Летний салат с курицей, подборка легких салатов

Наличие в вашем ежедневном рационе свежей зелени и овощей, полных витаминов и микроэлементов, ­– вот залог здоровья и долголетия. Однажды приготовив летний салат с курицей по очень простому и элегантному рецепту, вы обязательно полюбите его и включите в свою кулинарную книгу. Оно и не удивительно, ведь что может быть лучше вкусного и полезного блюда, сделать которое вы сможете в любое время года без особых усилий!

Что такое куриные летние салаты

И совсем не значит, что салатик можно готовить именно летом, ведь свое название он получил не только из-за летней яркости и сочности, но и потому, что вместо тяжелого и калорийного майонеза в нем используется целое множество легких заправок.

Что касается базовых ингредиентов для заправок, то они хорошо известны каждой хозяйке. К ним относятся растительное, оливковое, кукурузное масло, соевый соус, винный уксус, сметана и даже йогурт.

А соединив их с пряностями и специями, вы получите разнообразные соусы, которые придадут блюду оригинальный вкус и аромат. Давайте приготовим летние салаты с курицей без майонеза!

Простой рецепт летнего салата с курицей, овощами и кунжутом

Если вам нужно приготовить вкусный салат на скорую руку, то этот рецепт предназначен для вас: простота и легкость процесса приготовления сделают блюдо дежурным на вашей кухне!

Ингредиенты

• Куриные бедра копченые — 2 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Сыр твердый — 100 г;
• Маслины — 100 г;
• Горчица французская — 1,5 ст.л.;
• Кунжут — 1 ч.л.

Как быстро и просто делается низкокалорийный салат с куриным филе

• Отделить куриное мясо от кости и нарезать небольшими кусочками.
• Сыр нарезать кубиками, маслины — кольцами.
• Помидор и огурец порубить на кубики среднего размера.
• В глубокую форму для салатов поочередно выложить куриное мясо, маслины, сыр и овощи.

• Заправить салат французской горчицей и перемешать. Сверху посыпать салат кунжутными семечками.

При необходимости салат можно подсолить и дополнить любимой зеленью.

Рецепт диетического салата из куриной грудки с сыром

Если вы любите присутствие сладких ноток в готовых блюдах, не проходите мимо, так как этот рецепт приготовления сытного и питательного салата с курицей обязательно придется по душе ценителям меда!

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Огурцы — 2 шт.;
• Сыр твердый — 100 г;
• Перец болгарский — 1 шт.;
• Салат листовой — 1 пучок;
• Соевый соус — 2 ст.л.;
• Мед — 1 ст.л.;
• Масло растительное — 1 ст.л.

Как собрать своими руками летний куриный салат с сыром и овощами

1. Подготовьте продукты: филе курицы отварить в подсоленной воде или приготовить на пару; овощи вымыть и обсушить.
2. На дно тарелки для салатов выложить порванные руками листья салата.
3. Нарезать недлинными полосками болгарский перец, помидоры и огурцы, добавить их к салатным листьям.
4. Отваренное куриное филе порезать брусками и добавить к порезанным овощам. Все перемешать.
5. В отдельной емкости приготовить соус: смешать растительное или оливковое масло с соевым соусом и медом.
6. Добавить приготовленную заправку в салат, туда же натереть на крупной терке сыр и перемешать.

Салат готов, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт легкого салата Цезарь с куриной грудкой

Рассказывая о летних салатах с курицей, невозможно пройти мимо такого известного и многими любимого Цезаря. И хотя оригинальный вариант не предусматривал изначально наличие в готовом блюде курятины, именно этот ингредиент сделал закуску такой популярной.

Ингредиенты

• Куриные грудки — 4 шт.;
• Бекон- 250 г;
• Белый хлеб — 4 ломтика;
• Авокадо — 2 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Масло оливковое — для соуса;
• Приправы и пряности — по вкусу;
• Сметана 15% — 200 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Горчица — 0,5 ст.л.;
• Соль — по вкусу.

Как делается дома вкусный летний салат Цезарь с курятиной

1. Куриные грудки нарезать средними кусочками, натереть специями и выложить на бумагу для выпекания на противень. Бекон нарезать и выложить сверху на курицу. Запекать в духовке (желательно на режиме «Гриль») 15 минут.
2. В это время хлеб нарезать кубиками, выложить на другой противень, посыпать выдавленным через пресс чесноком и приправами, сбрызнуть сверху оливковым маслом и запекать в духовке до зарумянивания.
3. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, измельчить мякоть и аккуратно перемешать с куриной грудкой, беконом и гренками.
4. Готовим заправку: смешать продавленный через пресс чеснок и горчицу, посолить; соединить со сметаной и хорошо взбить.
5. Выложить готовый салат на тарелки и полить нежной сметанной заправкой.

Также в этот рецепт можно добавить при желании куриные яйца — получится еще вкуснее!

Летний салат с курицей — настоящая находка для хозяйки, ведь каждый раз экспериментируя с заправками, вы будите получать новое уникальное кушанье, подавать к столу которое можно в любое время дня как оригинальную закуску, так и самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!