Салат из капусты с огурцом

Есть блюда в нашем семейном меню, которые являются необходимыми для здоровья, к тому же никогда не надоедают. Одним из таких блюд по праву считается  салат из капусты с огурцом – находка для кулинаров, благодаря нейтральному вкусу и универсальности. Его легко можно дополнить другими, не менее вкусными компонентами, начиная с других овощей и заканчивая мясом и морепродуктами.

Главная «фишка» сего легкого салата в том, что одна порция содержит не более, чем 200 калорий (и это при условии, что вы заправляете салат из капусты с огурцом маслом!), а насыщает оно отменно. Да и готовится угощение на быстро, особенно если есть комбайн в наличии. Если гости решили завернуть к вам на огонек, вы успеете быстренько измельчить ингредиенты и залить их заправкой или же домашним майонезом.

Салат из капусты с огурцом

Но даже такое простое, можно даже сказать примитивное, блюдо легко испортить, если позабыть во время визита кулинарной музы о некоторых нюансах его приготовления.

к содержанию ↑

Секреты вкусного салата из капусты с огурцом

  • Вроде бы все знают, но далеко не каждый соблюдает простое правило: перед тем, как отправить огурчик в салат, нужно обрезать кончики с обеих сторон. Это делается не просто так – там больше всего нитратных солей.
  • Выбирайте овощи с тонкой кожицей – толстая тяжелее прожевывается и имеет чуть другой вкус. Поэтому либо берите молодые огурцы, либо удаляйте верхний слой ножом.
  • Капустный кочан должен быть плотный, при надавливании не меняющий свою форму, а листья – бледно-зеленые. Кстати, кочерыжку (хотя она и очень вкусная) лучше отложить в сторону – в ней полно нитратов.
к содержанию ↑

Салат из капусты с огурцом «Овощная симфония»

Классический салат из капусты с огурцом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Простой, но неизменно действенный рецепт, который не раз выручал хозяек, не знающих, чем можно эффектно дополнить обед или что подать к традиционной яичнице на завтрак. Овощи и зелень образуют приятный во всех отношениях и полезный дуэт, который всегда встречается с неизменным восторгом.
  1. Овощи и зелень для салата из капусты с огурцом хорошо промываем, даем стечь излишкам влаги и нарезаем. Укропчик, лук и капустные листы просто шинкуем помельче, а огурчики режем на кусочки произвольного размера.
  2. Смешиваем компоненты в емкости и пару раз интенсивно встряхиваем ее, чтобы нарезка распределилась равномернее.
  3. Заправляем салатик маслом и вводим соли столько, сколько лично вам покажется нужным.
  4. В качестве завершающего аккорда добавим немного остроты — слегка припорашиваем блюдо молотым черным перцем.
  5. Выкладываем в сервировочный салатник и подаем это ароматное блюдо к горячим кушаньям.

Если в запасе имеется пара минут, хорошо бы дать угощенью постоять немного, чтобы нарезка дала сок. Это все. Или почти все, ведь, как известно, нет ничего, что нельзя или не хотелось бы сделать еще лучше. Поэтому выбирайте из списка, который располагается ниже, то, что наличествует в вашем холодильнике, и смело отправляйте в емкость с салатом из капусты с огурцом!

к содержанию ↑

Чем можно дополнить рецепт?

  • Натертая морковка придаст кушанью не только новые нотки, но и добавит  цвета и сладости.
  • Помидоры и перец сделают витаминный заряд нашего легкого угощения еще мощнее.

Начинки салата из капусты с огурцом

  • Если заменить масло соевым соусом и дополнить рецепт сухариками, то блюдо обретет новое звучание и восточный колорит.
  • В холодильнике осталось немного куриного филе? Нарежьте его соломкой и высыпьте в тарелку – так салат из капусты с огурцом станет гораздо сытнее.
  • Горсть маслин или оливок (без косточек, естественно) не только не ухудшат характеристики овощного микса – они поднимут их на качественно новый уровень.
  • Морепродукты или мелко нарезанная сырокопченая колбаса – прекрасное дополнение к базовому рецепту.
  • Вместо масла салатик можно заправить лимонным соком – это простое действие позволит снизить совокупную калорийность почти вдвое!

Как видите, салат из капусты с огурцом – это универсальная база для вашей фантазии, где конечный результат зависит от вашего настроения, желания и вдохновения!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало