Вкусные домашние блины из гречневой каши

Содержание:

Гречневая каша в блинах — залог здоровья
Блинчики из гречневой каши: рецепт на молоке
Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта

Гречка – одна из самых богатых минералами и витаминами круп, она очень полезна для нашего организма и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Из этой крупы можно приготовить множество различных блюд, одним из оригинальных вариантов считаются блины из гречневой каши, рецепт которых мы здесь рассмотрим. Это практичная возможность использовать излишки каши, если вдруг таковые остались в доме и быстрый способ приготовить что-нибудь вкусное к чаю.

к содержанию ↑

Гречневая каша в блинах — залог здоровья

Гречка считается экологически чистым продуктом, который сохранил в себе всю природную ценность.

Она насыщена сложными углеводами и считается диетическим продуктом. В ней мало калорий, много полезных элементов, она легко усваивается желудком и способствует очищению кишечника.

У этой крупы нет практически никаких противопоказаний и ее рекомендуют тем, кто соблюдает диету из-за болезней желудочно-кишечного тракта или в целях сброса лишнего веса.

Обычная гречневая каша может быстро надоесть, а блинчики из нее – это интересная возможность разнообразить меню в рамках здорового питания! Если для вас важна калорийность блюда, то используйте для выпекания блинов сковороду с антипригарным покрытием и минимальным количеством масла.

Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Калорийность блинов на молоке

Калорийность блинов на кефире

Калорийность блинов на воде

Калорийность блинов с творогом

к содержанию ↑

Блинчики из гречневой каши: рецепт на молоке

Ингредиенты

Каша гречневая — 1 стакан + -
Молоко — 300 мл + -
Яйца куриные — 3 шт. + -
Мука пшеничная — 4-5 ст.л. + -
Сахар-песок белый — 3 ст.л. + -
Масло сливочное — 50 г + -
Сода — 0,5 ч.л. + -
Соль — щепотка + -
Растительное масло для жарки — небольшое количество + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить блины из гречневой каши

В чашу блендера поместите гречку и молоко. Если используете погружной блендер, то возьмите удобную глубокую емкость. Перетрите гречку с молоком до получения однородной массы.
Затем добавьте в емкость сахар, яйца, соль, муку смешайте с содой (предварительно погасите ее уксусом) и тщательно все перемешайте при помощи блендера.
Сливочное масло растопите и влейте в смесь.
Все еще раз перемешайте и после этого можно приступать к выпеканию.
Сковороду поставьте на огонь, налив в нее немного растительного масла и накалите. Если сковорода с антипригарным покрытием, вы можете печь блины полностью без масла.
В разогретую сковородку при помощи черпака вливайте тесто на середину дна и быстро распределяйте его по всей поверхности, крутя емкость.

Блины из гречки, рецепт которых тут представлен, пекутся очень быстро. На прожарку каждой стороны уходит примерно 1 минута.

Чтобы не повредить блин, переворачивая его, сначала аккуратно подденьте края со всех сторон, затем быстрым движением переверните «лепешку». Это можно делать руками или лопаточкой.

Подают блины из гречневой каши с медом, джемом, вареньем, сгущенкой, свежими ягодами, сметаной или йогуртом. Вы можете завернуть в них сладкий творог и даже фруктовое пюре!

Если сделать блинчики без добавления сахара, то можно в них заворачивать готовый фарш из любого мяса или субпродуктов, а также овощные пюре, жареные грибы и другие начинки, добавление которых вам кажется приемлемым.

к содержанию ↑