Шоколадно-банановый кекс

Если к вам неожиданно нагрянули гости, подайте им изысканный кулинарный шедевр, приготовление которого займет у вас минимальное количество времени.

Этот шоколадно-банановый кекс с хрустящей корочкой, обладающий волшебным вкусом и восхитительным ароматом — настоящее искушение для сладкоежек. Чудесная нежная выпечка отлично подойдет как для праздничного стола в качестве десерта, так и на каждый день к чашечке ароматного кофе или чая!

Для того чтобы кекс получился пышным и вкусным, предварительно подготавливаем продукты, входящие в его состав:

• Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
• Муку просеиваем — так она насытится воздухом, и поднимется лучше.
• Начинаем выпекать сразу после замешивания, помещая форму в хорошо разогретую духовку.

Шоколадный кекс с бананом

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 180 г;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Банан – 3 шт;
• Масло сладкосливочное – 90 г;
• Какао-порошок – 2 ст.л;
• Шоколад – 80 г;
• Сахар-песок – 175 г;
• Пудра сахарная – 50 г;
• Сахар ванильный – 1 пакетик;
• Соль – 1/4 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Сода – 1/4 ч.л.;
• Масло подсолнечное – для смазывания.

Как приготовить шоколадный кекс с бананом

1. Складываем в одну миску муку, сахар-песок, ванильный сахар, соль, соду, какао-порошок и разрыхлитель, всё смешиваем.
2. Бананы очищаем и тщательно разминаем вилкой в другой емкости.
3. Яйца взбиваем венчиком или с помощью блендера.
4. Мягкое сливочное масло перемешиваем с яйцами и бананами.
5. Обе смеси соединяем.
6. Шоколад разламываем, складываем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
7. Разогреваем духовку до 190 градусов.
8. Форму смазываем маслом, выливаем в нее тесто.
9. Выпекаем около 50-60 минут.
10. Вынимаем из духовки, остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

Грецкие орехи, добавленные в тесто, придадут готовой выпечке изысканный вкус и особый аромат.

Кексы с бананом и шоколадом

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 220 г;
• Сахар-песок – 180 г;
• Какао – 60 г;
• Сода – 0,5 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Банан – 3 шт;
• Сметана – 140 г;
• Шоколад – 1 плитка;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Масло сладкосливочное – 70 г;
• Конфитюр (шоколадная паста) – по вкусу.

Как запечь кексы с бананом и шоколадом

1. В емкость кладем муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель, перемешиваем венчиком или ложкой.
2. Очищаем бананы и разминаем их вилкой во второй миске до пюреобразного состояния.
3. Растапливаем сливочное масло.
4. Добавляем к бананам сырое яйцо, сметану, растопленное масло и 50 граммов шоколада, поломанного на мелкие кусочки.
5. Соединяем содержимое обеих мисок, тщательно вымешиваем достаточно крутое тесто.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Выкладываем тесто в силиконовые формочки, не забыв вставить в них бумажные «стаканчики».
8. Через 10 минут проверяем готовность кексов при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
9. Остужаем кексы на решетке.
10. При помощи маленького ножика вынимаем немного мякиша из серединки кекса.
11. В образовавшееся круглое отверстие вливаем начинку – конфитюр или сгущенное молоко.
12. Закрываем отверстие вынутым мякишем.
13. Растапливаем шоколад на водяной бане.

Шоколадно-банановый кекс — это удачное сочетание ингредиентов, яркий насыщенный вкус, простое приготовление и настоящий сюрприз для гостей.

Похожие записи:

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Кекс с ягодами: разнообразие вкусов

Рецепт кекса из лимона с цедрой

Кекс с черникой, пошаговый рецепт