Рецепт легкой куриной запеканки

Стремясь приобрести вожделенные идеальные пропорции и сохранить стройность, приходится отказывать себе во многих кулинарных радостях. Но не стоит красоты ради обрекать себя на совершенно безвкусный рацион из овощей, если можно приготовить из них аппетитную диетическую запеканку с курицей.

Соединив кабачки, богатые белком, фасоль и брокколи с филе птицы, получим вкуснятину, которую можно есть без вреда для фигуры и с пользой для желудка.

Правила даже самой строгой диеты, похудательной или лечебной, не запрещают употребление мяса. Правда, под табу попадают любимые, но слишком жирные бедрышки и голяшки. А вот нежную грудку есть очень даже нужно, ведь она – источник правильного белка.

Если запечь ее с любимыми овощами и щепоткой качественного твердого сыра, то получим не только полезный завтрак или обед, но и вкуснейшее лакомство.

Оно имеет настолько аппетитный вид, что его можно предлагать даже гостям в качестве горячего, вместо слегка надоевшей картошки с мясом.

Диетическая куриная запеканка с морковью в мультиварке

Яркие краски – это позитивные эмоции, что очень важно в непростые диетические дни. Добавить радости и нежности мясной запеканке поможет морковка. А обогатить вкусовую гамму угощения можно специями – куркумой и карри, которые помогают организму сжигать жиры.

Ингредиенты

• Грудка курицы – 400 г;
• Морковка сырая – 1 средний корнеплод;
• Луковица небольшая – 1 шт.;
• Яйцо куриное категории «0» – 1 шт.;
• Сыр твердого сорта – 50 г;
• Паста из томатов – 1 ст.л.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок;
• Куркума – ¼ ч.л.;
• Набор прованских трав – щепотка;
• Соль – по вкусу.

Как сделать диетическую куриную запеканку с овощами и сыром

1. Обмываем все овощи вместе с зеленью, затем чистим их.
2. Мясо также нужно помыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и порезать на кубики или полоски, толщиной около 1 см.
3. Морковку трём на терке с крупными дырочками, смешиваем с рубленной мелко луковицей.
4. Покрыв дно мультичаши масляной пленкой, выкладываем на дно куриную нарезку, посыпаем куркумой и сушеными травами, добавляем чуть соли и всё перемешиваем.
5. Выбираем в меню режим «Жарка», на таймере отмечаем 10 минут и жарим мясо, все время помешивая его ложкой.
6. Когда сработает сигнал таймера, мясо на дне чаши разравниваем и кладем сверху слой морковно-луковой поджарки, подсаливаем.
7. Заливаем оба слоя, сверху, яичной болтушкой.
8. Сверху засыпаем все сырной крошкой, смешанной с рубленой зеленью.
9. Выбираем режим «Выпечка», закрываем крышку агрегата и готовим полчаса.

По окончании готовки открываем крышку и даем запеканке чуть охладиться. Потом достаем ее, режем на порционные кусочки – можно дегустировать. Есть его можно без опасений за фигуру, ведь в 100 г этого кушанья – минимум калорий.

Оригинальная запеканка из филе курицы с брокколи и фасолью

Этот рецепт идеально подойдет как для духовки, так и для любимой мультиварки. Его оценят все любители здоровой еды, ведь все продукты в ней – это максимум пользы и минимум калорий, всего 90 ккал в 100 г запеканки.

Ингредиенты

• Мясо птицы без кожи – 500 г;
• Брокколи свежая – 300 г;
• Фасоль в стручках – 300 г;
• Морковка небольшая – 1 корнеплод;
• Масло рафинированное – 1 ст.л.;
• Любимые специи – 1/3 ч.л.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление диетической запеканки из куриного фарша в духовке

1. Все овощи моем под струей воды, брокколи делим на мелкие соцветия, стручки режем наискось на кусочки, размером до 1 см.
2. Измельчив морковь ножом максимально мелко, завершаем дело блендером, чтобы в итоге получить однородную кашицу.
3. Мясо тоже мельчим с помощью блендера и добавляем в морковное пюре, заправляем специями, солим.
4. Далее смешиваем овощную нарезку и морковно-куриное пюре.
5. Форму для выпечки покрываем изнутри тонкой пленкой масла.
6. Выкладываем смесь продуктов в форму, разравниваем и оправляем в нагретый до 180 ^оС духовой шкаф. Угощение будет готово через полчаса.

Необходимость сбросить несколько лишних кило или поберечь свой желудок от вредной жареной еды – вовсе не повод унывать и ностальгировать по запретным вкусностям.

Испробовав предложенные в сегодняшней подборке рецепты оригинальных диетических запеканок с курицей и овощами, которые одинаково легко готовятся в духовке и мультиварке, вы убедитесь, что диета может быть вкусной.

Нехудеющим членам семейства тоже можно предложить кусочек, насыщенного протеинами и витаминами, угощения, сдобрив его домашним сливочным соусом или свежей сметаной.