Как приготовить шарлотку с киви

С чем только не готовят наши хозяйки домашние пироги: с яблоками, бананами, вишней, малиной и многими другими спелыми ягодами и фруктами. Однако нам бы хотелось предложить вам опробовать совершенно новый и оригинальный рецепт домашней выпечки – шарлотка с киви. Такой десерт имеет своеобразный и очень пикантный вкус, который полностью зависит от экзотического фрукта, это-то и делает пирог поистине королевским.

Для тех, кто привык готовить классическую шарлотку с яблоками, рецепт с киви на первый взгляд может показаться странным. Однако, ничего странного в таком фруктовом ингредиенте нет, более того, киви делает выпечку особенной, даже немного экзотичной.

А всё дело в том, что присутствие изысканного фрукта в пироге преображает не только сам вкус десерта, но и делает пирог внешне невероятно красивым.

Читайте еще похожие записи:

Как испечь заливной пирог с яблоками

Рецепт пирога шарлотка из яблок в мультиварке

Домашняя шарлотка с киви и яблоками

Сочетание сладких яблок и слегка кислого киви можно назвать, без преувеличения, одним из лучших для приготовления вкусной шарлотки. Такой вариант десерта прекрасен тем, что сочетаются в пироге два совершенно разных на вкус ингредиента, это и делает, привычный для многих, вкус яблочной шарлотки совершенно неузнаваемым.

Сделать шарлотку с яблоками и киви в домашних условиях можно всего за 40 минут, это так же легко и быстро, как приготовить классическую шарлотку с одними яблоками.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло – 10 г;
• Киви – 3 шт.;
• Сода – 1/3 ч. л.;
• Яблоки – 2 шт.;
• Сахарный песок – по вкусу;
• Уксус – по вкусу (необходим исключительно для гашения соды);
• Мука – 1 ст. (200 г);
• Ванилин – 1 щепотка;
• Сахар – 2/3 ст. (стакан объёмом 200 мл).

Как испечь оригинальную шарлотку с киви

1. Яблоки и киви очищаем, режем их тонкими пластинками.
2. Форму, в которой будем печь шарлотку, смазываем сливочным маслом.
3. Фруктовую нарезку смешиваем между собой, ровным слоем выкладываем её на дно формы.
4. Готовим тесто для шарлотки:

• взбиваем куриные яйца с сахарным песком 5-7 минут. Масса должна получиться белой и увеличенной в объёме раза в 2-3. Чем дольше вы будете взбивать яйца, тем пышнее в итоге получится ваша выпечка;
• гасим соду при помощи уксуса, добавляем её в яичную смесь;
• кладём в миску ванилин (можно заменить его ванильным сахаром), а также муку;
• несколько минут тесто взбиваем. Нам необходимо добиться жидковатой консистенции — похожей на ту, которую используют для приготовления оладий.

5. Готовое тесто переливаем в форму и покрываем им выложенные ранее кусочки фруктов. Важно, чтобы тесто полностью их покрыло.
6. Ставим форму с шарлоткой в разогретую до t 180-190°С духовку, печём пирог 20-30 минут до готовности.

Для разнообразия классического вкуса любимого домашнего пирога вы можете сочетать (в качестве сладкой начинки) киви не только с яблоками. Зелёный, кисло-сладкий фрукт, идеально сочетается со многими плодами (бананами, манго, апельсином и т. д.), что позволяет сделать шарлотку ещё оригинальней и вкуснее. Несколько необычных сочетаний вы можете найти в наших статьях на сайте.

Шарлотка с киви и апельсином в мультиварке

Ещё одна уникальная возможность – необычно приготовить шарлотку с фруктовой начинкой, появляется у тех, у кого есть дома мультиварка. Этот простой прибор не только выручит вас, облегчив приготовление блюда, но и придаст особых вкусовых ноток нежному печёному десерту.

Ингредиенты

• Киви – 2 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 1 ст. (200 г);
• Сливочное масло – по вкусу;
• Мука – 1 ст. (объёмом 200 мл);
• Яйца – 1-2 шт.

Приготовление шарлотки в мультиварке

1. Яйца смешиваем с сахаром, хорошенько взбиваем их миксером.
2. Всыпаем муку, снова всё перемешиваем с помощью миксера. Этот этап необходим для того, чтобы в тесте не осталось ни единого комочка.
3. Апельсин чистим, произвольно его нарезаем (но не сильно крупно).
4. Добавляем апельсиновую нарезку в тесто, продукты перемешиваем.
5. Чашу мультимашины смазываем сливочным маслом, выливаем в неё тесто, наполненное цитрусовыми кусочками.
6. Киви очищаем, режем его тонкими кружочками, затем выкладываем их равномерно по всей поверхности теста.
7. Киви нужно немного «утопить» (вдавить) в тесто, чтобы кружочки оказались покрыты лёгким тестовым слоем. Если этого не сделать, то фрукт при выпекании может сильно пересушиться.
8. Когда слои фруктов и теста будут уложены – включаем в мультиварке режим «Выпечка» на 1 час.
9. Как только шарлотка в мультиварке полностью приготовится – достаём её из чаши при помощи формы для готовки на пару. Это поможет сохранить целостность свежеиспечённого пирога.

Также вы можете испечь шарлотку не только в духовом шкафу или мультиварке, а и в микроволновке.

Подаём необычайно вкусный десерт, как обычно, с горячими напитками. В представлении такой пирог явно никому не нуждается. Один его восхитительный внешний вид будет заставлять каждый раз тянуться за новой порцией пирога. Шарлотка с киви – это не только отличная сытная выпечка, это ещё отличный способ удивить, не потратив много денег и сил на приготовление.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Сливовый крамбл

Рецепт блинного курника с курицей и грибами

Рецепт курника с курочкой и картофелем