Рецепт куриного лагмана в мультиварке

Содержание:

Лагман с курицей: классика и эксперименты
Классический лагман с курицей: рецепт в мультиварке

Наверное, вы не раз задавались вопросом — что можно приготовить, если привычные супы и гуляши надоели, а хочется чего-то сытного и горячего? Лагман с курицей в мультиварке – это то, что вы оцените по достоинству, ведь он сочетает в себе лучшее, что взято от классических мясных закусок и согревающих супов. Давайте разберемся пошагово, как приготовить это блюдо, пришедшее к нам из казахской кухни, а уж в этой стране в кулинарии точно знают толк.

к содержанию ↑

Лагман с курицей: классика и эксперименты

Традиционный лагман готовится, конечно же, на плите, но современные хозяйки уже давно адаптировали этот рецепт к мультиварке, так как времени на приготовление в «чудо-кастрюльке» тратится меньше.

В классическом варианте это получается нечто среднее между густым супом и мясным гуляшом с добавлением картофеля.

В Казахстане принято готовить это блюдо так, чтобы в нем в буквальном смысле стояла ложка. Сытный, наваристый, ароматный, вкусный – словами не описать, насколько интересным получается готовый лагман.

Кстати, вовсе не обязательно использовать именно те овощи, что указаны в оригинальном рецепте, вполне можно заменить их другими. Например, взять вместо картофеля консервированную фасоль, а редьку заменить баклажанами.

Попробуйте добавить в чудо-суп томаты, одним словом, экспериментируйте так, как вашей душе угодно, ведь, как говорится, кашу маслом не испортишь. Правда, в нашем случае это не каша, а суп, но суть от этого не меняется.

к содержанию ↑

Классический лагман с курицей: рецепт в мультиварке

Ингредиенты

Куриное филе — 0,5 кг + -
Картофель — 2 шт. крупного размера + -
Лук репчатый — 1 шт. + -
Морковь — 1 шт. + -
Болгарский перец — 1 шт. + -
Редька — 0,5 шт. + -
Лапша — 50-100 г + -
Чеснок — 2-3 зубка + -
Томатная паста — 2 ст.л. + -
Любая свежая зелень — по вкусу + -
Соль — по вкусу + -
Любые специи — по вкусу + -
Растительное масло — для жарки + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно приготовить куриный лагман в мультиварке

Не удивляйтесь, что среди составляющих вы найдете не только картофель, но и лапшу. Как мы уже говорили выше, суп должен быть максимально густым.

Именно такое сочетание, которое можно назвать «все в одном», и делает это блюдо уникальным.

Все овощи моем, чистим от кожуры.
Картофель нарезаем кубиками, болгарский перец – тонкими брусочками, редьку – соломкой, морковь натираем на средней терке, а лучок, чесночок и зелень произвольно измельчаем.
Курочку тоже моем, сушим и режем на небольшие кусочки квадратной или прямоугольной формы.
На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла, выставляем режим «Жарка» и забрасываем туда морковь с луком и чесноком. Обжариваем пять минуток.
Теперь наступает очередь курочки: подготовленное филе добавляем к овощам и жарим до тех пор, пока оно не приобретет светлый цвет. Не забываем помешивать!
Когда курочка станет светлой, отправляем в мультиварку картошку, перчик болгарский, редьку и томатную пасту. Прожариваем все вместе еще две-три минутки.
Теперь заливаем овощи холодной водой так, чтобы она покрыла их почти полностью. Добавляем по вкусу соль и любые ваши любимые специи.
Закрываем крышку, выставляем режим «Тушение» на один час и занимаемся лапшой.

Лапшу мы будем отваривать отдельно, так как при тушении в мультиварке она превратится в кашу, а этого нам не надо. Просто варим ее в кастрюле в подсоленной воде до полной готовности.

Когда мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления блюда, мы достаем глубокие порционные тарелки, раскладываем по ним лапшу и сверху обильно заливаем её тушеным мясом с овощами и соусом. Украшаем готовый лагман зеленью.

Лагман с курицей в мультиварке – это больше, чем просто суп! Это настоящее произведение искусства, которое можно подавать хоть на обед, хоть на ужин. Получается очень вкусно, попробуйте!