Клубничная шарлотка с мороженной ягодой

Содержание:

Клубничная шарлотка в мультиварке
Творожная шарлотка с клубникой и яблоками

Мы любим лето за дары природы, которыми стараемся запастись на весь год, используя метод заморозки или консервации плодов. Подарить вам кусочек летнего тепла всегда готова шарлотка с замороженной клубникой, рецепт в мультиварке каждой хозяйке в этом обязательно поможет. Только представьте: сидите вы в кресле-качалке перед камином, закутавшись в плед, попиваете горячий чай и едите пирог – ну что может быть лучше зимним вечерком?

Клубничная шарлотка в мультиварке

Домашний рецепт шарлотки с замороженной клубникой в мультиварке

Ингредиенты

Клубника — 300 г+-
Мука пшеничная — 300 г+-
Яйца куриные — 4 шт. +-
Соль — 1 щепотка +-
Разрыхлитель — 2 ч.л. +-
Сахар-песок белый — 300 г+-

Приготовление шарлотки с клубникой в мультиварке

Взбиваем яйца с солью, присыпаем их сахаром и ещё раз взбиваем.
В яичную массу просеиваем муку, засыпаем разрыхлитель, замешиваем тесто.
Клубнику размораживаем в микроволновке. Для этого выбираем именно разморозку, а не подогрев, в противном случае – ягода раскиснет. Разрезаем клубнику вдоль на 2 части.
В чашу мультиварки выливаем тесто.
Выкладываем ягоды на поверхности теста.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 65 минут.
После того, как мультиварка подаст сигнал о том, что всё приготовила, выжидаем ещё 3 минуты и вынимаем пирог из формы.
Сверху посыпаем десерт сахарной пудрой.

Клубничная шарлотка с мороженной ягодой

Для особо экономящих время, клубничку предлагаем перемешать сразу с тестом, при этом, её не надо будет размораживать. Это позволит распределить ягоды равномерно по всей шарлотке. Также, если хотите, можете добавить в любимый пирог ваниль.

к содержанию ↑

Творожная шарлотка с клубникой и яблоками

Клубничная шарлотка в мультиварке – блюдо само по себе вкусное, но если добавить в неё ещё и творожок, то восхищению от вашего рукодельного десерта не будет предела.

Ингредиенты

Яйца – 5 шт.;
Мука – 2 ст.;
Сахар – 2 стакана+2 ст.л.;
Творог – 300 г;
Клубника – 300 г;
Яблоко – 2 шт.;
Масло сливочное – 50 г.

Приготовление творожной шарлотки с клубникой

Разминаем творог вилкой, добавляем к нему мягкое масло.

Если масло только из холодильника, то его надо размягчить, для этого есть несколько способов: положите масло на блюдце, закройте высокой крышкой (стаканом) и поставьте на паровую баню, или же просто погрейте в микроволновке. В конце концов, можно просто заранее его достать, чтобы оно успело подтаять.

Итак, мягкое масло смешиваем с творогом.
Засыпаем 2 ст.л. сахара. Количество сахара можно увеличить или убавить — на ваш вкус. Растираем всё вместе. Для облегчения труда советуем воспользоваться блендером.
Просеиваем муку в отдельную тару через сито. Нам без сита в выпечке никуда, ведь с его помощью мука становится воздушной, а значит — тесто будет пышным и нежным.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром (миксером или вручную – выбор за вами).
Продолжаем взбивать яичную массу и засыпаем потихоньку муку. Лучше засыпать не всю сразу, а небольшими частями. Запустили – промешали, и так далее.
Яблоки моем, удаляем с них сердцевинки, затем счищаем кожуру. Нарезаем мякоть на тонкие ломтики.
Клубнику промываем, убираем зелёный хвостик. Разрезаем её пополам или же режем таким самым способом, как и яблоки – тонкими ломтиками.
Мультиварочную чашу смазываем маслом.
Заливаем 1/3 часть теста, сверху выкладываем яблоки.
Накрываем их творожной массой, далее кладём слой клубники.
Заливаем второй частью теста.
Ещё один слой яблок и клубники — и снова заливаем тестом. Если фрукты остались, то их можно положить сверху.

Приготовление творожной шарлотки с клубникой

Закрываем крышкой, включаем режим «Выпечка», переводим таймер на 65 минут.
Спустя отведённое время, выжидаем ещё 10 минут.
Зубочисткой проверяем готовность. Протыкаем пирог: если зубочистка сухая — значит, готово, если нет – ставим ещё минут на 10.

Цедра апельсина, тёртый шоколад, ваниль, молотые орехи, корица – всё это также может быть в вашем чудном пироге. А если пирог предназначен для торжественного случая, то можно его украсить ещё и глазурью.

Творите — и наслаждайтесь!