Борщ со свеклой в мультиварке

Уже много лет «красный суп» является одним из лучших представителей первых блюд, и это не удивительно, ведь найти ему достойную замену практически невозможно.

Борщ со свеклой в мультиварке — это вкусное сытное блюдо, которое готовится на основе мясного бульона с добавлением всевозможных овощей и зелени. Получается оно всегда ароматным, питательным и обязательно полезным, по-моему, это прекрасный набор качеств для удачного обеда.

Как приготовить домашний борщ со свеклой в мультиварке

Борщи Рецепты к обеду Курица Другие виды блюд из овощей

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Как приготовить домашний борщ со свеклой в мультиварке

Куриное мясо - 1/2 шт. + -
Капуста белокочанная - 1/2 кочана + -
Свекла - 1-2 шт. + -
Морковь - 2 шт. + -
Лук репчатый - 3 шт. + -
Чеснок - 5 зубков + -
Болгарский перец - 2 шт. + -
Растительное масло - кол-во для жарки + -
Соль - по вкусу + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Для начала надо разделать курицу на небольшие куски, чтобы их удобно было класть в тарелку с борщом. Не забудьте очистить и одну луковицу.
Я предпочитаю варить бульон в мультиварке, потому что в ней бульоны получаются наваристее, чем в кастрюле.

Помещаем разделанную курицу с целой луковицей в чашу мультиварки и заливаем их водой. Солим.
Включаем мультиварку в режиме "Суп" на полтора часа. На это время можно забыть о бульоне.
Займемся пока заправкой для борща. Капусту мелко шинкуем.
Наливаем на глубокую сковороду растительное масло и помещаем туда капусту. Тушим капусту под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.
Морковь хорошо промываем и очищаем. Натираем морковку на терке. Я использую крупную терку.
Свеклу тоже хорошенько промываем и можно очищать. Ее также натираем на терке. Чем больше свеклы, тем краснее будет борщ.
Через 10 минут добавить свеклу в сковороду и продолжать тушить еще 5 минут.
Теперь можно добавить на сковороду морковь. Все хорошо перемешиваем и продолжаем тушить еще 10 минут. Не забывайте периодически помешивать заправку для борща.
Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем небольшими кусочками.
Чеснок нарезаем кружочками, но не тонкими.
Болгарский перец промываем, вынимаем из него все семена и нарезаем полукольцами.
Спустя 10 минут добавляем в сковороду сладкий перец.
И сразу же насыпаем туда лук и чеснок.
Все хорошо размешиваем и тушим под крышкой еще 15 минут.
Займемся пока картошкой. Ее надо почистить и нарезать небольшими кубиками.
Когда заправка для борща протушится - выключаем газ и оставляем ее под закрытой крышкой дожидаться бульона. Обратите внимание на то, что заправку мы тушили без добавления соли и специй.
Когда бульон сварится в мультиварке - перекладываем заправку для борща в кастрюлю.
Заливаем заправку бульоном с курицей. Большую целую луковицу можно вынуть из кастрюли, так как она уже себя исчерпала. Зажигаем средний огонь и дожидаемся закипания борща.
Когда это произойдёт - добавляем картошку в "красный суп".
Варим картошку на протяжении 15 минут. Когда картофель сварится - выключаем огонь и даём борщу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут.
Как видите, наш борщ получается очень наваристым и красным. А его вкус точно не оставит никого равнодушными.

Приятного аппетита!