты с грибами

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Как приготовить салат с курицей и грибами

Куриная грудка (копчёная) - 2 шт. + -
Грибы маринованные - 250 г + -
Картофель - 2 шт. + -
Лук репчатый - 1 шт. + -
Огурцы маринованные - 2 шт. + -
Майонез - 2 ст.л. + -
Растительное (подсолнечное) масло - 2 ст.л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Большую луковицу надо почистить и нарезать полукольцами.
На сковороду налить немного подсолнечного масла и положить туда лук с грибами. Я использую домашние маринованные грибы, которые готовила сама. Для этого салата подойдут любые грибы, главное - их надо обжарить до готовности и обязательно с луком.
Обжарить грибы и лук на среднем огне. Я обжариваю до прозрачности лука.
Огурчики нарезать маленькими кубиками. Маринованные огурцы ни в коем случае не заменяйте свежими - потеряется весь вкус салата.
Копченую куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
Картофель предварительно отварить и остудить. Очищенный картофель также нарезать кубиками.
Поместить все ингредиенты в миску и добавить майонез. Рекомендую заправлять салат именно майонезом, но ни в коем случае не сметаной.
Осталось только размешать наш праздничный салат.
Переложить салат из грибов и копченой курицы в красивый салатник и подать на стол.
Такой аппетитный сытный салат смело может заменить оливье на праздничном столе.