Как сделать салатик из грудки курицы просто и вкусно

В кулинарном мире считается, что самыми легкими в приготовлении блюдами являются всевозможные салатные закуски.

К одной из них можно отнести и салат из куриной грудки, простой и вкусный рецепт которого будет подробно рассмотрен нами сегодня. Это оригинальное кушанье, с приготовлением которого справится и неопытный кулинар, подойдет не только для будничного стола, но и отлично впишется даже в праздничное застолье.

Рецептура необычного салатика с куриным мясом и авокадо

Несмотря на то, что авокадо в нашей стране уже давно можно приобрести практически в любом супермаркете, для многих этот фрукт все еще остается чем-то экзотическим.

А зря, салатная закуска, которую мы будем готовить в этом рецепте, благодаря заморскому продукту получается очень свежей и невероятно вкусной.

Ингредиенты

• Филейная часть куры – 0,6 кг;
• Авокадо – 3 шт.;
• Кукуруза – 1 початок;
• Зеленый лук – пучок;
• Укроп свежий – пучок;
• Яйца крупные – 2 шт.;
• Лимон – ½ фрукта;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Как легко делается простой салат с филейной частью курицы в домашних условиях

1. Ополаскиваем грудку. Кожу и кости оставляем – так мясо получится посочнее и не утратит мягкости. Кладем ее в небольшую кастрюлю, наливаем воду и варим в течение 25 минут. За 5 минут до готовности бульон присаливаем.
2. Готовое мясо вынимаем из кастрюли и даем ему немного остыть. Отделяем куриное мяско от костей и снимаем кожу. Нарезаем его небольшим кубиком.
3. Очищаем плод авокадо, удаляем косточку и нарезаем кубиком аналогичного размера.
4. Параллельно с курицей отвариваем и кукурузный початок, воду, в которой это будет происходить, следует слегка посолить.
5. С остывшего початка снимаем желтые зернышки и перекладываем их в глубокую миску.
6. Сюда же всыпаем мясо и измельченные авокадо.
7. Яички варим в кипящей воде 10 минуток, охлаждаем. Разрезаем каждое на две или четыре части – как нравится больше.
8. Ополаскиваем нашу зеленушку, стряхиваем капли воды и рубим ее очень мелко. Всыпаем к остальным ингредиентам.
9. Выдавливаем сюда же сок из половины лимона и вливаем масло оливы. Если нужно, присаливаем слегка и посыпаем черным перцем.
10. Все перемешиваем, но аккуратно, чтобы желтки яиц не потеряли форму.

Оригинальная вкусная салатная закуска с курятиной и рисом

Салатики с грудкой курицы хороши всем, но есть у них один незначительный минус – сытность их совсем невелика.

Ингредиенты

• Рис пропаренный – ½ стакана;
• Куриное филе – 2 шт.;
• Горошек зеленый – ½ банки;
• Лук салатный – ½ головки;
• Майонез «Легкий» — 200 мл;
• Соль и перец черный молотый – по вкусу;
• Салат листовой – пучок;
• Оливки – ½ банки.

Как правильно сделать простой салатик с курицей и рисом по-домашнему

1. Промываем рис в 6-7 водах, пока вода после него не станет полностью прозрачной. Пока занимаемся промывкой – ставим на плиту кастрюльку со стаканом очищенной воды. Доводим до кипения и солим.
2. Всыпаем рисик в воду, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до тех пор, пока вся вода не впитается в крупу.
3. Филейную часть куры ополаскиваем и варим в небольшом количестве воды 25-30 минут. После, даем остыть и нарезаем на небольшие полоски.
4. Лучок очищаем от шелухи и нарезаем очень меленько. Салатные листы хорошо промываем от любых загрязнений. Нарезаем не очень мелко.
5. В миску для салата высыпаем остывший рис и полоски куриного мяса. Сюда же добавляем горошек, шинкованный лучок, салат и оливки (из них должны быть удалены косточки).
6. Добавляем майонез, немного присаливаем и перчим. Хорошо перемешиваем салатик и пробуем, если все в норме – то даем настояться в течение 10-15 минут и подаем к столу.

Подобный салат из куриной грудки, простой и вкусный рецепт которого вы только что прочли, получается очень сытным и ароматным. Если вы следите за фигурой, то можете заменить майонезную заправку на низкокалорийный аналог – натуральный йогурт. Вкус такой салатной закуски отличается мягкостью и нежностью.