Салаты с жареной курицей: рецепты на скорую руку

Вопрос – какую необычную закуску можно придумать из мяса птицы, чтобы результат получился необычным, волнует, наверное, каждую хозяйку. Тем, кто раздумывает над этим, мы предлагаем салат с жареной курицей – сытное блюдо, богатое белком, которое подойдет для повседневного и праздничного меню. Если вам надоел вкус вареного мяса и вы предпочитаете что-то более пикантное, тогда воспользуйтесь нашими домашними рецептами приготовления этой замечательной закуски.

к содержанию ↑

Закусочный салат с овощами и курицей, жаренной на сковороде

Среди рецептов салатов с жареной курицей этот, пожалуй, является наиболее необычным. В нем мы используем болгарский перец и паприку, поэтому вкус получается изысканным, пикантным, оригинальным.

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 1 шт.;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Листья салата – 1 пучок;
• Паприка молотая – по вкусу;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Сахар – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Рецепт салата с жареной курицей и паприкой пошагово

• Сначала мы сделаем заправку – это самое главное в данном курином салате. Мы возьмем один болгарский перец, положим его на раскаленную сковороду, сбрызнутую растительным маслом, и обжарим до тех пор, пока кожица не позолотится.
• Когда перчик остынет, снимаем с него кожицу, очищаем внутренности от семян и измельчаем. Дробить лучше в блендере, чтобы не осталось крупных кусочков.
• Теперь к измельченному перчику добавляем сметану, молотую паприку, сахар и соль по вкусу, тщательно перемешиваем получившийся соус и ставим его в холодильник.
• Пока соус настаивается, займемся самим салатом. Филе курицы мы обжарим на сковороде в растительном масле до готовности, после чего нарежем кусочками небольшого размера.
• Все овощи моем. Салатные листья рвем руками, свежий огурчик и оставшийся болгарский перец режем кубиками.

• В глубокий салатник выкладываем на дно листья салата, затем нарезанные овощи. Сверху укладываем кусочки обжаренной курочки, после чего заливаем закуску соусом и подаем на стол.

к содержанию ↑

Оригинальный салат из жареной курицы, рецепт с авокадо

Многие рецептуры салатов, в состав которых входит жареная курица, кажутся сложными, но если вы не хотите долго возиться с приготовлением закуски – попробуйте угостить гостей этим простым салатиком с мясом птицы и авокадо.

Не пугайтесь, что список ингредиентов большой, на самом деле процесс готовки элементарен.

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 2 шт.;
• Авокадо – 2 шт.;
• Листья салата – 2 горсти;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Растительное масло – 5 ст. л.;
• Горчица – 3 ст. л.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Сок лимона – 2 ст. л.;
• Уксус – 1 ст. л.
• Семена кунжута – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как вкусно приготовить дома салат с жареной курицей и авокадо самому

Готовим маринад для салата с авокадо и филе курицы

• Смешиваем одну столовую ложку растительного масла с горчицей, медом и лимонным соком.

Маринуем мясо птицы в маринаде

• Куриное филе режем на полоски и кладем эти полосочки в подготовленный на первом шаге маринад. Оставляем мясо птицы промариноваться на полчасика.

Делаем заправку для куриного салата

• Соединяем одну столовую ложку растительного масла с уксусом и выдавленным чесноком, перемешиваем.

Обжариваем курятину в масле на сковороде

• Берем сковороду, наливаем в нее оставшееся растительное масло, обжариваем в нем маринованные куриные полоски до готовности.
• Когда курочка будет готова, добавляем в сковороду соль и кунжутные семечки, жарим еще пять минут, постоянно перемешивая. Курицу перекладываем в тарелку, масло не выбрасываем – оно нам еще понадобится.

Укладываем салат в салатницу и поливаем его готовой заправкой

• На дно салатника выкладываем вымытые и порванные руками салатные листья.
• Сверху на салат кладем очищенные от кожуры и нарезанные дольками плоды авокадо.
• Поливаем салат чесночно-уксусной заправкой, выкладываем сверху куриные полоски, а сверху поливаем их соком со сковороды.

Такой салат с жареной курицей и авокадо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Если вам не нравятся масляные заправки, то для холодного варианта можно, вместо уксуса и растительного масла, использовать сливки или сметану, смешав их с чесноком.